Hazel, hazelnut, hazelnut: apa bedanya?

Hazelnut, hazelnut atau hazel (Corylus avellana) adalah nama dari semak yang sama, tetapi ada perbedaan. Mari kita coba mencari tahu: hazel dan hazelnut apa bedanya.

Referensi biologis

Hazel atau hazelnut tumbuh sebagai semak atau pohon dan memiliki hingga 22 spesies.

Keluarga: birch (Betulaceae)

Subfamili: hazel (Coryloideae)

Semak-semak ini mendapat nama mereka "Hazel" karena bentuk daunnya (oval besar, lebar membentang, agak mirip dengan ikan air tawar). Di atas, daunnya memiliki warna hijau lebih gelap..

Mereka lebih suka iklim subtropis dan sedang, sehingga perkebunan hazel besar dapat diamati di Eropa Selatan, Turki, Siprus, Azerbaijan, Georgia, Belarus, Ukraina. Di Rusia, hazel diwakili terutama di jalur tengah dan wilayah selatan.

Hazel menganggap hutan termasuk jenis pohon jarum, campuran dan gugur. Ini menyebar dengan baik di semak belukar ek. Suka tumbuh di pembukaan yang ditinggalkan, jurang, dekat air. Tanah yang disukai untuk hazel adalah tanah subur, lembab, dan segar, dari sinar matahari langsung..

Semak atau pohon dapat mencapai ketinggian hingga 7 m. Mahkotanya memiliki bentuk bulat telur, berbentuk bulat, dengan puncak berbentuk kerucut. Bunganya bisa jantan atau betina, dan berbeda karena jantan terlihat seperti anting-anting, dan betina terlihat seperti kuncup. Buahnya adalah kacang kuning-cokelat dalam bungkus berdaun (pluke), mirip dengan bel.

Hazelnut dan hazel

Hazelnut atau hazel juga disebut hazelnut. Jadi, setelah semua, hazel dan hazelnut, apa bedanya? Hazelnut adalah salah satu varietas hazelnut, hanya saja tidak liar, seperti hazel, tetapi dibudidayakan. Diyakini bahwa hazelnut adalah hibrida yang berasal dari beberapa varietas hazelnut dan didomestikasi. Dalam hal ini, hazelnut lebih besar dan mengandung jumlah nutrisi yang jauh lebih tinggi, serta protein dan lemak, dibandingkan dengan hazelnut..

Jenis hazel

Ada lebih dari 20 spesies hazel. Pada dasarnya, di garis lintang kami, hazel biasa berlaku, tetapi hazel pohon, Manchuria, hazel beraneka ragam dan besar juga ditemukan.

Hazel biasa (Corylus avellana)

Ini adalah semak multi-batang, tinggi hingga 7 m, dan lebar mahkota bisa mencapai 4 m. Roti dalam hazel biasa dihilangkan, daunnya memiliki bentuk lebih bundar, lebar 9 cm dan panjang hingga 12 cm. Bunga, atau lebih tepatnya, penampilan catkins, muncul bahkan ke daun. Buah-buahan bisa tunggal atau berkerumun hingga 5 kacang, dibungkus dua daun lebar. Pematangan kacang terjadi pada awal musim gugur (September), yang disertai dengan kacang jatuh. Buahnya memiliki bentuk bulat dengan diameter 1,5 cm, berwarna cokelat muda. Hazel jenis ini ditemukan liar dan dibudidayakan. Ini adalah yang paling umum di Rusia. Perbedaan utama dari varietas hazel lainnya adalah bentuk kacang dan daunnya.

Hazel pohon (Corylus colurna)

Ini juga disebut kacang beruang. Nilai utama dari jenis ini adalah dekorasi dan kacang yang lezat. Ini adalah satu-satunya jenis hazel yang tumbuh sebagai pohon. Di iklim Rusia, kacang beruang biasanya tidak tumbuh lebih dari 8 meter, tetapi di negara-negara dengan iklim hazel yang paling baik, pohonnya tumbuh setinggi 20 m. Masa hidup hazel pohon adalah sekitar 200 tahun. Daunnya agak lebar, berbentuk bulat telur, dengan akar hingga 5 cm Meskipun fakta bahwa buah hazel ini lebih besar dari yang biasa, kernelnya sendiri lebih kecil. Ini disebabkan oleh fakta bahwa kulit kacang sangat keras dan tebal. Meskipun rasanya lebih enak dari hazelnut.

Manchuria hazel (Corylus mandshurica Maxim)

Ini adalah semak hingga 5 m, bertangkai banyak, bercabang kuat ke arah puncak pohon. Kulit cokelat muda dengan retakan abu-abu gelap. Fitur dari hazel Manchu adalah bahwa daun dan buahnya berbentuk bujur sangkar. Kacang bisa dimakan, tetapi pembungkus buahnya berduri, jadi sulit membersihkan kacang. Hazel jenis ini didistribusikan di Tiongkok, di Wilayah Primorsky kami, Khabarovsk.

Berbagai hazel berdaun (Corylus heterophylla)

Semak berbeda dari jenis hazel lain di hadapan daun bilob atau puncak terpotong, sekitar 3 m tingginya. Pada musim semi, muncul catkins (bunga jantan) dan kuncup kemerahan, yang hampir tidak terlihat (bunga betina). Kacang dalam bungkus lembar, 2-3 buah. Terutama hadir di hutan Timur Jauh, Cina, Korea, Jepang. Semak tidak aneh dengan iklim, sehingga dapat ditanam di jalur tengah ke St. Petersburg.

Hazel besar, atau kacang Lombard (Corylus maxima Mill)

Semak yang cukup besar, tingginya bisa mencapai 10 m. Buah-buahan (hazelnut) di bungkus tubular, yang dua kali ukuran kacang itu sendiri. Kernel ini sangat berdaging, memanjang, mengandung banyak properti yang bermanfaat. Itu dianggap yang paling enak dari semua jenis. Ini terutama tanaman budidaya, tetapi juga ditemukan tumbuh liar di hutan Turki, Asia, Italia..

Hazel sebagai tanaman budidaya

Hazel digunakan baik hutan dan dibudidayakan (hazelnut). Hazel memiliki nilai terbesar dalam bentuk budaya. Saat ini, ada lebih dari 100 varietas yang berbeda. Kacang cukup besar, mengandung banyak lemak dan rasanya berbeda..

Penanaman hazel terjadi dalam berbagai cara: dengan melapisi, menabur batang pohon, membagi semak, mencangkok dan biji. Reproduksi terjadi di musim semi dan musim gugur. Yang terbaik adalah mulai menanam hazelnut di taman pada awal musim semi atau musim gugur di sepanjang perbatasan situs. Agar penyerbukan terjadi lebih baik, ditanam 3-5 semak dari berbagai varietas yang diserbuki. Ini memungkinkan berbuah tahunan.

Hazel mulai mekar di awal musim semi (Maret - April), dan kacang-kacangan dapat dipanen pada bulan Agustus - September. Tanda utama dari kematangan kacang adalah menumpahkan dan mencokelatkan cupule.

Arti dan penerapan hazel

Hazel digunakan tidak hanya dalam bentuk kacang-kacangan, tetapi hampir semua bagian semak telah menemukan nilainya: daun, kulit kayu, bunga, biji, akar, kayu dan buah-buahan.

Hazelnut memiliki berbagai sifat, manfaat dan bahaya, namun, seperti produk apa pun, tidak sama.

