Varietas kenari dan deskripsinya

Walnut tersebar luas di wilayah Asia Tengah, Belarus, Ukraina, Moldova, Rusia. Ini menghasilkan buah yang bermanfaat. Ada banyak varietas budaya ini, masing-masing memiliki fitur khusus: tinggi pohon, ketebalan kulit buah, ketahanan terhadap faktor eksternal.

Deskripsi varietas populer

Pekerjaan pemulia dalam pengembangan jenis kacang baru berhasil, karena varietas tanaman ini muncul yang dapat tumbuh tidak hanya di selatan, tetapi juga di jalur tengah..

Bagian ini berisi jenis kacang kenari yang umum.

"Ideal"

  • kekompakan. Tinggi maksimum yang dicapai pohon kenari adalah 5 m;
  • berbuah cepat. Dengan perawatan yang tepat, Anda bisa mendapatkan panen di tahun kedua setelah menanam pohon;
  • resistensi terhadap embun beku, panas dan kekeringan;
  • unpretentiousness. Kultur tipe "Ideal" menghasilkan buah bahkan dengan perawatan minimal;
  • kualitas buah. Buah-buahan memiliki cangkang tipis, berat kernel adalah 50-60% dari total berat;
  • resistensi terhadap klorosis - penyakit daun di mana ada kekurangan klorofil yang terlibat dalam proses fotosintesis;
  • berat satu buah dewasa adalah 8-11 g, berat kacang besar bisa mencapai 50 g;
  • indikator hasil - sekitar 120 kg dari satu perwakilan dewasa varietas.

Perhatian! Cara terbaik untuk menanam pohon jenis ini di tanah lembab yang lembab. Lokasi harus memberikan kebebasan pada budaya yang sedang berkembang: jika ada beberapa di antaranya, maka jaraknya masing-masing adalah 5 m.

Pohon membutuhkan sinar matahari, jangan mentolerir naungan dengan baik. Ini harus diperhitungkan ketika memilih tempat untuk menanam benih..

"Pencuci mulut"

  • tinggi rendah. Perwakilan dari varietas "Dessertny" berukuran kecil: tingginya tidak lebih dari 3 m;
  • produktivitas stabil dan berbuah tinggi. Tanaman mulai menghasilkan pada tahun keempat setelah penanaman. Hasilnya adalah 20-22 kg per pohon;
  • intoleransi terhadap embun beku. Kenari varietas "Makanan Penutup" hanya tumbuh di strip selatan;
  • tahan kekeringan;
  • presentasi kacang yang sangat baik;
  • kualitas rasa. Karena rasio khusus lemak dan protein dalam kernel, buah-buahan memiliki kualitas makanan penutup, rasa manis, yang membenarkan nama varietas;
  • berat buah matang - sekitar 13 g;
  • kualitas buah. Mereka kerak tipis: ketebalan shell adalah 1 mm. Output inti - 47.5%.

Buah dari budaya jenis "Dessertny" matang lebih awal dari yang lain.

"Kenari hitam"

Perwakilan dari spesies ini adalah kerabat terdekat kenari. Tanah kelahirannya adalah Amerika Utara, dan dalam bentuk aslinya, kenari hitam hanya tumbuh di wilayah ini. Tetapi subspesiesnya juga tumbuh di Rusia, yaitu di wilayah Krasnodar dan Wilayah Stavropol. Mereka banyak dibudidayakan di sini.

Di Rusia, varietas kenari hitam yang populer adalah Thomas, Emma-K, 108-N.

  • warna coklat tua dari kulit dan kayu;
  • ketinggian bagian atas tanah bisa mencapai 37-40 m;
  • peningkatan resistensi terhadap cuaca dingin. Pohon muda di bawah usia tiga tahun sensitif terhadap embun beku, tetapi orang dewasa dapat mentolerir embun beku dengan penurunan suhu hingga -40 derajat tanpa banyak kerusakan pada batang;
  • siklus hidup yang panjang. Usia maksimal bisa mencapai 400 tahun, umur rata-rata pohon adalah 70 tahun;
  • menghasilkan. Perwakilan dari spesies ini mulai berbuah 8-10 tahun setelah penanaman. Buah-buahan memiliki bentuk bulat, cangkang tebal (lapisan 5-10 mm).

Pohon seperti itu harus ditanam di tanah yang sedikit basa atau netral. Kenari hitam tidak mentolerir tanah yang sedikit asam atau asam.

Tidak disarankan untuk menanam tanaman solanaceous, pohon buah-buahan dan pohon birch di dekat perwakilan spesies ini, karena kenari hitam melepaskan racun yang menghambat tanaman yang terletak di sebelahnya..

Referensi. Ada antipode dari varietas ini - kenari putih. Tumbuh di bagian barat Skotlandia. Buah-buahan memiliki rasa lemak dan manis yang jelas..

"Panen"

Ini adalah tampilan yang sudah terbukti. Nama itu dikaitkan dengan tingkat kesuburan yang tinggi.

  • tinggi - hingga 6 m;
  • resistensi terhadap cuaca dingin. Karena kualitas ini, varietas ini cocok untuk penanaman luas;
  • indikator hasil: mulai berbuah sejak tahun keempat setelah tanam. Dari satu pohon, 24-28 kg dipanen per musim. Berbuah adalah tahunan;
  • kualitas buah: berat rata-rata satu buah adalah sekitar 9 g. Kulitnya tipis: ketebalannya tidak lebih dari 1 mm. Rasa kernelnya manis;
  • resistensi menengah terhadap penyakit dan serangan hama.

Penyakit paling berbahaya untuk varietas "Urozhainy" adalah bercak coklat.

"Raksasa"

Nama varietas ini dikaitkan dengan berat buah, yang dapat mencapai 35 g. Kacang "Raksasa" memiliki karakteristik sebagai berikut:

  • tinggi - 5-7 m;
  • awal berbuah - 6 tahun setelah tanam;
  • peningkatan ketahanan terhadap embun beku, serta ketahanan terhadap penyakit dan hama;
  • hasil: lebih dari 40 kg per pohon. Indikator tersebut dapat diharapkan tidak lebih awal dari 15 tahun setelah penanaman;
  • kualitas buah: besar, ukuran rata-rata masing-masing adalah 6 cm Kernel manis, kadar lemak di dalamnya kurang dari pada kacang-kacangan varietas lain. Hasil dari massa yang dapat dimakan adalah sekitar 50%. Ketebalan cangkang - sekitar 2 mm;
  • indikator tinggi tahan beku: pohon kenari dari varietas "Raksasa" dapat tahan terhadap suhu -33 derajat, dingin tidak mempengaruhi hasil;
  • resistensi terhadap penyakit. "Raksasa" dianggap sebagai varietas yang paling tahan terhadap penyakit, yang telah meningkatkan kekebalan terhadap mikroorganisme patogen.

Penting! Bibit muda perlu ditanam di tempat yang tidak diarsir, jika tidak pohon akan layu. Varietas ini membutuhkan kelembaban dan sinar matahari yang berlimpah..

"Memori Minov"

Varietas ini adalah varietas kenari berbuah besar.

  • tinggi pohon - 3-5 m;
  • mulai berbuah: 5-6 tahun setelah tanam;
  • kualitas buah: ukuran besar, berat rata-rata satu kacang - 15 g, terbesar - 18,5 g. Hasil kernel 37%. Shell tipis (ketebalan - tidak lebih dari 1 mm);
  • peningkatan resistensi es: perwakilan varietas dapat menahan suhu hingga -32 derajat;
  • resistensi relatif terhadap penyakit, bercak badai dan berbagai hama;
  • hasil: sekitar 27 kg per pohon per musim.

Varietas kenari "Memori Minova" harus ditanam di daerah yang terbuka untuk matahari dan tidak teduh.

"Anggun"

Ini adalah varietas bersahaja yang matang awal..

  • tinggi pohon - hingga 5 m;
  • mulai berbuah: 3 tahun setelah tanam di tanah;
  • hasil: sekitar 20 kg per musim dari satu pohon;
  • kualitas buah: berat satu biji hingga 15 g Kacang memiliki rasa manis yang manis;
  • tahan terhadap suhu tinggi dan hama.

Pohon varietas ini tidak tahan terhadap embun beku: pada suhu rendah, kultur spesies "Anggun" menderita kerusakan pada batang, cabang, dan kuncup. Itu sebabnya perwakilan spesies ini ditanam di jalur tengah..

"Aurora"

  • tinggi - 6,5 m, spesimen tertinggi mencapai 20 m;
  • awal berbuah - dari tahun keempat setelah tanam;
  • kualitas buah: berat satu kacang - 10-11 g, cangkang tipis (kurang dari 1 mm - 0,8-0,9 mm). Kernel manis, aromatik, terhitung 54-56% dari total massa. Kandungan minyak kernel - 68,8%;
  • resistensi es tidak mencukupi;
  • resistensi sedang terhadap kekeringan;
  • tahan penyakit bercak coklat.