Properti yang berguna dari hazelnut

Hazelnut adalah sumber nutrisi terkaya. Ini mengandung vitamin B, garam mineral, minyak lemak, asam amino. Sifat biologis kacang disamakan dengan protein. Karena itu, seperti halnya protein apa pun, hazelnut paling baik diserap secara terpisah, mereka bisa dikonsumsi bersamaan dengan buah-buahan. Selain itu, kacang mengandung zat besi, kalium, kobalt. Mineral ini membantu memulihkan aktivitas fisik, meningkatkan kinerja otot.

Buah cokelat direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet Anda untuk orang yang menderita penyakit pembuluh darah, ibu menyusui untuk meningkatkan laktasi. Kacang ini sangat diperlukan bagi penderita kanker payudara, indung telur, kerongkongan, sarkoma Kaposi, karena mengandung paclitaxel.

Kacang yang ditumbuk, diencerkan dengan air, bantu:

  • dengan batu di surat dan kandung kemih;
  • dengan demam;
  • dengan perut kembung;
  • dengan hemoptisis.

Obat yang sangat baik untuk luka bakar adalah campuran kacang dengan putih telur. Hazelnut tanah dengan madu baik untuk rematik, gondok dan anemia.

Karena kandungan karbohidratnya yang rendah, kacang-kacangan dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Untuk merangsang perkembangan dan memperkuat sistem kekebalan, kacang hazel harus diberikan kepada anak-anak.

Hazelnut memberikan bantuan yang tak ternilai dalam persiapan obat-obatan baik dalam pengobatan tradisional maupun dalam pengobatan tradisional dalam bentuk infus, decoctions, salep, minyak. Ada sekitar 40 penyakit yang berbeda, di mana sifat-sifat kacang berkontribusi terhadap pencegahan dan pemulihan, dari penyakit seperti:

  • penyakit bronkopulmoner;
  • diabetes;
  • penyakit pembuluh darah;
  • penyakit kulit;
  • distrofi;
  • malaria dan banyak lainnya.

Penggunaan hazelnut dapat mencegah stroke dan serangan jantung, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan kulit, meningkatkan nada pembuluh darah, menormalkan proses metabolisme, meningkatkan nafsu makan, meningkatkan sirkulasi darah, membersihkan hati, memperlambat proses penuaan.

Hazelnut berbahaya

Meskipun semua khasiat hazel bermanfaat, buah dari tanaman ini bisa berbahaya..

Ada kontraindikasi yang ketat untuk penggunaan kacang walnut baik dalam bentuk murni maupun dalam komposisi obat-obatan. Jika, dengan urolitiasis dan batu ginjal, kacang memiliki efek positif, maka dengan penyakit ginjal dan hati lainnya, Anda harus menahan diri untuk tidak mengonsumsi hazelnut..

Hazelnut sulit dicerna, jadi Anda tidak bisa makan kacang untuk penyakit kantong empedu.

Decoctions dan infus dengan hazelnut mampu meningkatkan tekanan. Orang dengan hipertensi esensial harus menahan diri dari minum obat-obatan tersebut..

Sebelum Anda mulai mengambil produk berdasarkan hazel atau dalam bentuk murni, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.

Selai kacang

Salah satu manfaat kesehatan dari hazelnut adalah mentega, sifat-sifatnya sangat mirip dengan minyak almond..

Minyak hazelnut diindikasikan untuk digunakan dalam epilepsi dan ascariasis. Sangat efektif sebagai obat rambut rontok.

Sifat-sifat menguntungkan utama dari minyak kemiri dapat dibedakan:

  • sebagai antihelminthic;
  • Tonik;
  • penyembuhan luka;
  • regenerasi;
  • antiinflamasi.

Minyak ini digunakan secara aktif oleh ahli kosmetik dan ahli kulit baik dalam bentuk murni maupun dalam bentuk krim konstituen, salep, produk perawatan rambut dan wajah, dalam aromaterapi.

Minyak kenari direkomendasikan untuk perawatan kulit berminyak. Ini bagus untuk mengencangkan kulit, menghilangkan jerawat, mengecilkan pori-pori, memperbaiki kulit dan mengurangi keriput..

Campuran minyak seperti kemiri, wijen, calendula dan St. John's wort akan membantu meringankan kelelahan kaki. Campuran disiapkan dalam perbandingan 4: 2: 1: 1, masing-masing.

Jadi, ternyata antara kacang: hazelnut dan hazelnut, perbedaannya kecil dan perbedaan utama dalam budaya tanaman.

Tonton video tentang bagaimana kenari dipanen di Rusia selatan

Hazelnut (hazelnut) dan hazelnut: perbedaan dan fitur

Sebagian besar dari kita suka kacang dan menghargainya karena kandungan nutrisi, vitamin, dan elemen yang tinggi. Hazelnut dan hazelnut, yang memiliki rasa yang menyenangkan, sangat populer. Mereka bermanfaat bagi tubuh jika kacang disimpan dan dimakan dengan benar..

Apa perbedaan antara hazelnut dan hazelnut, bagaimana perbedaannya? Jawaban atas pertanyaan ini akan menarik bagi banyak pecinta kacang..

Hazel atau hazelnut

Hazel adalah tanaman liar. Ini adalah semak daun, jarang pohon dengan daun lebar dan besar. Hazel tumbuh di hutan lebat di Rusia tengah.

Tukang kebun modern sekarang menanam hazel di pondok musim panas mereka, tetapi tidak semua orang bisa memanen kacang. Di tempat-tempat yang terlalu teduh atau dengan penanaman dekat, hasil hazel sangat berkurang.

Hazel dibiakkan dengan metode semak, dengan menabur buah-buahan matang, dengan mencangkok. Dengan perawatan yang tepat, hazel dapat tetap sehat dan berbuah untuk waktu yang lama, selama 20-30 tahun.

Semak tumbuh setinggi 3-5 meter. Bunga muncul pada hazel pada bulan April-Mei, dan buah-buahan matang pada bulan Agustus. Semak menghasilkan buah setiap tahun, tetapi tingkat hasilnya bervariasi..

Dalam hazel tua, perlu meremajakan batang tanaman, memotongnya dan menutupinya dengan tanah subur. Hazel membutuhkan pemangkasan yang tepat, cabang-cabang tua dihilangkan dan yang baru tetap memberikan bunga jantan dan betina baru.

Buah-buahan hanya dipetik ketika sudah matang. Kacang mentah kehilangan rasa dan kesehatannya. Hazel digunakan dalam industri makanan. Kacang ditambahkan ke permen dan produk susu.

Jenis kacang ini dianggap dibudidayakan. Ini berbeda dari hazel dalam banyak pilihan varietas yang dibiakkan, ukuran buah dan hasil panen yang baik. Ada perbedaan ukuran semak. Hazelnut sangat dihargai karena sifat dan rasanya yang bermanfaat..

Bahkan sebelum zaman kita, orang memakan hazelnut yang berharga dan bergizi. Dia membantu mereka melewati musim dingin ketika tidak ada vegetasi. Selama bertahun-tahun, orang mulai mendapatkan varietas hazelnut yang lebih baik dengan metode seleksi. Mereka memiliki banyak keunggulan:

  1. Sistem root yang lebih kuat yang mengambil semua komponen yang diperlukan dari tanah.
  2. Mereka kurang rentan terhadap berbagai penyakit, sehingga tidak perlu menggunakan bahan kimia.
  3. Rasa yang lebih baik.
  4. Ukuran buah besar.

Berguna dan sifat obat hazelnut

Pada dasarnya, hazelnut adalah jenis hazel yang dibudidayakan. Berbagai varietas hazelnut telah dikembangkan oleh manusia untuk keperluan industri. Ini dianggap sebagai produk yang sangat berharga dan sehat..

Selain rasanya, hazelnut memiliki khasiat obat. Semua bagian tanaman digunakan untuk persiapan obat-obatan:

Hazelnut sangat tinggi kalori, tetapi meskipun demikian, dengan penggunaan yang wajar, mereka tidak akan memberikan tambahan pound. Ini mengandung sejumlah besar lemak bernilai tinggi dan asam lemak tak jenuh, banyak vitamin dan protein, asam amino.

Kacang juga digunakan dalam tata rias, minyaknya ditambahkan ke shampo, krim, masker. Ini memiliki tonik yang kuat, regenerasi dan memberi nutrisi. Agar hazelnut membawa manfaat kesehatan, itu harus digunakan dengan benar..

Kombinasi yang tepat dalam produk akan memberikan hasil yang positif. Ini terutama adalah hidangan buah dan sayuran, serta produk susu fermentasi, roti, biji-bijian dan sereal..

Hazelnut, hazelnut: perbedaan dan nuansa penanaman

Faktanya, tidak ada perbedaan antara hazelnut dan hazel, karena hazel didomestikasi dan mulai tumbuh di rumah. Hazelnut lebih kecil dari hazelnut dan lebih sulit dipanen di semak-semak hutan.

Buah hazelnut dianggap lebih sehat karena tumbuh di lingkungan alami mereka. Dipercaya bahwa menanam hazelnut di situs Anda sangat sulit, akan membutuhkan banyak usaha dan waktu. Lebih mudah untuk membeli bibit hazelnut dan menanamnya di situs Anda.

Untuk penanaman, Anda harus memilih berbagai hazelnut yang cocok untuk kondisi iklim tertentu. Ada banyak varietas yang menghasilkan buah besar. Dalam beberapa tahun, dengan perawatan yang tepat, semak-semak akan memberikan panen yang baik..

Para ahli merekomendasikan untuk memilih varietas hazelnut yang tahan beku untuk tumbuh di lahan Anda sendiri. Hazelnut ditanam di musim semi dan musim gugur, tetapi jika bibit ditanam di musim semi, maka sebelum musim dingin, ia akan punya waktu untuk memperkuat sistem akarnya..

Semak-semak yang ditanam di musim gugur akan menghasilkan buah pertama dari kacang di musim semi. Lubang tanam hazel harus dibuat terlebih dahulu agar tanah dapat terkikis. Ini akan melindungi tanaman muda dari bakteri..

Dalam perawatan, hazelnut tidak banyak menuntut, tetapi mereka suka bila tanah dilonggarkan secara dangkal agar tidak merusak sistem akar tanaman. Itu terletak di permukaan. Disarankan untuk menyirami tanah dengan baik setelah melonggarkan. Dianjurkan untuk memilih lokasi pendaratan yang cukup terang.

Anakan paling baik ditempatkan di tepi plot. Setelah penanaman, bibit harus dipersingkat 15-20 cm, dan pembentukan utama semak dilakukan setelah 5 tahun. Pemangkasan sanitasi dan anti-penuaan harus dilakukan setiap tahun.

Panen dan penyimpanan

Hazelnut harus dipanen dengan mempertimbangkan kondisi iklim daerah di mana mereka tumbuh. Paling sering, panen terjadi di bulan Juli-September. Jika buah mentah dipanen, buahnya tidak diawetkan dengan baik dan tidak bisa berumur lebih dari satu bulan..

Pematangan penuh buah dapat ditentukan oleh kulit kacang. Jika menjadi coklat atau kekuningan, ini sudah merupakan tanda yang jelas dari kematangan buah. Pematangan berlanjut hingga pertengahan September, dan jika kacang tidak dipetik pada waktunya, mereka jatuh ke tanah. Buah matang biasanya dihancurkan dan dipanen dengan cara yang sama seperti kacang kenari..

Untuk penyimpanan jangka panjang, buah-buahan dengan cangkang keras dan tangguh harus dipilih. Kacang ditempatkan di kertas atau kantong kain yang dapat mengudara dengan baik. Jika Anda menyimpan hazelnut dalam bungkus plastik, mur akan segera mati lemas dan mulai berjamur..

Disarankan untuk menyimpan kacang hanya di tempat yang kering. Jika rasa tengik berkembang, sebaiknya tidak dimakan. Ini dapat menyebabkan keracunan, karena jamur menyebabkan munculnya jamur, zat berbahaya diproduksi di dalamnya..

Setelah dicerna, mereka menyebabkan penyakit serius. Lebih baik menyimpan kacang yang sudah dikupas dalam gelas tertutup atau wadah keramik, sehingga nantinya Anda bisa menikmati rasanya dan khasiatnya..

Kebanyakan orang menyukai kacang, dan memasukkannya ke dalam makanan mereka sendiri, yang, karena kandungan tinggi dari semua jenis nutrisi, elemen dan vitamin, tidak heran. Yang paling populer, bersama dengan jenis kacang lainnya, adalah hazelnut dan hazelnut, perbedaan antara yang tidak signifikan dan kadang-kadang tidak terdeteksi oleh orang-orang. Kacang ini tidak hanya enak dan bergizi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Dalam hal ini, sangat menyenangkan dan patut dicatat bahwa populasi mereka di wilayah negara kita cukup besar. Selain itu, Anda dapat menanamnya sendiri di lahan Anda sendiri. Namun, pertama-tama, Anda perlu memahami: hazelnut dan hazel adalah apa yang tidak diragukan lagi layak mendapat perhatian Anda, oleh karena itu pertanyaan "Apa perbedaan antara hazelnut dan hazel?" cukup relevan hari ini.

Hazel (hazelnut): deskripsi hazel

Hazelnut adalah tanaman liar dan sudah berdasarkan nama keduanya ("hazelnut") menjadi jelas bahwa hazel adalah semak dengan kacang-kacangan, tumbuh di hutan yang dalam.

Hazel biasa memiliki uraian berikut:

  • Hazelnut ini adalah semak abadi multi-batang yang mencapai tinggi 7 meter dan diameter mahkota 4 meter. Tunas semak paling sering dihilangkan, dan daunnya panjangnya sampai 12 sentimeter. Berbunga adalah penampilan catkin dan dimulai jauh sebelum munculnya daun..
  • Hazel, buah yang memiliki warna coklat muda dan bentuk bola biasa dengan diameter hingga 1,5-2 sentimeter, dapat menghasilkan buah dengan kacang tunggal dan hingga 5 buah yang penuh sesak. Kacang disembunyikan dalam semacam bungkus, terdiri dari dua daun besar semak. Pematangan hazel terjadi pada awal musim gugur dan disertai dengan jatuhnya buah.

Berkat kerja spesialis selama bertahun-tahun dan tukang kebun yang berpengalaman, menjadi mungkin untuk menumbuhkan hazel di kebun secara mandiri, tetapi prosedur ini merupakan proses yang agak melelahkan, yang seringkali tidak memberikan hasil yang diinginkan dan diharapkan. Kesuburan semak tergantung pada beberapa faktor, di antaranya yang paling penting adalah di mana hazel tumbuh. Saat menanam, harus diingat bahwa kacang ini membutuhkan cahaya alami yang cukup dan ruang kosong di sekitar bibit (tidak ada tanaman lain yang harus ditanam dalam radius 2 meter dari lokasi penanaman).