Kultur tanaman dari subspesies "Aurora" lebih suka tanah kebun.

"Dawn of the East"

Ini adalah varietas pematangan awal. "Dawn of the East" berbuah teratur.

  • mulai berbuah: 4-5 tahun setelah tanam;
  • hasil: 22-24 kg. Indikator tersebut dapat dicapai dari 10-12 tahun;
  • peningkatan daya tahan musim dingin;
  • kualitas buah: berat rata-rata satu kacang 9 g, hasil kernel 55%, kandungan minyak mencapai 69%. Kulitnya tipis - 0,9 mm;
  • resistensi terhadap penyakit jamur.

Jenis ini adalah salah satu yang terbaik untuk berkebun di rumah. Spesies Zarya Vostoka cocok untuk berkembang biak secara luas.

"Peternak"

  • tinggi budaya - hingga 7 m;
  • indikator hasil: 17-21 kg buah dipanen dari satu pohon. Berat rata-rata satu kacang adalah 8 g. Panen pertama adalah pada tahun keempat setelah tanam;
  • resistensi dingin yang rendah;
  • resistensi terhadap penyakit dan hama.

Varietas ini lebih cocok untuk budidaya di wilayah selatan. Setelah musim dingin yang sangat dingin, kulit pohon dan kuncup menderita.

"Piala"

Deskripsi varietas kenari "Trophy":

  • ukuran kompak. Pohon itu mencapai ketinggian 5 m;
  • mulai berbuah: 2-3 tahun setelah tanam;
  • menghasilkan. Pohon itu menghasilkan panen berlimpah: hingga 130 kg buah besar dipanen dari satu orang dewasa;
  • kualitas: kernel besar, rasa - kacang krim.

Kulit buah dari varietas ini tipis dan rapuh, mudah ditusuk.

"Ulang tahun"

  • tinggi pohon - 15-20 m;
  • hasil: indikator tinggi. Pohon dewasa (10 tahun ke atas) dapat menghasilkan 110 kg buah per musim atau lebih;
  • tahan beku. Pohon itu dapat menahan suhu hingga -32 derajat.

Ragam "Yubileiny" adalah pohon yang tahan naungan dan penyayang cahaya yang lebih menyukai tanah kebun.

Sebagai referensi. Ada juga varietas kenari kerdil (atau berukuran terlalu kecil). Spesies yang paling terkenal adalah Sadko. Tanaman ini cepat tumbuh, mulai berbuah sejak tahun ketiga penanaman. Pada usia dewasa, tingginya tidak lebih dari 3,5 m.

Grup ini juga termasuk varietas Levin. Ketinggian pohon tidak melebihi 4-5 m, ditandai dengan ketahanan beku. Produktivitas dari satu pohon adalah 15-20 kg. Pohon Levina menghasilkan panen tahunan, tidak tunduk pada penyakit.

Varietas kenari yang tinggi untuk penyerbukan, okulasi dan berkebun

Penyerbukan sangat penting untuk tanaman kenari, karena hasilnya secara langsung tergantung pada prosedur ini. Jika tidak ada kondisi untuk penyerbukan, maka tidak akan ada ovarium dan tidak ada tanaman juga..

Untuk ovarium, perlu ada bunga jantan dan betina di pohon: ketika serbuk sari dipindahkan dari yang pertama ke yang kedua, ovarium terbentuk.

Agar penyerbukan terjadi, pohon kenari lain harus tumbuh di sebelah pohon dalam radius 200 m.

Varietas "Ideal" dan "Giant" subur sendiri dan tidak memerlukan penyerbuk.

Untuk varietas tanaman lain, varietas tinggi tersebut cocok sebagai penyerbuk:

Ketinggian pohon dari varietas "Marion" sekitar 17 m. Buahnya berukuran sedang, beratnya 12 g. Kulitnya tebal dan keras. Bukan hanya penyerbuk: varietas "Marion" juga digunakan untuk keperluan lansekap dan sebagai batang bawah.

Disarankan untuk mendarat di Wilayah Black Earth Tengah.

Tinggi pohon Spectrum mencapai 14 m, buahnya sangat besar, berat satu kacang 17 g, varietasnya tahan musim dingin. Cocok tidak hanya untuk penyerbukan, tetapi juga untuk okulasi, berkebun.

Ketinggian pohon Orion mencapai 16 m. Buah rata-rata, berat satu adalah 11 g. Varietas ini tahan musim dingin. Digunakan sebagai batang bawah, serta untuk lansekap.

Varietas kenari Ukraina dan Belarusia

Di Ukraina, varietas kenari paling populer adalah:

  • "Peschansky". Ini adalah varietas berbuah besar. Kernel buah membuat 60% dari total massa, memiliki rasa makanan penutup. Pohon itu dapat mencapai ketinggian 10 m, tetapi lebih seringnya pohon kompak dengan tinggi 4-5 m, dan mentolerir segala kondisi cuaca dengan baik, dan tidak bersahabat untuk penyiraman;
  • "Bukovinsky 1". Buah-buahan memiliki berat rata-rata 10 hingga 14 g, hasil kernel 52%. Pohon-pohon ditandai oleh hasil yang stabil dan tinggi;
  • "INTR". Keunikan spesies ini adalah lateralitas. Ini berarti bahwa buah-buahan terletak di seluruh cabang di puncak tunas lateral. Berkat ini, hasil tertinggi dicapai. Jika pohon dicangkokkan dengan benar, maka pada tahun keempat akan memberi 300 hingga 500 buah, dan di masa depan - sekitar 1.400 buah. "INTR" tahan beku. Kacang matang sangat besar, masing-masing buah memiliki berat sekitar 20 g;
  • "Yablunivsky". Ini menghasilkan buah dengan berat hingga 10 g. Kulitnya tipis, kurang dari 1 mm. Buah mulai 3-4 tahun setelah tanam;
  • "Transnistrian". Berat buah - 11-12,8 g Kulitnya tipis. Massa inti - 52-53%;
  • "Yarivsky". Hal ini ditandai dengan buah besar, kernel keluar - dari 50 hingga 53%.

Jenis Ukraina lain dari budaya ini:

Varietas kenari Belarusia:

  • "Pinsky". Pembuahan pohon dimulai 5 tahun setelah penanaman bibit. Buah-buahan memiliki cita rasa meja. Berbuah itu teratur. Massa satu buah adalah dari 8,6 hingga 9,5 g. Hasil kernel mencapai hingga 40,5%. Kulitnya tipis;
  • "Samokhvalovichsky 1". Budaya tumbuh cepat, kuat, mulai menghasilkan tanaman 5-6 tahun setelah penanaman. Berat rata-rata adalah 7,2 g, yang terbesar adalah 8,8 g. Hasil kernel hingga 40%. Kulitnya tipis;
  • "Samokhvalovichsky 2". Pohon itu besar, kuat, mulai berbuah pada tahun ketiga atau keempat. Buahnya kecil, berat rata-rata satu adalah 8 gram, hasil kernel hingga 53%. Memiliki peningkatan resistensi terhadap suhu rendah.

Ada banyak jenis tanaman pohon ini, masing-masing dengan fitur khasnya sendiri. Saat memilih bibit untuk ditanam, Anda perlu mempertimbangkan kondisi apa yang cocok untuk spesies tertentu.

Kenari

Walnut - pohon dari genus walnut, menghasilkan buah-buahan yang disebut "false drupe".

Buah berbiji dewasa mengandung sejumlah besar vitamin, karoten, tanin, asam organik, minyak esensial, mineral dan protein..

Penyebutan kenari pertama dilakukan pada abad ke 6 SM, dan sumber-sumber ini menunjukkan bahwa kenari itu didistribusikan pada waktu itu di Iran. Tumbuh di kebun Raja Cyrus, dan bijinya kemudian dikirim ke Yunani, dari mana kenari telah menyebar ke negara lain dengan iklim yang sama..

Di Eropa, kacang muncul setelah jatuhnya Kekaisaran Romawi - pertama di Italia, kemudian di Perancis, Swiss dan Jerman, di mana kacang menjadi hortikultura dan tanaman industri..

Saat ini, kenari tumbuh di banyak negara, termasuk California, Crimea, negara-negara Mediterania, Iran, Uzbekistan, dan Cina..

Para ilmuwan telah menemukan bukti yang dapat dipercaya bahwa sebelum awal zaman es, kenari tumbuh di Siberia dan Greenland..