Deskripsi hazelnut

Hazelnut adalah semak hazel yang subur milik genus Leshchina. Pada intinya, hazelnut adalah analog dari hazelnut. Berkat intervensi manusia, dalam proses domestikasi, hazelnut menjadi lebih berpengalaman dan disesuaikan dengan kondisi budidaya mereka di wilayah kami. Jadi, hasil dari hazelnut bush lebih tinggi daripada hazelnut liar, dan buahnya lebih besar dan lebih bergizi. Patut dicatat bahwa pembungaan hazelnut identik dengan pembungaan hazel, yaitu ditandai dengan penampilan catkin di akhir musim semi atau awal musim panas (tergantung pada varietas semak kenari). Mengingat hal ini, pertanyaan tentang bagaimana hazelnut mekar sering tidak muncul bagi para amatir dan penikmat hazel.

Penting juga untuk mencatat di mana dan bagaimana hazelnut tumbuh. Seperti dicatat, hazelnut adalah semak yang lebih tangguh dan kokoh, disesuaikan untuk budidaya sendiri. Berkat ini, hazel yang ditentukan dapat ditanam di hampir semua tanah. Sistem akar yang kuat memberi nutrisi yang memadai bagi semak, sehingga penanaman dapat dilakukan tanpa menambahkan pupuk, dan frekuensi penyiraman dikurangi menjadi 3-4 kali setahun.

Hazel dan hazelnut: apa bedanya?

Meskipun popularitas jangka panjang dari hazel dan hazelnut, cukup sering orang sepakat dengan pendapat bahwa tanaman ini tidak memiliki perbedaan, namun perbedaannya, meskipun tidak signifikan, masih ada. Jadi, hazel dan hazelnut, apa bedanya? Pertama-tama, harus dicatat bahwa hazel dan hazelnut adalah kacang hazel. Tapi apa itu hazel dan seperti apa hazel itu? Hazel adalah semak subur yang menghasilkan kacang yang bisa dimakan..

Biasanya tanaman dapat mencapai ketinggian 5 meter. Hazelnut yang paling populer dan terkenal adalah hazelnut dan hazelnut, perbedaan antara yang diungkapkan di bawah ini. Perlu memperhatikan fakta bahwa hazel dan hazelnut adalah varietas dari semak berbuah yang sama. Perbedaan utama mereka, yang menentukan perbedaan kacang, adalah tempat di mana hazelnut tumbuh dan di mana hazel tumbuh. Seperti yang disebutkan sebelumnya, hazelnut adalah sejenis hazelnut, yaitu hazel, namun ini adalah kacang yang dibudidayakan, dan bukan semak yang tumbuh liar. Pada intinya, hazelnut adalah hibrida buatan dari hazelnut bush..

Selain perbedaan antara kacang-kacangan dari semak-semak ini, seorang tukang kebun yang berpengalaman tentu akan dapat mencatat perbedaan dalam struktur semak itu sendiri, yang juga menentukan ketahanan tanaman. Jadi, hazelnut memiliki sistem akar yang lebih kuat dan lebih besar, yang menjamin pasokan penuh semua komponen yang diperlukan yang terkandung dalam tanah. Perlu juga dicatat bahwa dalam proses domestikasi, hazelnut menjadi lebih tahan terhadap sejumlah penyakit, yang meningkatkan kesuburan mereka di bawah kondisi pertumbuhan apa pun..

Berdasarkan hal tersebut di atas, berarti ketika mempertimbangkan hazelnut dan hazelnut atau mencari tahu apa perbedaan di antara mereka, pertama-tama, ada baiknya mempertimbangkan tempat di mana semak tumbuh, ukuran dan budaya kacang. Jadi, hazel adalah semak liar, dan hazelnut dibudidayakan. Seiring dengan ini, ada jauh lebih banyak kesamaan antara kacang-kacangan ini (sifat dan zat yang berguna terkandung, rasa menyenangkan, dll) daripada perbedaan. Karena inilah hazel dan hazelnut sangat populer dan dicintai di antara sejumlah besar orang..

Hazelnut sangat disukai orang dewasa dan anak-anak. Mereka dihargai tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena kandungan vitamin, elemen dan nutrisi yang tinggi. Hazelnut dan hazelnut, ketika disimpan dan dikonsumsi dengan benar, membawa manfaat yang cukup besar bagi tubuh. Dan apa perbedaan dan nilainya, Anda akan belajar dari artikel ini..

Lebih banyak tentang tanaman

Tanah hazelnut adalah Kaukasus dan Asia Kecil. Saat ini, hazel (hazel) tumbuh dengan baik dan menghasilkan buah di zona hutan dengan iklim sedang atau subtropis. Batang yang cukup tipis dari semak ini tingginya mencapai 10 meter. Daun hazel berbentuk hati bergerigi di tepinya. Buah bulat atau oval bisa mencapai diameter dua sentimeter.

Selama periode kematangan kemiri, cangkangnya berwarna hijau pucat agak lunak. Seiring waktu, itu mengeras dan berubah menjadi coklat gelap, dan inti yang sangat enak terbentuk di dalamnya..

Kacang-kacangan yang sangat bergizi tumbuh dalam kelompok, dan setelah mengumpulkannya, Anda perlu menyimpannya di bawah kanopi selama beberapa hari, dan kemudian menghapus bagian herba dari dalamnya. Buah-buahan yang disiapkan harus dikeringkan di bawah sinar matahari dalam waktu seminggu. Setelah itu, dapat disimpan selama hampir setahun pada suhu 3-10 derajat. Dan jika Anda menaruhnya di lemari es, maka umur simpan akan meningkat menjadi empat tahun..

Perbedaan antara hazelnut dan hazel

Hazelnut atau hazelnut juga disebut hazelnut. Apa perbedaan antara hazelnut dan hazelnut? Hazelnut adalah salah satu varietas dari hazelnut, tetapi bukan liar, tetapi merupakan tanaman hibrida yang dibudidayakan yang berasal dari berbagai varietas hazelnut. Hazelnut lebih besar dan mengandung lebih banyak nutrisi daripada hazelnut.

Ketika menanam hazelnut, peternak mengatur sendiri tugas mendapatkan tanaman produktif yang tahan terhadap hama dan cuaca buruk. Saat ini, banyak varietas hazelnut telah dibiakkan, berbeda dalam bentuk dan rasanya..

Hazel dapat dipanen di area hutan mana saja. Semak hazelnut tumbuh berkelompok dan agak bersahaja. Tanaman dewasa dapat menghasilkan hampir seember kacang matang. Hazelnut lebih rewel dan termofilik, oleh karena itu mereka biasanya dibawa dari Armenia, Turki dan Azerbaijan..

Jenis hazelnut

Setiap spesies hazelnut memiliki karakteristik sendiri, tetapi banyak dari mereka dibiakkan secara buatan untuk mendapatkan hasil yang besar. Varietas yang sangat produktif ini meliputi:

  • Hutan.
  • Berbentuk almond.
  • Trebizond.
  • Berdaun merah.
  • Roma.

Meskipun tidak ada perbedaan khusus dalam sifat dan karakteristik kualitas antara kacang ini, terlepas dari jenisnya.

Nilai gizi dan komposisi kimia

Hazelnut sangat bergizi. Selain rasa dan baunya yang menyenangkan, ia memiliki banyak komponen yang bermanfaat, seperti (per 100 gram kacang):

9,4 gr. karbohidrat.

Bersamaan dengan ini, kacang-kacangan mengandung asam amino, pati dan gula. Bagi mereka yang mengikuti diet, hazelnut adalah produk yang bagus sehingga Anda tidak akan mendapatkan yang lebih baik. Tingkat zat besi dalam kacang ini lebih tinggi daripada daging, sayuran, dan buah-buahan, jadi memakannya secara teratur akan memberi Anda perasaan dan suasana hati yang baik..

Sifat yang berguna dan kontraindikasi

Hazelnut dapat membantu dengan sejumlah penyakit, sehingga banyak dokter menyarankan untuk memasukkannya ke dalam diet pasien mereka. Ini sangat berguna untuk masalah berikut:

  • Dengan kolesterol darah tinggi.
  • Untuk masalah dengan sistem kardiovaskular.
  • Dengan kekebalan lemah.
  • Dengan anemia.
  • Dalam kasus kerusakan pada sistem alat gerak.
  • Untuk masalah dengan sistem otot.
  • Untuk menguatkan gigi dan gusi.
  • Setelah lama sakit.
  • Dengan varises.
  • Untuk mengurangi tekanan.
  • Meredakan lekas marah.

Kontraindikasi

Seiring dengan kualitas yang bermanfaat, hazelnut memiliki kontraindikasi sendiri. Karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan spesialis yang tepat sebelum menggunakannya. Di bawah ini adalah daftar penyakit yang harus diminimalkan asupan hazelnut dalam makanan:

  • Kelebihan berat.
  • Penyakit hati kronis.
  • Intoleransi individualnya.
  • Kejang pembuluh darah otak.
  • Diabetes berat.
  • Diatesis.

Aplikasi memasak

Hazelnut banyak digunakan untuk memasak baik di rumah maupun di tingkat industri. Di rumah, kacang digunakan untuk membuat saus, hidangan sayur dan daging, dan saus salad. Meskipun hazelnut biasanya digunakan oleh koki dalam bentuk tanah atau utuh.

Dalam produksi industri, hazelnut digunakan untuk membuat produk-produk berikut:

  • Permen.
  • Pasta kacang.
  • Tambalan krim.
  • Cokelat.
  • Kue.
  • Pembakaran.
  • Minuman beralkohol.
  • Es krim.

Ini digunakan dalam pembuatan kelezatan yang lezat dan sehat - churchkhela. Mereka juga membuat sup dan ikan dengan hazelnut.

Penggunaan hazelnut dalam pengobatan

Hazelnut juga sangat dihargai dalam pengobatan karena sifatnya yang bermanfaat. Ada banyak resep yang menggunakannya untuk membantu mengobati kondisi berikut:

Kacang ini direkomendasikan untuk dimakan panggang atau mentah untuk pemulihan dari penyakit yang lama..

Untuk anemia: kacang dikupas dan tepung dibuat darinya, yang dicampur dengan kismis. Komposisi ini harus diminum setiap hari..

Masalah dengan bronkus dan paru-paru: obat yang sangat baik untuk penyakit ini adalah kacang yang dicampur dengan madu.

Kandungan kalsium dan kalium yang tinggi dalam hazelnut memiliki efek yang baik pada sistem kardiovaskular dan membuat otot jantung lebih elastis.

Kacang ini juga digunakan untuk membersihkan hati dan seluruh tubuh..

Karena kenyataan bahwa kandungan karbohidrat dalam kacang kecil, disarankan untuk menggunakannya dalam kasus diabetes mellitus, kekebalan lemah dan dalam kasus masalah dengan kelenjar prostat.

Hazelnut juga digunakan untuk perbaikan kanker dan otot..

Ini juga akan bermanfaat bagi ibu muda, karena meningkatkan produksi ASI, dan juga melawan pembentukan gas dan membantu melarutkan batu ginjal..

Resep dari hazelnut dan bagian semak

Untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu, bagian dari hazelnut semak juga digunakan. Masing-masing resep berikut cukup sehat dan berharga:

Ramuan dan tincture dari daun baik untuk darah dan otak, dan mereka juga membantu memerangi prostatitis, iskemia, masalah pencernaan, varises. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menormalkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, membuang racun dan kolesterol dari tubuh..

Daun dipanen pada musim gugur setelah panen atau pada musim semi di bulan Mei. Daun dikeringkan di udara segar dan ditutup dengan kanopi.

Persiapan infus dari daun

Satu sendok makan daun dituangkan ke dalam segelas air mendidih dan ditempatkan dalam termos semalaman. Kemudian infus yang dihasilkan disaring dan dikonsumsi dalam beberapa sendok makan dua puluh menit sebelum makan setiap kali.

Tingtur daun pada vodka

Ambil tiga sendok makan daun dan tuangkan 250 mililiter vodka. Kemudian wadah dengan komposisi ini tertutup rapat dan diresapi di tempat gelap selama dua minggu. Setelah itu, tingtur harus disaring dan diambil empat puluh tetes dua kali sehari..

Hazelnut "susu"

Seratus gram kacang harus digiling dalam piring porselen, secara bertahap menambahkan 100 mililiter air hangat. Susu yang dihasilkan dapat dikonsumsi dalam waktu sebulan di pagi hari. Resep ini digunakan untuk melawan penyakit yang dianggap, yang membantu mengatasi hazelnut..

Obat untuk diare

Tuangkan daun kering dan kulit kayu dengan segelas air mendidih. Kemudian tempatkan campuran dalam bak air mendidih dan masak selama setengah jam. Setelah itu, Anda perlu saring kaldu, dinginkan dan minum 50 mililiter beberapa kali sehari dengan makanan..

Obat kolitis

Giling cangkang dan cangkang kemiri dalam proporsi yang sama, tuangkan segelas air mendidih dan tempatkan di bak air. Kemudian rebus produk selama dua puluh menit, saring dan dinginkan sedikit. Minum beberapa kali sehari. Kursus berlangsung empat minggu. Satu porsi adalah satu sendok makan produk ini.

Dari urolitiasis

Resep ini cukup sederhana. Satu-satunya hal yang diperlukan adalah memasukkan biji hazelnut ke dalam makanan sehari-hari, lebih disukai dengan kulit cokelat. Dianjurkan untuk mengkonsumsi sekitar seratus gram produk ini per hari. Durasi kursus tidak boleh lebih dari sebulan. Resep serupa digunakan untuk rematik, nyeri sendi dan anemia.

Penyakit batu empedu

Untuk menyiapkan produk ini, sepuluh kacang perlu dituangkan dengan sedikit air, dan kemudian dikirim ke lemari es. Setelah kacang membengkak, perlu untuk menggilingnya, sementara secara bertahap menambahkan air dalam proporsi: satu bagian kacang menjadi sembilan bagian air murni.

Masukkan campuran yang sekarang diperoleh ke dalam api dan didihkan, dan kemudian simpan dalam keadaan mendidih selama beberapa menit lagi. Kemudian tambahkan madu ke dalam campuran dan makan di pagi hari sebelum makan. Prosedur serupa dilakukan selama empat minggu setiap hari..

Dengan kelemahan seksual pada pria

Untuk kelemahan seksual, minyak kemiri dan kernel digunakan. Mereka juga membantu membangun massa otot yang cukup bagus. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan hingga lima puluh gram hazelnut per hari dalam beberapa dosis, memakan kacang dengan cokelat hitam (tidak lebih dari lima irisan coklat per hari).

Adenoma prostat

Untuk menyiapkan produk penyembuhan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan kering berikut:

  • Kulit kayu hazel - dua puluh gram.
  • Kulit kastanye kuda - dua puluh gram.
  • Tunas muda thuja - dua puluh gram.