Kacang-kacangan adalah sumber mikroelemen dan vitamin yang membantu menguatkan dan menyehatkan sel-sel otak dan syaraf, kandungan serat kacang yang tinggi memiliki efek menguntungkan pada pergerakan lambung dan meningkatkan pencernaan. Dokter merekomendasikan kacang-kacangan untuk orang-orang dengan atherosclerosis, tekanan mental yang tinggi, penurunan berat badan yang berat, wasting, diabetes dan penyakit ginjal.

Walnut - properti dan deskripsi

Walnut - deskripsi

Kenari Pertama-tama, adalah pohon yang kuat, dengan mahkota padat yang menyebar dan sistem akar yang sangat maju dan kuat, diameternya lima kali ukuran mahkota. Buahnya oval, seukuran aprikot. Kernel kenari yang dapat dimakan tertutup dalam cangkang keras, yang pada gilirannya tertutup dalam kulit hijau lembut. Jika Anda mengupasnya dengan tangan, mencoba mengekstrak kacang, kulitnya berubah menjadi cokelat gelap, yang tidak hilang selama beberapa hari. Karena itu, lebih baik menunggu sampai buahnya benar-benar matang, ketika kulitnya hijau pecah dan kacang jatuh ke tanah..

Tanah air kenari dianggap Tengah dan Asia Kecil, dari mana ia menyebar ke seluruh dunia, termasuk ke Rusia. Di Rusia itu disebut Volosh, Tsar dan Mahogany, tetapi nama "kenari" macet. itu adalah para pedagang Yunani yang pada suatu waktu memasok kacang ke luar negeri ke Rusia.

Pohon ini bersahaja, diperbanyak dengan biji, walnut yang sama, yang, jatuh ke tanah, berakar dan berakar. Terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah budaya yang tumbuh cepat, pohon itu mulai berbuah hanya pada tahun kedelapan atau kesepuluh. Pohon kenari adalah hati yang panjang. Ia hidup selama empat atau lima ratus tahun atau lebih, terus membawa panen selama ini. Hari ini, baik kebun kenari dan pohon liar dapat ditemukan di mana-mana di Crimea, Moldova, Asia Tengah, Kaukasus, Tien Shan, India Utara.

Di beberapa negara, seperti Cina, Iran, Turki, Mesir, Amerika Serikat, Rumania, Ukraina, kenari dibudidayakan dan diekspor, dan juga terlibat dalam pemuliaan. Berkat para peternak, varietas kacang dengan cangkang tipis muncul pada satu waktu, yang sangat nyaman, dan kandungan minyak yang tinggi - produk makanan yang berharga.

Walnut - sifat yang berguna

Agar suatu produk enak dan sehat sekaligus - ini tidak umum. Walnut persis seperti itu. Rasanya enak dan sangat berguna - mengandung antioksidan, asam amino, zat besi, kobalt, yodium, seng, fosfor, vitamin kelompok B, C, PP, E. Hal ini sangat diperlukan bagi orang-orang yang terlibat dalam kerja fisik, kerja fisik yang keras, serta mereka yang tinggal di tempat dengan latar belakang radioaktif yang meningkat. Untuk memenuhi kebutuhan tubuh akan unsur-unsur yang bermanfaat, cukup makan empat hingga lima kacang setiap hari.

Kacang kenari harus digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, serta untuk mencegah anemia, penyakit jantung, pembuluh darah, aterosklerosis. Mereka membantu meningkatkan potensi, terutama ketika diambil dengan kismis, plum dan aprikot kering. Untuk pengobatan kelenjar tiroid, mastopati, fibroma, tumor jinak, diabetes mellitus, gunakan tingtur partisi kenari.

Sebagus kenari, beberapa orang harus berhati-hati untuk mengkonsumsinya atau bahkan mengecualikannya dari diet mereka. Pertama-tama, ini menyangkut penderita alergi yang menderita psoriasis, neurodermatitis, karena walnut adalah alergen yang cukup kuat. Tidak dianjurkan untuk makan kenari untuk anak-anak di bawah tiga tahun, wanita hamil, dengan radang usus, radang usus besar, bisul. Kerugian termasuk kandungan kalori yang agak tinggi dari produk, yang lebih tinggi dari cokelat, sehingga orang dengan obesitas dan kelebihan berat badan perlu menggunakannya secara terbatas. Untuk menghindari saat-saat yang tidak menyenangkan, seperti rasa berat di perut, ruam alergi, vasospasme, sakit kepala, tidak dianjurkan untuk mengonsumsi lebih dari 8-10 kacang sehari.

Kenari dalam masakan

Kacang terutama banyak digunakan dalam masakan masakan Timur dan Kaukasia. Siapa yang tidak tahu hidangan seperti satsivi, baklava, nougat, churchkhela. Tidak mungkin membayangkan beberapa jenis es krim atau permen tanpa kacang, serta kue, kue kering, kue, halva.

Dalam memasak, tidak hanya biji kacang yang digunakan, tetapi juga minyak kacang, yang dibumbui dengan salad buah dan sayuran dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang. Dan dari buah-buahan muda yang belum matang, tertutup kulit hijau, selai lezat dibuat.

Contoh resep dengan kenari

Dapatkan Resep: Daging Sapi dengan Kenari

Hidangan sehat dan lezat - daging diet lunak dalam breading kacang pedas. Daging sapi muda bisa diganti dengan daging sapi muda. Mayonaise, mustard, dan madu dalam breading berfungsi sebagai penghubung viskositas dan berkontribusi pada orisinalitas rasa. Jika madu sudah mengkristal, perlu dipanaskan sedikit, itu akan menjadi cair lagi.

Bahan: 600g daging sapi muda (tenderloin), 2 sendok makan. kebohongan. madu (cair), 3 sendok makan pondok. mayones, 1 sdt. mustard, garam, setengah gelas kacang, minyak sayur.

Giling kacang menjadi remah-remah yang agak kecil - melewati penggiling daging, potong dengan blender atau hancurkan dengan gilingan (cara menggulung adonan).

Potong daging menjadi beberapa bagian, kocok, garam.

Campur madu, mayones, kacang-kacangan dan mustard, lapisi dagingnya dan biarkan diseduh sekitar lima belas menit.

Panaskan minyak, masukkan irisan daging dan goreng, seperti daging biasa, di kedua sisi sampai lunak - sepuluh hingga lima belas menit.

Walnut - tips yang berguna dari koki berpengalaman

- Untuk menyiapkan kudapan, Anda perlu menggoreng segenggam kenari di wajan kering, lalu campur dengan dua sendok makan madu.

- Untuk dengan cepat menggiling kacang menjadi remah-remah kecil dengan cara improvisasi, Anda perlu memasukkannya ke dalam kantong plastik, dan kantong itu sendiri di dalam handuk dan menggulungnya dengan rolling pin, mengocoknya secara berkala.

Menanam pohon kenari di kebun Anda

Pohon kenari adalah tanaman berumur panjang, buahnya bernilai tinggi dan banyak digunakan sebagai produk makanan, serta bahan baku untuk produksi pernis, sabun, dan tinta. Banyak tukang kebun ingin mendapatkan tanaman seperti itu di lahan pribadi mereka, tetapi mereka tidak tahu bagaimana kenari tumbuh, dan mereka juga tidak terbiasa dengan seluk-beluk merawatnya..

informasi Umum

Lebih dari seribu tahun yang lalu, pohon ini tiba di Eropa dari Asia Tengah. Itu dibawa ke Rusia oleh pedagang Yunani, yang merupakan alasan mengapa tanaman menerima nama seperti itu. Sekarang mereka terlibat dalam pengembangbiakan tidak hanya di negara-negara panas di dunia, tetapi juga di Rusia, Moldova, Belarus, serta di Ukraina dan Kaukasus..

Pada zaman kuno, kenari memiliki beberapa nama lagi: "makanan para pahlawan" "biji para dewa", "pohon kehidupan". Orang-orang dari zaman dahulu menghormati dan mencintai tanaman yang kuat ini, karena memberi mereka buah yang lezat dan sangat berguna. Bagian pohon yang lain juga digunakan secara aktif, misalnya, dedaunan digunakan untuk tujuan pengobatan..

Walnut tidak hanya salah satu yang terbesar, tetapi juga salah satu spesies berumur panjang di antara semua pohon di Middle Lane. Berdasarkan statistik, aman untuk mengatakan bahwa beberapa spesimen hidup hingga 400-600 tahun. Namun, hari ini kemungkinan bertemu dengan hati yang panjang sangat kecil, karena kayu kenari sangat dihargai dan secara aktif digunakan untuk produksi furnitur mewah dan elemen dekoratif yang mahal..

Menurut tukang kebun yang berpengalaman, jumlah buah yang dapat diperoleh dari satu pohon terutama tergantung pada usia tanaman. Jadi, hasil kenari muda (hingga 50 tahun) tidak sebanding dengan fakta bahwa kenari berhasil melampaui batas 100 tahun..