Semua ini harus ditumbuk menjadi bubuk bubuk menggunakan penggiling kopi, dan kemudian ditempatkan dalam wadah gelap. Lima ratus mililiter vodka berkualitas tinggi ditambahkan ke dalamnya, dan kemudian wadah ditutup rapat dan isinya dimasukkan selama sepuluh hari. Kocok botol setiap hari selama masa infus..

Kemudian tingtur yang dihasilkan disaring dan diambil sebagai berikut:

Minggu pertama - dua puluh tetes dan satu sendok makan air. Ambil tiga kali sehari.

Tiga hari tersisa - masing-masing tiga puluh tetes dengan cara yang sama.

Durasi kursus adalah satu bulan, setelah itu perlu istirahat selama sebulan dan menyelesaikan kursus yang sama. Secara total, Anda harus menyelesaikan tiga kursus seperti itu.

Phlebeurysm

Satu sendok makan kulit tanah dan jumlah daun kering yang sama dituangkan dengan dua ratus mililiter air mendidih dan ditempatkan di atas kompor. Ketika komposisi yang dihasilkan mulai mendidih, Anda perlu mengurangi panas, dan kemudian mendidih selama sepuluh menit. Kemudian saring dan dinginkan produk yang dihasilkan.

Anda perlu meminumnya seratus gram empat kali sehari, tiga puluh menit sebelum makan. Kursus berlangsung selama sebulan, setelah itu Anda perlu istirahat sepuluh hari dan mengulanginya dengan cara yang sama.

Petunjuk dan tip bermanfaat

Kiat-kiat berikut tentang hazelnut mungkin bermanfaat bagi banyak orang:

Kacang dan hazel liar ini praktis tidak berbeda satu sama lain, sehingga mereka adalah produk yang dapat dipertukarkan dalam menu dan resep sehari-hari..

Tidak disarankan untuk makan hazelnut dalam jumlah besar, karena mereka memiliki nilai gizi yang agak tinggi..

Kacang ini kaya akan minyak nabati, yang mendukung kerja pembuluh darah, karena itu sering digunakan dalam industri kosmetik. Tetapi asam lemak jenuh dalam jumlah besar dapat merusak hati dan kantong empedu..

Cara terbaik untuk membeli hazelnut dalam kerang, dan menggunakannya dalam bentuk yang sedikit kering..

Minyak hazelnut dapat ditambahkan ke berbagai salad jika diinginkan.

Dan sebagai kesimpulan, saya ingin mencatat bahwa penggunaan hazelnut secara teratur (sekitar dua puluh gram per hari) memiliki efek positif pada keadaan seluruh tubuh, dan selama periode kekurangan makro dan unsur mikro memungkinkan untuk mengkompensasi kekurangan vitamin.

Di antara semua jenis kacang, hazelnut adalah favorit banyak orang. Rasanya lembut, rasanya agak manis dan cocok dengan buah-buahan kering, cokelat, marshmallow. Ini digunakan untuk menyiapkan mentega kacang, tepung, menambah makanan yang dipanggang, permen, kue kering, kue, dll. Seringkali, hazelnut disebut hazelnut atau hazel, secara keliru percaya bahwa mereka adalah hal yang sama. Apakah pernyataan ini benar? Apakah ada perbedaan antara tanaman ini? Kami akan memberi tahu Anda tentang perbedaan antara hazelnut dan hazelnut dalam artikel kami. Tapi pertama-tama, mari kita membahas definisi dan karakteristik tanaman ini..

Apa itu hazel??

Nama lain untuk tanaman ini terdengar seperti cokelat. Tetapi kebanyakan orang mengenalnya sebagai hazel atau hazelnut. Untuk lebih tepatnya, ini bukan hanya satu tanaman, tetapi seluruh genus semak (dalam kasus yang jarang terjadi, pohon), yang termasuk dalam keluarga Birch.

Hazel mendapatkan namanya karena bentuk khusus daunnya, yang menyerupai ikan air tawar dalam penampilan. Tanaman dewasa mencapai ketinggian 3-7 m Cabang-cabang semak ditutupi dengan kulit coklat. Daunnya memiliki dasar berbentuk hati dan ujung yang runcing. Buahnya adalah kacang-kacangan yang dapat dimakan dengan bentuk kuning kecoklatan, tertutup oleh cangkang daun, dalam penampilan menyerupai lonceng.

Secara total, ada sekitar 20 spesies tanaman yang tersebar luas di Eurasia dan Amerika Utara. Di bagian Eropa Rusia, di wilayah Negara Baltik, Ukraina dan Belarus, hazel biasa tumbuh. Tanaman ini lebih menyukai tanah segar, lembab dan subur dari hutan gugur dan campuran. Umur rata-rata semak adalah 80 tahun..

Hazelnut dan hazelnut - hal yang sama atau tidak?

Banyak orang percaya bahwa ini adalah dua nama untuk tanaman yang sama. Dan memang ada beberapa kebenaran dalam hal ini. Hazelnut dan hazelnut (foto) memiliki kesamaan berikut:

  • tanaman milik keluarga yang sama (Birch) dan genus (Hazel);
  • semak dan buahnya terlihat persis sama;
  • Kacang tidak berbeda satu sama lain dalam hal penampilan, komposisi, sifat dan rasa.

Bahkan, menentukan perbedaan antara hazelnut dan hazelnut cukup sulit. Buah-buahan tanaman bahkan tidak berbeda bentuknya: dalam kasus pertama dan kedua, dapat berbentuk lonjong dan bulat. Jadi mungkin tidak ada perbedaan antar tanaman? Mari kita bahas masalah ini secara lebih rinci..

Hazelnut dan filbert - apa bedanya?

Seperti disebutkan di atas, kedua tanaman ini milik keluarga dan genus yang sama. Dan di antara mereka, pada pandangan pertama, benar-benar tidak ada perbedaan. Hazelnut dan hazelnut (foto) dapat berbentuk bujur dan bulat. Itu semua tergantung jenis tanamannya.

Jadi apa perbedaan utama antara hazelnut dan hazelnut? Ini terdiri dari kenyataan bahwa hazel adalah tanaman liar yang ditemukan di hutan gugur dan di tepi hutan, dan hazelnut dibudidayakan sebagai semak yang mengandung kacang yang memberikan hasil tinggi. Hazelnut atau buah hazelnut biasanya berbentuk lebih kecil dan hasilnya lebih rendah. Ini terutama disebabkan oleh kekhasan perawatan tanaman. Namun dari segi rasa dan kualitas lainnya, hazel sama sekali tidak berbeda dari hazelnut..

Varietas hazel

Terlepas dari kenyataan bahwa ada sekitar 20 varietas hazelnut di seluruh dunia, sebagian besar hazel umum tumbuh di Rusia. Tetapi di garis lintang yang sama ada varietas tanaman lain:

  1. Hazel itu besar. Ciri khas semak ini adalah warna merah tua daunnya. Kacang itu sendiri berbentuk bujur. Panjangnya mencapai 2-2,5 cm, dan diameternya 1,5 cm. Buah-buahan dari semak terasa seperti almond.
  2. Hazel mirip pohon Treel. Tanaman mencapai ketinggian 30 meter. Ini adalah pohon asli dengan kulit abu-abu dan mahkota piramidal lebar dengan bentuk yang benar. Buah-buahan tanaman dibedakan oleh cangkang yang sangat tebal.
  3. Berbagai hazel berdaun. Semak mencapai ketinggian 3 meter dan sangat tahan beku. Buah hazel beraneka ragam memiliki bentuk pipih dan mencapai diameter dua sentimeter.

Anda dapat menentukan bagaimana kemiri berbeda dari kemiri dengan penampilan buah-buahan dari tanaman ini. Kacang dari semak yang dibudidayakan lebih besar dan matang sedikit lebih awal dari tanaman liar.

Perbedaan dalam menanam hazel dan hazelnut

Secara umum diterima bahwa cukup sulit untuk menanam kacang kemiri di petak kebun Anda sendiri. Hanya dalam kondisi alami semak tumbuh di tanah yang tidak subur dan di daerah yang teduh. Di kebun, hazel akan membutuhkan kondisi yang sedikit berbeda. Lebih baik menanam semak di tempat yang cukup cerah dan menyediakan penyiraman yang baik. Para ahli menyarankan agar tidak menanam satu tanaman. Lebih baik jika ada 2-3 semak di dekatnya sekaligus.

Perbedaan utama antara hazelnut dan hazelnut ketika penanaman adalah bahwa tanaman hibrida lebih rewel. Untuk semak, hanya tanah subur yang cocok, yang harus sering dilonggarkan, setelah setiap penyiraman. Untuk mendapatkan panen yang baik, tanaman harus diberi makan secara sistematis. Diperlukan sebidang tanah yang luas untuk menanam semak. Selain itu, untuk pertumbuhan hazelnut yang normal, tidak seperti hazel, perawatan harus dilakukan untuk menghindari gulma di sekitar batang..

Menghasilkan

Seperti disebutkan di atas, hazelnut adalah bentuk hazel yang dibudidayakan. Tanaman ini berproduksi tinggi dan memiliki buah lebih besar. Secara umum, hasil kemiri, berbeda dengan kemiri, dianggap stabil. Namun, tanaman yang dibudidayakan bersifat termofilik dan tahan beku. Tetapi yang terakhir itulah yang menjadi alasan utama rendahnya hasil. Langkah-langkah berikut akan membantu mendapatkan lebih banyak buah di musim gugur:

  1. Saat menanam di kebun, penanaman tunggal harus dihindari. Ini optimal bahwa 2-3 semak berada di dekatnya sekaligus.
  2. Saat menanam, gunakan varietas tanaman yang berbeda untuk memastikan penyerbukan silang.
  3. Untuk mendapatkan panen awal, disarankan untuk menanam hazelnut dengan bibit varietas. Kemudian semak akan bisa menyenangkan dengan buah pertama di musim semi. Bibit yang diperoleh dari biji akan menghasilkan panen hanya dalam sepuluh kehidupan kedua..
  4. Untuk meningkatkan hasil tanaman, disarankan untuk menyerbuki secara manual dengan penyemprotan sederhana.

Panen dan penyimpanan

Secara visual, semak-semak hazelnut dan hazel liar yang dibudidayakan tidak berbeda satu sama lain. Tetapi ketika sampai pada panen, ada sedikit perbedaan antara tanaman. Pertama, buah kemiri matang sedikit lebih lambat dari hazelnut. Dalam hal ini, sangat penting untuk mempertimbangkan kondisi iklim tempat pertumbuhan. Kedua, panen hazel seringkali sulit. Saat buah kemiri matang, mereka hancur, sehingga beberapa dari mereka pasti akan hilang..

Berbeda dengan semak yang tumbuh di hutan, jauh lebih mudah untuk memanen hazelnut di kebun. Area di bawah bagasi dapat dipersiapkan sebelumnya dengan membersihkannya dan menyebarkan kain. Tanaman yang dipanen dikeringkan dengan baik di ruangan berventilasi, setelah itu dipindahkan ke kantong kain.

Bagaimana memilih hazel dan hazelnut?

Untuk mendapatkan hazelnut yang benar-benar enak, apakah itu liar atau dibudidayakan, Anda perlu memperhatikan kriteria berikut:

  1. Panen hazel dan hazelnut terjadi pada musim gugur - akhir September atau awal Oktober.
  2. Kacang yang dikumpulkan pada saat ini memiliki cangkang yang hampir putih, dan hanya setelah beberapa saat mulai gelap. Semakin ringan hazelnutnya, semakin segar warnanya..
  3. Tidak disarankan untuk membeli hazelnut yang sudah dikupas. Faktanya adalah bahwa setelah melepas cangkang, umur simpannya berkurang secara signifikan. Kacang seperti itu dapat memburuk lebih cepat..
  4. Jika Anda ingin membeli buah hazelnut liar, Anda harus tahu bagaimana hazelnut berbeda dari hazelnut. Bentuk buah yang terakhir lebih besar dan lebih bulat. Hazel yang dikumpulkan di hutan biasanya lebih kecil dan memiliki bentuk lonjong.

Sifat kacang yang bermanfaat

Adapun nilai gizi, kandungan kalori dan manfaat buah hazel, mereka sama sekali tidak terpengaruh oleh bagaimana hazelnut berbeda dari hazelnut. Buah-buahan dari tanaman liar dan tanaman budidaya memiliki komposisi vitamin, mineral, zat aktif biologis yang sama, asam lemak jenuh dan tidak jenuh. Hazelnut dan hazelnut direkomendasikan untuk dimasukkan dalam diet mereka untuk orang yang menderita penyakit pembuluh darah, ibu menyusui untuk meningkatkan laktasi. Efektivitas buah hazel dalam memerangi kanker, untuk memperkuat kekebalan, dll. Telah terbukti..

Apa perbedaan antara hazelnut dan hazelnut

Hazel dan hazelnut - apa bedanya?

Kacang selalu dihargai oleh orang-orang untuk manfaat yang mereka bawa ke tubuh. Hazelnut dan hazelnut (hazelnut) sangat populer..

Hazelnut dan hazelnut sering dianggap tanaman yang sama. Tetapi tidak demikian.

Hazel, seperti hazelnut, milik semak-semak keluarga Birch. Hazel dianggap sebagai tanaman liar.

Hazelnut juga merupakan hazelnut. Hazelnut adalah varietas hazel pilihan yang memberikan hasil tinggi. Hazelnut juga termasuk varietas hibrida yang diperoleh melalui persilangan dengan Pontic hazel dan spesies lainnya.

Hazelnut adalah tanaman yang lebih menyukai panas. Buah hazel berbentuk bulat. Buah hazelnut lebih besar, bentuknya lebih memanjang, dibedakan dengan kualitas yang lebih baik dipasarkan, hasil lebih tinggi. Tidak semua varietas kemiri cocok untuk ditanam di jalur tengah.

Hazel adalah tanaman liar, hazelnut adalah varietas hazel unggul hibrida

Kandungan vitamin dan nutrisi hampir sama dalam hazel dan hazelnut. Buah hazel dianggap lebih bermanfaat karena pertumbuhan alami mereka..

Hazelnut lebih bergizi. Hazelnut memiliki aroma yang lebih halus dan rasa pedas yang lebih sedikit..

Kernel kacang-kacangan ini adalah sumber protein yang berharga. Mengandung vitamin B, E, karoten, biotin. Kandungan zat besi, kalium dan magnesium juga dihargai.

Kandungan lemak nabati yang tinggi bisa dianggap sebagai bahaya utama kacang. Seperti kacang lainnya, hazelnut dan hazel dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah..

Dalam pengobatan tradisional, daun, kulit kayu dan kayu semak digunakan. Dalam pengobatan resmi, hazel belum banyak digunakan..