Deskripsi dan karakteristik

Pohon kenari ini dianggap tinggi. Jika tanaman menyukai tempat yang diberikan kepadanya di lokasi, dan tukang kebun mengikuti semua aturan yang ditentukan untuk merawatnya, maka kenari dapat merentang hingga 18-23 meter..

Mahkota pohon yang menyebar dapat mencapai diameter 15 meter, dan ranting-rantingnya menyimpang dari sudut kanan. Ini harus disimpulkan: sebelum menanam tanaman seperti itu di kebun Anda, Anda harus mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk memilih tempat sehingga pohon yang tumbuh tidak merusak penampilan situs, tidak menyentuh bangunan dengan cabang-cabang dan tidak menghalangi sinar matahari ke penanaman lainnya..

Pohon kenari memiliki sistem akar yang sangat kuat dan bercabang. Selama tiga tahun pertama, akar tunggang utama berkembang, saat tumbuh, ia berusaha menembus ke kedalaman tanah dan mendapatkan pijakan di dalamnya. Pada 4-6 tahun kehidupan pohon, akar lateral terbentuk, mereka menyimpang 5-6 meter ke arah yang berbeda dari utama.

Akar-akar tersebut terletak dekat dengan permukaan tanah, tetapi kedalamannya hanya 30-50 sentimeter. Sistem akar sempurna ini membantu tanaman dewasa tidak menderita dari curah hujan rendah dan penyiraman yang tidak memadai, karena daerah tangkapan yang luas memungkinkannya untuk mencari air sendiri.

Jika Anda menebang pohon kenari dewasa, tetapi jangan menyentuh sisa tunggul darinya, maka setelah beberapa saat tunas muda akan mulai tumbuh dari tunggul, dari mana dimungkinkan untuk memanen tanaman pertama setelah 1-2 tahun. Pertimbangkan fitur ini jika Anda ingin menyingkirkan pohon selamanya, karena dalam hal ini tidak cukup hanya dengan menebangnya, Anda harus mencabut tunggul pohon. Anda tidak perlu khawatir tentang akar yang tersisa di tanah - mereka tidak dapat memberikan pertumbuhan baru.

Mekar kacang ini terjadi pada musim semi (April-Mei) dan berlangsung sekitar 2-3 minggu. Bunga mekar di awal musim tanam, tanpa menunggu semua daun terbentuk. Bunga betina terbentuk di ujung tunas tahunan, bunga jantan terbentuk di cabang-cabang yang tersisa, yang berkumpul bersama dalam 5-10 lembar dan membentuk anting-anting.

Dalam kondisi iklim di jalur tengah dan selatan, Anda dapat melihat pembungaan berulang, biasanya pada pertengahan Juni. Pohon kenari adalah tanaman penyerbukan sendiri, buah matang pada pertengahan musim gugur (September-Oktober). Perlu dicatat bahwa kacang-kacangan dari pohon yang berbeda sering berbeda ukuran dan rasanya..

Varietas untuk jalur tengah

Saat ini, tukang kebun Rusia untuk menanam kacang kenari dalam kondisi iklim di jalur tengah memilih salah satu dari 20-25 varietas hibrida. Varietas ini dibiakkan khusus untuk daerah kami, mereka dibedakan oleh hasil tinggi dan tahan terhadap suhu rendah..

Jenis-jenis varietas berikut ini paling cocok untuk plot rumah tangga Rusia:

  • "Harvest" - memiliki mahkota oval tinggi dan cabang-cabang yang menyebar. Sangat kuat, oleh karena itu telah berhasil ditanam di jalur tengah untuk waktu yang lama. Kualitas positif lain dari varietas adalah panen awal - sudah dapat dipanen pada awal musim gugur, sebelum hawa dingin dan awal hujan. Tahan terhadap sebagian besar hama serangga dan penyakit yang diderita oleh semak dan pohon kenari.
  • "Pencuci mulut". Varietas ini cocok untuk tumbuh di daerah yang panas, karena tahan terhadap kekeringan, tetapi tidak tahan terhadap benturan dingin dengan baik (kerusakan ginjal dan kulit kayu karena suhu rendah). Miniatur yang cukup (setinggi 3 meter), tetapi memiliki mahkota yang tebal, cocok untuk pondok musim panas yang kecil. Panen yang baik dapat diperoleh dari pohon jenis ini - 20-27 kilogram kacang per musim.
  • "Berlimpah". Tumbuh hingga 5 meter, panen pertama memberi 4-5 tahun setelah tanam. Dari satu pohon, Anda bisa mendapatkan hingga 30 kilogram kacang per tahun. Mereka tumbuh dalam kelompok 8-10 buah. Dianjurkan untuk meninggalkan varietas ini jika Anda tinggal di wilayah utara, karena "Izobilny" tidak stabil untuk musim dingin yang beku dan dingin. Ini memiliki kekebalan tinggi terhadap penyakit seperti fusarium dan bercak coklat. Tukang kebun mencatat cita rasa buah yang luar biasa dari varietas ini..
  • "Dalam memori Minov" adalah varietas paling populer di negara kita. Dia mendapat pengakuan di kalangan tukang kebun karena pematangan buah-buahan awal. Pohon itu memberikan panen pertamanya 5-6 tahun setelah penanaman. Kacang yang pipih, besar, cangkang tipis, memiliki naungan keperakan.
  • "Anggun" adalah tanaman masif setinggi 5 meter. Memiliki mahkota yang lebat, tahan terhadap penyakit, embun beku, hama serangga. Berbuah pada pertengahan musim gugur, panen pertama dapat diharapkan pada tahun kelima setelah penanaman. Hasil rata-rata - 20 kilogram kacang per musim.
  • "Black Walnut". Namanya diambil dari buah-buahan besar dalam kulit hitam yang keras dan tebal. Pohon itu tumbuh sangat tinggi, panen pertama hanya memberikan 10 tahun kehidupan. Suka sinar matahari dan tanah lembab. Di musim dingin, tanaman muda membutuhkan tempat berlindung tambahan, spesimen dewasa mentolerir suhu rendah dengan baik.
  • "Ideal" adalah varietas yang tumbuh cepat yang memberikan panen pertama 3-4 tahun setelah tanam. Ketika pohon mencapai usia 12 tahun, produktivitasnya meningkat menjadi 120 kilogram kacang per musim. Disarankan untuk menanam jauh dari bangunan, karena memiliki sistem akar yang sangat bercabang, yang mengembangkan area tanah yang luas di sekitarnya. Pabrik semacam itu membutuhkan pencahayaan yang baik, lebih menyukai tanah yang lembab dengan kelembaban sedang.

Menanam di kebun

Saat merencanakan pembuatan taman kenari di situs Anda, Anda harus mematuhi aturan berikut:

  1. Jika Anda ingin menanam beberapa pohon di satu area, maka perlu diingat bahwa mereka memiliki mahkota yang menyebar dan sistem akar yang sangat bercabang. Oleh karena itu, jarak antara lubang tanam untuk bibit harus minimal 5-6 meter..
  2. Kacang dewasa memiliki mahkota yang lebat dan subur, yang dapat menghalangi penanaman lainnya dari matahari. Juga, pohon sebesar itu membutuhkan banyak kelembaban dan nutrisi untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat, tanaman mengambil semua elemen ini dari tanah di sekitarnya. Karena itu, ketika memilih tempat untuk pembibitan, ingatlah bahwa dalam radius 10 meter dari pohon, tanaman lain tidak akan dapat tumbuh, apalagi berbuah..
  3. Jangan menanam pohon kenari di dekat bangunan. Akarnya bisa memicu kehancuran fondasi.
  4. Pohon itu mencintai sinar matahari, di tempat yang gelap ia akan tertinggal dalam perkembangan, dan kemudian mati.
  5. Tanaman ini akan tumbuh dengan baik di tanah yang gembur dan kering. Jangan letakkan di daerah dengan permukaan air tanah yang tinggi, atau rawan banjir saat hujan dan banjir..
  6. Jangan menanam pohon buah lain di sebelah kacang, karena dalam proses fotosintesis akan melepaskan zat yang memiliki efek merugikan pada tanaman tersebut..

Persyaratan iklim

Tanaman termofilik ini paling baik ditanam di daerah selatan. Di bagian tengah Rusia, ia juga dapat berakar, dan kemudian berbuah secara teratur, tetapi hanya jika suhu udara di musim dingin tidak turun di bawah 25 derajat. Salju yang parah dalam banyak kasus menyebabkan kematian pohon.

Hari ini Anda dapat membeli bibit bentuk kenari hibrida. Beberapa dari mereka mampu menahan suhu hingga 30 derajat di bawah nol, tetapi mereka tidak akan dapat membanggakan hasil panen yang berlimpah, dan mereka tidak menghasilkan buah setiap tahun..

Jika musim dingin menyebabkan pembekuan cabang dan pucuk, maka kacang di musim ini tidak dapat diharapkan. Pohon dewasa mentolerir kekeringan dan panas dengan tenang, dan tanaman muda (hingga lima tahun) perlu disiram 2-3 kali sebulan. Khususnya di musim kemarau, jumlah penyiraman harus ditingkatkan.

Menanam pohon di tanah

Waktu penanaman bibit tergantung pada wilayah:

  • Jalur selatan adalah musim gugur. Maka pohon akan memiliki waktu untuk berakar sebelum musim dingin tiba dan tidak akan membuang energi untuk menumbuhkan mahkota. Dia tidak akan membutuhkan perawatan tambahan saat ini tahun ini. Jika Anda memutuskan untuk menanam bibit di musim semi, maka tidak akan punya waktu untuk membiasakan diri dengan tempat baru dan akan mati karena panas dengan awal musim panas..
  • Jalur tengah adalah pertengahan musim semi. Di daerah seperti itu, panas datang terlambat, sehingga pohon akan punya waktu untuk menjadi lebih kuat dan berakar.

Ketika tempat yang cocok dipilih, dan waktu penanaman telah tiba, Anda dapat memulai proses itu sendiri:

  1. Gali lubang tanam berukuran 50x50 cm dan kedalaman 45-55 sentimeter.
  2. Isi bagian bawah dengan bahan drainase, 50% dari lubang harus diisi dengannya. Untuk tujuan ini, batu yang dihancurkan, pecahan tanah liat, lempung yang diperluas, bata pecah adalah sempurna. Teknik ini akan sedikit membantu menggeser awal musim tanam. Batu-batu akan memanas lebih lambat dari tanah dan pohon akan mulai mekar, melewatkan es terakhir.
  3. Isi ruang yang tersisa dengan tanah subur yang dicampur dengan abu kayu dan humus (dapat diganti dengan kompos).
  4. Drive pasak ke tengah lubang pendaratan. Ini akan berfungsi sebagai pendukung untuk pohon sampai akar lateral mulai berkembang..
  5. Tempatkan bibit di lubang sampai ke kerah akar. Itu harus sejajar dengan tanah.

Anda juga dapat mencoba menanam pohon baru dari kenari. Diyakini bahwa tanaman yang diperoleh dengan cara ini akan berkembang lebih berhasil, karena akan memiliki waktu untuk beradaptasi dengan kondisi baru bahkan pada tahap benih. Untuk ini:

  1. Gali lubang sedalam 7-10 sentimeter.
  2. Tempatkan kenari di dalamnya dengan jahitan ke bawah.
  3. Tutupi dengan tanah dan air yang subur.
  4. Selain menyiram, bibit tidak akan membutuhkan yang lain. Di jalur tengah tidak ada hama yang bisa mengidam tanaman seperti itu.

Perlu dicatat bahwa jika Anda ingin menanam tulang di musim semi, maka letakkan di pasir basah 2-3 bulan sebelumnya. Ini akan membantu kacang mempersiapkan penanaman di tanah dan meningkatkan kemungkinan perkecambahan..

Perawatan kenari

Untuk menumbuhkan pohon kenari yang sehat dan kuat di situs Anda, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan upaya untuk merawatnya. Namun, beberapa seluk-beluk proses ini patut dibiasakan dengan:

  1. Pohon muda perlu disiram dua kali sebulan di musim semi dan musim panas. Satu pabrik harus menghabiskan sekitar 30 liter air per penyiraman. Pohon dewasa hanya membutuhkan air selama musim kemarau yang berkepanjangan..
  2. Setiap pupuk kalium dan fosfor musim gugur harus ditambahkan ke tanah di bawah pohon. Di musim semi - pupuk nitrogen.
  3. Tanaman ini tidak membutuhkan pemangkasan. Tetapi jika perlu untuk menghapus cabang kering atau beku, lakukan pada awal Juni. Setelah prosedur, rawat setiap potongan dengan minyak biji rami alami atau pernis kebun.

Deskripsi kenari

Batang ditutupi dengan kulit abu-abu, cabang-cabangnya membentuk mahkota yang luas.

Daun alternatif adalah majemuk, pinnate ganjil, terdiri dari empat, enam dan delapan pasang selebaran ovate memanjang; panjangnya 40 sampai 70 mm, berbunga bersamaan dengan bunga.

Bunganya kecil, kehijauan, monoecious. Bunga benang sari dikumpulkan dengan menggantung catkin, bunga pistillate terletak di atas cabang tahunan, secara tunggal atau berkelompok.

Buah-buahan - besar berbiji tunggal berbiji - memiliki kulit berserat kasar tebal dan tulang yang kuat; pada awal kedewasaan, kulit buah, mengering, pecah menjadi 2 bagian dan terpisah dengan sendirinya, tulang tidak terbuka dengan sendirinya.

ESBE mengutip sebuah laporan bahwa di gereja desa Georgia Kekhvi (distrik Gori di provinsi Tiflis, sekarang wilayah Tskhinvali di Ossetia Selatan), 12 ayat dari Tskhinval, sebuah kenari tumbuh setinggi 84 kaki, dan dalam lingkar 28 kaki, dengan ketebalan 28 kaki, dalam naungan hingga 200 kaki. pengendara. Setiap tahun dia memberi 100 buah buah. Di banyak tempat di wilayah Transkaukasia ada pohon yang serupa.

Komposisi kimia

Daunnya mengandung kuinon (naphthoquinone juglone, α-hydrojuglone, β-hydrojuglone), flavonoid (hyperoside, quercetin 3-arabinoside, 3-arabinoside kaempferol), vitamin B, asam askorbat (4-5%), tanin (3-4) %), asam ellagic dan galusic, asam caffeic (0,1%), karoten yang mengandung β-karoten (12 mg per 100 g), violaxanthin, flavoxanthin, cryptoxanthin, minyak atsiri (hingga 0,03%).

Pericarp hijau mengandung α- dan β-hydrojuglon, asam askorbat (hingga 3%), tanin.

Buah mentah kaya akan asam askorbat (hingga 10%) [4]. Biji buah mengandung minyak lemak (hingga 60-76%), zat protein (hingga 21% [4]), karbohidrat (hingga 7% [4]), vitamin K dan P, asam amino (asparagin, sistin, glutamin, serin, histidin (valine, fenilalanin). Minyak lemak terdiri dari gliserida asam linoleat, oleat, stearat, palmitat dan linolenat [5].

Nilai ekonomi dan aplikasi

Budaya kenari dimulai pada zaman kuno, dan memberi banyak varietas; varietas terlihat dalam jumlah daun plumose, yang kadang-kadang bahkan utuh, ke arah cabang-cabang, dalam tingkat kerapuhan dari bagian kayu dari buah, dll..

Kayu adalah bahan ornamen yang sangat baik dan sangat berharga.

Biji, dimakan berlimpah di mana-mana, mengandung minyak yang sangat baik yang tidak tahan lama..

Daunnya mengandung zat pahit dan aromatik, asap yang menyebabkan sakit kepala bagi sebagian orang. Mereka digunakan di Transcaucasia untuk membius ikan (trout) di sungai gunung.

Kulit kacang mengandung banyak tanin. Selai dibuat dari kacang hijau mentah.

Di daerah selatan, banyak dibudidayakan sebagai tanaman hias.

Buah mentah digunakan untuk pembuatan konsentrat vitamin dan makanan yang diperkaya (selai). Bijinya sangat bernutrisi, memiliki rasa yang menyenangkan dan digunakan untuk nutrisi makanan dan gula-gula. Daun telah lama digunakan sebagai penyembuhan luka dan pengobatan vitamin [4].

Distribusi dan ekologi

Di alam liar, kenari tumbuh di Transcaucasus, terutama di bagian barat, dan juga di pegunungan Talysh. Walnut tumbuh di Cina utara, India utara, Shan Tien, Iran, Asia Kecil dan Yunani. Di Eropa Barat, dianggap liar, tetapi dikembangbiakkan bahkan sebelum garis lintang 56 ° LU. SH. Menurut Schübeler, di Norwegia dan Swedia bahkan mencapai 59 °. Penulis yang sama menganggap pohon paling utara dari spesies ini di seluruh bumi adalah pohon yang terletak di kota Forsund, Norwegia, pada 63 ° 35 ′ N. SH. Semua ini adalah spesimen individu, yang dengan hati-hati dijaga..

Di Rusia, di St. Petersburg, walnut tidak membeku sepenuhnya, tetapi tidak muncul dalam bentuk pohon sungguhan. Ini dibiakkan untuk mendapatkan buah matang, yang tidak terjadi setiap tahun, bahkan sebelum garis lintang Voronezh; hingga 52 ° LU SH. di Rusia barat, dan sudah dari garis bujur Kharkov, wilayah itu meluas ke selatan. Tumbuh liar di Wilayah Primorsky, tidak membeku. Kacang memiliki cangkang yang lebih tebal.

Pada zaman prasejarah, kenari di Eropa Barat jauh lebih tersebar luas, meskipun, mungkin sudah mendekati masa kini, dan bukan spesies yang sama yang sekarang tersebar luas di sana..

Produsen kenari utama adalah Amerika Serikat, Cina, Ukraina, Moldova, dan Prancis. Selain itu, di Eropa, sebagian besar dari semua taman industri budaya berada di Prancis, dan kenari ditanam di Ukraina..

Di Moldova, kenari menempati urutan ke-4 pada skala ekspor republik - setelah anggur, tekstil, dan gandum. Kembali pada abad ke-18. Dmitry Cantemir menyebutkan kenari di antara kekayaan utama Moldova. Sampai hari ini, sebuah kebiasaan telah dilestarikan di desa-desa, berasal dari zaman kuno: menanam kacang ketika seorang anak dilahirkan dalam keluarga.

Walnut tidak menyukai tanah yang berat dan lembab; tumbuh sangat baik di lembah yang diairi oleh air yang mengalir.

Kacang ini dibiakkan terutama dengan biji..

Produksi dunia

kenari demi tahun (ribuan ton)

1965533
1970654
1975733
1980795
1985836
1990890
19951,068
20001.292
20051747
20061,691
20071929
20082 125
20092.282
10 produsen global terkemuka

kenari (ribu ton)

Negara1985199520052009
RRC122230499979
Amerika Serikat198212322376
Turki110110150177
Iran31119170141
Ukrainat / a769183
Meksiko668070
Perancis27223341
Rumania39224838
India15253236
Mesirt / at / a2727
Sumber: Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa

Varietas

Menurut ESBE, varietas kenari yang paling umum di Crimea adalah 'angulosa' (cangkang keras, atau yaglydzhevus) dengan buah-buahan berkulit keras berukuran sedang, tumbuh lebih baik daripada yang lain di Rusia selatan. Di atasnya dalam hal kualitas buah adalah varietas 'tenera' berkulit tipis (terjaring, atau jelter-jevus); diikuti oleh karga-burun dengan buah-buahan runcing dan 'maxima' (kaba-dzhevus, atau bomba) dengan buah-buahan yang sangat besar, tetapi biji-bijian atau biji yang sangat kecil, hanya cocok untuk dikonsumsi segar; dia disebut "pohon Natal kacang", dia pergi untuk menghias pohon Tahun Baru. Juga luar biasa adalah varietas 'serotina' (terlambat, atau hazel Santo Yohanes), yang memiliki daun dan bunga terlambat, dan karenanya lebih sedikit menderita daripada yang lain karena embun beku, hingga pengaruh yang pada umumnya kenari sangat sensitif; dan juga 'praeparturiens' yang subur - pendek, ditandai dengan berbuah awal - kadang-kadang pada usia tiga atau empat. 'Racemosa' (racemate), di mana 10-13 kacang duduk bersama di atas kuas, dan 'microcarpa' (berbuah kecil) juga dianggap sangat bermanfaat. Sebagai varietas hias - 'heterophylla' dan varietas Amerika ('cinerea', 'nigra' dan lainnya).

Buah dalam kenari dimulai pada usia 8-10 tahun (dengan pembentukan mahkota yang tepat dan perawatan yang baik, mereka menghasilkan buah dari usia 4-5 tahun), tetapi lebih berlimpah dari 15-20 tahun dan berlangsung hingga 150-200 tahun dan kemudian... Pengumpulan kacang-kacangan di Moldova mencapai 1,5-2 ribu lembar per pohon, di wilayah Vinnitsa dan Khmelnitsky Ukraina - hingga 25 kilogram, dan terkadang lebih dari 150 kilogram, di Krimea, pohon berusia 25-40 tahun menghasilkan 2-2,5 ribu kacang setiap tahunnya.

Pembiakan

Kacang kenari ditanam hampir secara eksklusif oleh biji; Tukang kebun Prancis, Treiv, berhasil menemukan cara yang dapat diandalkan untuk mencangkok kacang menjadi dua tahun atau dua tahun setelah ditanam di rumah kaca..

Kacang tidak terlalu pilih-pilih tentang tanah, meskipun lebih suka tanah berbatu yang dalam dan longgar, tidak terlalu kering, apalagi, banyak di kapur. Karena pohon kenari terlalu banyak menaungi pohon lain, maka pohon tersebut harus ditanam di tepi taman..

Pematangan benang sari dan putik dalam kenari terjadi pada waktu yang berbeda, yang tidak termasuk penyerbukan sendiri. Properti ini mempromosikan penyerbukan silang dan produksi kacang penuh. Dalam beberapa varietas, waktu berbunga bunga betina dan jantan tumpang tindih, biasanya ketika bunga betina mekar pertama. Pohon tempat bunga jantan pertama dibuka adalah mandul, karena anting-anting dapat berdebu dari beberapa jam pada hari-hari panas hingga 7 hari dalam cuaca mendung..

Pada tahun ketujuh - kedelapan, pohon itu berbuah dan mempertahankan kemampuan ini hingga 500 tahun. Hasil panen bisa mencapai 25-30 sen per hektar.

Walnut bersahaja, tidak memerlukan perawatan khusus. Sampai pohon-pohon mulai berbuah penuh, tanaman lain ditanam di lorong-lorong (misalnya, jagung).

Kayu

Kayu kenari dianggap sebagai kayu berharga yang digunakan untuk pembuatan barang-barang berkualitas tinggi. Karena ini adalah produk sampingan dari budidaya kenari, yang hasilnya pasokannya tidak teratur, perusahaan yang menggunakan kayu ini sedikit dan berfokus pada volume kecil. Namun, fakta bahwa pohon kenari sering digali oleh akar selama panen, bukan karena kekurangan kayu. Bagian paling bawah dari batang pohon, kadang-kadang terkubur di tanah, menebal dan digunakan untuk membuat lapisan kayu bengkok yang paling berharga, dihiasi dengan pola yang kaya..

Kayu ini digunakan untuk pembuatan bagian-bagian kayu dari senjata berburu bagian dan meningkatkan kinerja, furnitur, parket, serta dekorasi interior rumah dan mobil. Karena biaya tinggi, veneer biasanya digunakan untuk keperluan ini. Selain itu, secara luas diketahui bahwa kayu kenari digunakan untuk pembuatan popor senjata. Kekuatan dinamis yang tinggi dan kecenderungan retak yang minimal menjadikannya pilihan terbaik untuk tujuan ini. Karena itu, jumlah pohon dewasa di masa perang berkurang tajam [6].

Gubal kenari berwarna keabu-abuan, kadang-kadang dengan warna kemerahan, dan jelas dipisahkan dari inti gelap, yang dapat memiliki warna yang sangat berbeda, dari abu-abu gelap ke coklat gelap. Warna kayu sering tergantung pada tempat pertumbuhan, khususnya pada iklim dan sifat tanah. Di pasar tempat asal kayu dibedakan. Jadi, "kenari Italia" memiliki, dibandingkan dengan kenari dari Jerman atau Swiss, memiliki warna yang lebih merah dan struktur butiran kayu yang kompleks. Di Jerman, "kenari Kaukasia" dengan warna hitamnya sangat dihargai. Ada permintaan yang lebih besar untuk "kenari Prancis" karena warna dan polanya yang istimewa.

Kayu kenari semi-cincin-berpori. Ini berarti bahwa pertumbuhan awal dengan pori-pori besar berbeda dari pertumbuhan akhir dengan pori-pori kecil, tetapi tidak sebanyak pada spesies kayu berpori-cincin. Akibatnya, pola moire dekoratif muncul pada potongan tangensial kayu kenari, dan pada potongan radial, pola garis-garis. Selain itu, warna inti kayu sering tidak merata, menghasilkan permukaan dengan pola tekstur, warna dan permainan cahaya yang kompleks yang sangat dihargai. Kayu kenari berbutir halus, memiliki kekerasan dan kepadatan rata-rata mulai dari 450 hingga 750 kg / m³. Kayunya kuat dan lentur, tetapi tidak elastis. Tahan terhadap kelembaban, diproses dengan baik, dicat dan dipoles. Ini melengkung ke atas ketika dikeringkan, tetapi mempertahankan bentuknya saat dikeringkan.

Kerajinan tangan

Mebel berkualitas tinggi dan mahal terbuat dari kayu kenari, pewarna yang stabil dan ramah lingkungan diperoleh dari ekstrak daun dan kulit buah hijau.

Menurut ESBE, di Kaukasus, ada kerajinan yang didasarkan pada memotong pertumbuhan dari pohon kenari, yang sangat dihargai oleh tukang kayu. Biasanya pertumbuhan seperti itu sekitar 1,2 meter panjangnya dan berat 330-660 kg, tetapi ada potongan 2,1 meter panjangnya dan berat 1300-1640 kg. Pada awal abad ke-20, ekspor hasil seperti itu dari Rusia berjumlah sekitar 1.600 ton senilai lebih dari 250.000 rubel. Ekstraksi hasil pertumbuhan dilakukan secara sembarangan, sehingga dalam banyak kasus pohon tersebut mati..

Mengapa kenari bermanfaat

Walnut digunakan dalam masakan, tata rias, obat tradisional dan obat tradisional. Sifat suatu produk adalah karena komposisi kimianya. Pohon itu ditanam secara komersial.

Kenari. Asal dan sejarah

Buah-buahan tumbuh di pohon milik keluarga kenari. Nama kedua dari produk adalah biji royal, atau volosh. Dalam bahasa Latin, nama ini terdengar seperti júglans régia.

Deskripsi habitat dan botani tanaman

Banyak yang tertarik dengan tempat buah tumbuh. Tanah air kacang adalah Persia, itu datang ke Kievan Rus dari Yunani. Menurut legenda, di Persia, hanya perwakilan kaum bangsawan yang dapat memakan produk-produk ini, oleh karena itu, terkadang kernel disebut royal. Catatan tertulis dari tanaman tersebut ditemukan pada tablet tanah liat Mesopotamia yang berasal dari tahun 2000 SM.

Habitat - dari Tiongkok ke Semenanjung Balkan. Di antara negara-negara di mana kacang tumbuh adalah Moldova, Kazakhstan dan Ukraina. Pohon itu mencapai ketinggian 30 m, memiliki mahkota yang menyebar indah dan batang yang kuat dengan keliling hingga 5-7 m. Daunnya besar, hijau cerah, bunga-bunga kecil, tidak dikumpulkan dalam perbungaan. Mereka mekar pada saat bersamaan.

Pohon kenari tahan panas dengan baik dan tidak tahan beku. Buahnya adalah buah berbiji satu biji, berbentuk bundar, tertutup kulit kayu.

selama pemasakan, buah memperoleh kulit coklat keras

Sifat fisik dan bau

Tergantung pada varietasnya, kernelnya bisa terang atau gelap, rasanya juga bisa bervariasi: dari manis hingga pahit asam. Shell ditutupi dengan kulit hijau tipis, yang pecah ketika matang. Aroma daunnya spesifik, tapi menyenangkan. Dalam dosis kecil itu tidak memiliki efek merugikan pada tubuh manusia, dalam dosis besar itu memprovokasi gangguan tidur dan migrain. Kacang segar dan remuk tahan terhadap fluktuasi suhu tinggi.

Pengumpulan, pengadaan, dan penyimpanan kacang

Kumpulkan tidak hanya biji, tetapi juga daun dan kulitnya. Banyak orang tertarik pada pertanyaan tentang apa kulit kacang berguna untuk: tingtur dari itu digunakan untuk masalah kulit. Pengumpulan dilakukan secara mekanis dan manual. Kernel yang belum dikupas harus disimpan dalam tas kanvas, kernel yang sudah dikupas dalam stoples kaca bersegel.

semua bagian tanaman memiliki sifat yang berguna - kernel, partisi, kerang, buah-buahan mentah, daun

Vitamin dan struktur mineral

Sebelum menjawab pertanyaan tentang bagaimana kacang berguna, Anda harus membiasakan diri dengan komposisi produk. Daftar vitamin:

Mikro dan makro:

Belerang dan molibdenum hadir dalam mikrodosis dalam nuklei. Konten yodium dalam kacang - hingga 3,5 mcg.

Konten kalori dan indeks glikemik

Indeks glikemik kacang adalah 15 unit. Nilai gizi - 655 kkal.

kenari diberkahi secara alami dengan massa zat yang berguna bagi manusia

Asam amino dan asam lemak

Asam amino esensial dan nonesensial adalah bagian dari kacang. Yang pertama meliputi:

Glycine, atau asam aminoacetic, hadir dalam nuklei dalam jumlah kecil.

tingtur penyembuhan dengan efek penyembuhan yang kuat ditekankan pada kulit kenari

Kenari dalam masakan

Penggunaan buah-buahan royal dalam memasak adalah karena rasanya. Daunnya tidak dimakan, yang paling berharga adalah biji kenari. Dianjurkan untuk menggunakannya segar. Setelah perlakuan panas, rasanya bisa berubah: tergantung pada vitamin apa yang ada dalam kacang.

Nilai gizi dan konten kalori

Kandungan kalori yang tinggi dari produk ini disebabkan oleh adanya sejumlah besar lemak dan protein dalam komposisi. Nilai gizi per 100 g (konten BZHU):

  • karbohidrat -10,2 g;
  • lemak - 68 g;
  • protein - 16,5 g;
  • serat makanan 1,7 g;
  • abu - 2.3 g.

Kadar air dalam kacang tidak lebih dari 5 g. Berat kernel (segar) adalah 6-7 g. Serat yang terkandung dalam komposisi ini terlibat dalam metabolisme lemak..

Minyak kenari. Menerima dan menggunakan

Anda bisa membuat selai kacang sendiri di rumah. Untuk ini, kernel segar dikupas tersebar dalam lapisan tipis di atas loyang dan ditempatkan dalam oven dipanaskan selama 5-7 menit. Kemudian mereka didinginkan, jumlah yang diperlukan dituangkan ke dalam penggiling kopi atau blender dan digiling dengan kecepatan tinggi sampai massa pucat terbentuk, yang disebut mentega. Konsentrat yang lebih cair dapat dibeli di apotek.

minyak kacang dapat dibeli jadi, dan jika diinginkan, masak sendiri

Minyak ini digunakan untuk keperluan memasak, tata rias, dan pengobatan. Ini dapat diambil sebagai tindakan pencegahan terhadap penyakit kelenjar tiroid, kantong empedu dan saluran hati. Pada diabetes, minyak kacang dapat menurunkan kadar gula. Untuk mengembalikan mukosa lambung, disarankan makan 1 sendok makan sebelum tidur. l. tempel. Untuk penyakit pada organ pendengaran (radang telinga tengah atau luar), 3-4 tetes minyak dapat ditanamkan setiap hari selama 10 hari.

Minyak kenari dalam tata rias:

  • memelihara kulit;
  • meningkatkan warnanya;
  • mencegah penghapusan kelembaban dari sel;
  • mengurangi iritasi dan gatal-gatal;
  • menghilangkan pengelupasan;
  • melawan jerawat;
  • menghaluskan kerutan mimik;
  • kencangkan dagu.

Minyak ditambahkan ke masker untuk kulit yang menua, bermasalah dan kering.

Kacang dengan madu adalah agen imunostimulasi yang sangat efektif dan diindikasikan untuk asupan semua kategori populasi

Manfaat kacang untuk anak-anak, wanita dan pria

Khasiat penyembuhan buah-buahan kerajaan memungkinkan mereka digunakan untuk berbagai patologi pada pria, wanita dan anak-anak. Kacang yang paling bermanfaat adalah untuk orang tua yang menderita aterosklerosis. Di bawah aktivitas fisik yang berat dan selama periode rehabilitasi setelah operasi, produk mempercepat pemulihan. Inti memiliki efek positif pada kerja sistem endokrin, termasuk pemulihan fungsi reproduksi pada pria dan wanita..

Untuk pertumbuhan tubuh anak-anak, untuk wanita menyusui dan hamil, asam amino yang terkandung dalam kacang sangat berguna. Buah-buahan adalah bagian dari diet selama masa pemulihan setelah penyakit serius. Kacang dianggap sebagai makanan berprotein, sehingga direkomendasikan untuk orang yang ingin membentuk otot. Nuklir adalah sumber energi alami yang dapat mempercepat proses metabolisme dalam tubuh. Berarti disiapkan berdasarkan partisi kacang menormalkan kadar gula. Mereka dapat diinfuskan dengan cairan yang mengandung alkohol.

Dengan penggunaan produk secara sistematis, pekerjaan sebagian besar organ dalam (ginjal, limpa, kandung empedu, hati) menjadi lebih baik. Inti dapat meningkatkan komposisi enzim asam klorida, mempercepat produksi jus lambung. Setelah makan, buahnya menghilangkan kembung dan mencegah sembelit. Mereka meningkatkan kadar hemoglobin pada anemia. Penderita diabetes disarankan untuk memasukkan kacang-kacangan dalam makanan mereka karena kemampuan mereka untuk menurunkan kadar insulin.

Inti nukleus meningkatkan daya ingat, aktivitas fungsional otak, meningkatkan konsentrasi, oleh karena itu mereka disebut makanan bagi pikiran. Walnut adalah antioksidan alami yang dapat membantu meredakan depresi. Produk ini memiliki sifat-sifat yang menenangkan: diresepkan untuk gangguan psiko-emosional, stres, apatis, terlalu banyak bekerja dan depresi. Melanin, hadir dalam komposisi, menormalkan tidur.

Walnut adalah sumber vitamin, jadi harus dikonsumsi jika menipis atau kekurangan vitamin. Inti membersihkan darah, meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah dan mencegah pembentukan plak kolesterol. Berguna untuk orang yang menderita penyakit pada sistem kardiovaskular. Kacang raja terkenal karena sifat anti-tumornya. Telah terbukti secara ilmiah untuk meminimalkan risiko kanker prostat dan payudara. Produk ini mampu memperlambat pertumbuhan tumor kanker hingga 40-45%.

walnut memiliki kekuatan penyembuhan yang besar, tetapi mereka tidak boleh digunakan secara berlebihan

Kontraindikasi dan tingkat konsumsi per hari

Meskipun memiliki khasiat penyembuhan, Anda tidak bisa makan banyak kacang-kacangan. Buah-buahan memiliki sejumlah kontraindikasi untuk dikonsumsi. Ini termasuk:

  • peningkatan pembekuan darah;
  • hipertensi;
  • gangguan pencernaan karena peradangan;
  • kegemukan;
  • lesi ulseratif pada lambung.

Bagi orang-orang yang rentan terhadap pengembangan reaksi alergi, lebih baik menolak penggunaan kernel. Jika seseorang benar-benar sehat dan tidak memiliki batasan absolut, maka tidak lebih dari 5-7 kacang bisa dimakan per hari. Jika Anda melebihi norma beberapa kali, maka berat muncul di perut, ada keluhan mual, sendawa dan peningkatan pembentukan gas.

Aplikasi dalam bentuk obat dan dosis

Suplemen makanan sering mengandung ekstrak tumbuhan. Sediaan farmakologis berdasarkan inti nuklei memiliki sifat koleretik, antiinflamasi, antibakteri, antijamur, hepatoprotektif, dan penyembuhan. Alkohol tingtur sangat populer, yang dikonsumsi secara internal dan diterapkan secara eksternal..

walnut hijau mengandung sejumlah besar zat aktif biologis dan digunakan untuk persiapan obat tingtur

Tingtur kenari hijau

Anda dapat membuat tingtur kenari hijau sendiri atau membelinya dari apotek. Di rumah, buah-buahan mentah dipotong menjadi beberapa bagian dan diisi dengan cairan yang mengandung alkohol. Wadahnya tertutup rapat dan diletakkan di tempat yang gelap selama 10-14 hari. Setelah 2 minggu, produk didekantasi dan digunakan untuk sakit perut yang parah, kanker, peningkatan keringat dan jerawat.

Jika infus seharusnya dikonsumsi secara internal, maka harus diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama. Ambil tidak lebih dari 3 sdm per hari. l. Durasi kursus bervariasi tergantung pada tingkat keparahan penyakit. Kulit dapat dibersihkan dengan larutan bersih.

Daun, kerang, dan partisi

Ramuan disiapkan berdasarkan daun, cangkang dan partisi. Daun memiliki sifat bermanfaat berikut:

  • desinfektan;
  • antiinflamasi;
  • hemostatik;
  • regenerasi.
  1. Dari partisi. Partisi kering (30 g) dihancurkan, dituangkan dalam 250 ml air dan direbus dengan api kecil selama 30 menit. Kaldu disaring, diambil secara oral, 100-150 ml sekali. Lemon atau mint segar ditambahkan untuk meningkatkan rasanya. Efektif untuk prostatitis pada pria, penggunaannya dimungkinkan dengan kista folikel.
  2. Dari dedaunan. Dedaunan (10 g) ditumbuk, dituangkan dalam 1 liter air, dididihkan dan segera dikeluarkan dari kompor. Wadah dengan kaldu dibungkus kain tebal dan dibiarkan matang selama 20 menit. Ambil 1 gelas per oral sekali. Kaldu efektif untuk diare, kelelahan, dysbiosis. Dapat digunakan untuk pendarahan internal.
  3. Dari cangkang. Nutshell (300 g), pra-dicuci, tuangkan 1 liter air mendidih dan didihkan setelah mendidih dengan api kecil selama 40 menit. Cairan tersebut harus berwarna kecoklatan keemasan. Kaldu diinfuskan selama 5-6 jam dan ditambahkan ke mandi air hangat untuk ruam alergi, eksim, psoriasis atau herpes zoster..

rebusan dengan daun kenari digunakan dalam pengobatan dan pencegahan banyak penyakit

Anda dapat menyiapkan rebusan berdasarkan daun segar. Ini digunakan untuk stomatitis dan penyakit lain dari rongga mulut, disertai dengan peradangan gusi. Dedaunan dihancurkan, direbus selama 6-8 menit, didinginkan dan didekantasi.

Minyak kenari

Minyak (konsentrat cair) membantu menormalkan pencernaan. Produk ini digunakan untuk mengobati luka berdarah, luka bakar termal, dan goresan setelah gigitan serangga.

minyak kenari digunakan untuk keperluan pengobatan untuk penggunaan eksternal dan internal

Untuk metabolisme

Kalium, hadir dalam nuklei, memastikan berfungsinya serat otot dan memiliki sifat antikonvulsan. Kacang kenari mempercepat metabolisme dan meningkatkan produksi protein, itulah sebabnya produk ini dihargai oleh orang-orang yang secara profesional terlibat dalam olahraga. Kernel segar mengandung sejumlah besar nutrisi yang memungkinkan tubuh mengatasi aktivitas fisik yang berat.

Untuk sistem kardiovaskular

Kalium dalam kombinasi dengan asam alfa-linolenat dan magnesium mendukung fungsi normal organ-organ sistem kardiovaskular. Konsumsi kernel segar secara teratur meminimalkan risiko stroke dan serangan jantung yang dipicu oleh lonjakan tekanan darah. Manfaat dari produk ini adalah karena kemampuan untuk memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan elastisitasnya, dan menurunkan kadar kolesterol darah.

Pemulihan tubuh dan fungsi otak

Nukleus berbentuk seperti otak. Para ilmuwan telah mengemukakan teori bahwa tanaman yang mirip dengan organ manusia adalah yang paling bermanfaat. Kacang meningkatkan daya ingat, merangsang kinerja mental, dan memperkuat koneksi saraf. Asam lemak tak jenuh ganda hadir dalam komposisi produk membantu menunda penyakit yang berkembang seiring bertambahnya usia (penyakit Alzheimer, demensia).

Selama periode rehabilitasi setelah penyakit serius, disarankan untuk memasukkan biji segar ke dalam makanan. Ini akan membantu tubuh pulih lebih cepat dan mengisi kembali kekurangan zat besi di hadapan anemia. Komposisi vitamin memiliki sifat immunostimulating dan antidepresan, memberikan masuknya energi, meningkatkan suasana hati dan kondisi umum pasien.

walnut adalah bagian dari campuran vitamin, yang memasok tubuh dengan semua komponen yang berguna yang diperlukan

Campuran Super Bergizi

Manfaat campuran tersebut ditentukan oleh komponen yang ada dalam komposisinya. Biji panggang dipadukan dengan buah-buahan kering dan madu untuk meningkatkan efek makanan yang bermanfaat bagi tubuh. Anda dapat membeli campuran di toko kelontong atau membuat sendiri. Untuk keperluan ini, kacang segar dicampur dengan aprikot kering, kismis, atau prem. Campuran dapat digiling dalam blender dan massa pucat yang dihasilkan dapat digunakan beberapa kali sehari. Almond, hazelnut atau lemon ditambahkan ke buah dan pure kacang.

Penggunaan kacang dalam tata rias

Ekstrak ini ada di beberapa kosmetik. Dalam jenis industri ini, tidak hanya kernel yang digunakan, tetapi juga kulit kayu, daun, dan cangkang pohon kenari. Paling sering, untuk penyakit kulit, minyak biji kerajaan digunakan. Sifat menguntungkan mereka memungkinkan untuk menghasilkan produk perawatan rambut.

Mereka merangsang pertumbuhan mereka, memperkuat folikel rambut, meningkatkan warna dan mengembalikan daerah kulit kepala yang rusak. Minyak hadir dalam komposisi produk anti-selulit. Mereka dapat digunakan terlepas dari jenis kulitnya. Rambut pirang dapat dibilas dengan kaldu kulit kacang - kemudian mengambil rona emas ringan.