Hazel memiliki karakteristik penyembuhan seperti:

  • memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • vasodilator;
  • menurunkan kadar kolesterol;
  • penyembuhan dan bakterisida;
  • obat untuk gangguan pencernaan;
  • peningkatan volume dan saturasi ASI.

Hazelnut atau hazel - yang enak?

Hazel, atau hazelnut

Hazel adalah semak daun liar, jarang pohon. Tingginya sekitar 3-7 meter. Tumbuhan penyerbukan silang monoecious.

Satu tanaman mengandung bunga jantan dan betina. Bloom pada bulan April - Mei. Bunganya heteroseksual. Pematangan buah dimulai pada awal musim gugur.

Fitur khas:

  • berbuah setiap tahun;
  • mereka tidak dibedakan oleh produktivitas tinggi, yang sangat bervariasi dari tahun ke tahun;
  • lebih sering rentan terhadap berbagai penyakit dan hama;
  • hazel tidak menuntut pada kondisi tumbuh;
  • mereka berbuah bahkan tanpa adanya perawatan.

Hazel adalah semak daun liar, berbuah setiap tahun, tidak menuntut pada kondisi pertumbuhan

Kemiri

Hazelnut - bentuk hazel yang dibudidayakan.

Fitur khas:

  • menghasilkan lebih tinggi;
  • berbeda dalam buah yang lebih besar;
  • hasil hazelnut lebih stabil;
  • tahan terhadap cuaca buruk dan hama;
  • memiliki sistem root yang lebih berkembang;
  • senang dengan banyak pilihan varietas, ukuran buah;
  • ada pilihan dalam ukuran dan tinggi semak;
  • lebih banyak tanaman termofilik.

Untuk tumbuh di pondok musim panas, yang terbaik adalah memilih varietas yang tahan terhadap embun beku. Juga cocok untuk kondisi iklim.

Hazelnut dan fitur-fiturnya:

Secara umum diterima bahwa cukup sulit untuk menanam hazel di lahan Anda sendiri. Ini akan membutuhkan investasi waktu dan usaha yang signifikan..

Dalam kondisi alami, hazel tumbuh di semak-semak dan normal untuk naungan. Tidak membutuhkan tanah yang subur. Dalam kondisi kebun, lebih baik menanam di tempat yang terang..

Gunakan pupuk organik (kompos) sebelum tanam. Suka disiram. Membutuhkan pemangkasan (lebih baik meninggalkan tidak lebih dari 15 - 20 batang). Potong tunas yang dipilih untuk pemangkasan sedekat mungkin dengan tanah.

Lebih baik mengambil tempat untuk hazel di sepanjang tepi situs, di sepanjang pagar atau struktur.

Hazel mekar sangat awal, salju mungkin masih berbohong. Sangat dingin dan dingin.

Fitur tumbuh hazel:

  • pencahayaan: mencintai naungan;
  • tanah: lembab, subur, gembur;
  • penyiraman: berlimpah;
  • tinggi pohon maksimum: 10 m.

Hazel menyukai keteduhan, penyiraman yang melimpah, tanah subur yang longgar

Ada beberapa cara untuk menyebarkan hazel:

  1. Tunas lateral dihilangkan tanpa memisahkan tunas dari tanaman induk. Sebuah lubang digali sedalam 10-15 cm dan panjangnya sekitar 50 cm. Letakkan layering, tutupi dengan tanah dengan humus. Air berlimpah. Ikatkan bagian atas ke pasak.
  2. Menggali 3-4 semak di hutan.
  3. Reproduksi dengan biji. Penaburan ini paling baik dilakukan pada musim gugur. Bibit ditempatkan di alur dengan pupuk pada jarak 15-20 cm.
  4. Tumbuh dari kenari.

Saat pergi, hazelnut cukup pilih-pilih. Dianjurkan untuk memilih tempat-tempat yang cukup terang untuk penanaman. Tidak suka penebalan. Tanah dekat semak-semak secara berkala dilonggarkan. Kendurkan dangkal. Jangan menyentuh sistem root.

Hazelnut lebih menyukai tanah yang subur. Membutuhkan area penanaman yang signifikan. Setelah melonggarkan, air berlimpah.

Jangan menanam satu tanaman. Idealnya 2-3 semak varietas yang berbeda!

Penting untuk menanam hazelnut baik di awal musim semi atau di musim gugur (awal Oktober). Untuk panen yang baik, beri makan setiap tahun.

Fitur tumbuh hazelnut:

  • pencahayaan: membutuhkan cahaya, tetapi pendaratan tidak di sisi selatan;
  • tanah: lembab, subur, gembur;
  • penyiraman: berlimpah, dengan kewajiban melonggarkan tanah setelah setiap penyiraman;
  • tinggi pohon maksimum: 7 m.

Cara menabur hazelnut:

Hazelnut dapat diperbanyak dengan berbagai cara:

  1. Layering vertikal.
  2. Korupsi.
  3. Menanam benih.
  4. Membagi semak.

Semua properti dari varietas hazelnut akan dipertahankan hanya selama perbanyakan vegetatif. Hazelnut akan tumbuh dengan baik baik di daerah datar maupun di lereng.

Tidak seperti hazel, hazelnut lebih suka tidak adanya gulma di lingkaran dekat batang. Untuk tanaman dewasa, mulsa dapat diterapkan..

Penumpahan awal buah-buahan, kecacatannya, pucuknya yang kering mengindikasikan adanya hama.

Ini termasuk:

  • kacang kumbang;
  • aphid;
  • melindungi;
  • biji ngengat.

Untuk menyingkirkan hama, daun yang gugur dibersihkan di musim gugur, disalak di musim semi, diobati dengan pestisida.

Penyakit khas adalah:

  • embun tepung;
  • bercak daun coklat.

Penyiraman dan genangan air harus dihindari saat penyiraman. Ini dapat menyebabkan infeksi jamur.

Dalam kondisi alami, hewan pengerat (hares, tikus), babi hutan dan tupai berbahaya untuk hazel.

Frosts terutama akan mempengaruhi hasil panen. Karena itu, jumlah ovarium mungkin sedikit..

Pendaratan tunggal harus dihindari. Saat menanam, gunakan tanaman dari varietas yang berbeda untuk penyerbukan silang.

Bibit varietas ditanam di musim gugur mampu menghasilkan buah di musim semi. Anakan yang diperoleh dari biji tidak memiliki karakteristik varietas. Akan berbuah di sekitar dekade kedua.

Untuk meningkatkan jumlah hasil, penyerbukan harus disediakan ke pabrik. Ini dapat dilakukan secara manual dengan menyemprotkannya.

Hasil panen dipengaruhi oleh embun beku, penanaman tunggal dan kurangnya penyerbukan.

Hazel, sebagai suatu peraturan, matang sedikit kemudian. Lebih baik mengumpulkannya dengan mempertimbangkan kondisi iklim tempat pertumbuhan. Koleksi utama adalah pada bulan Juli - September. Buah mentah akan disimpan dengan buruk.

Kacang yang matang dengan kulit coklat atau kekuningan. Bukan kebiasaan untuk memetik kacang langsung dari semak-semak. Mereka terguncang ke tanah. Terapkan pengambilan manual setelah jatuh total.

Dari sudut pandang material, pengumpulan dan pengangkutan hazelnut lebih mahal dan tidak menguntungkan. Poin pengumpulan bisa sulit.

Saat mengumpulkan hazel, minus besar adalah penumpahan buah. Ini akan secara signifikan mempengaruhi jumlah tanaman. Sebagian akan hilang. Anda juga harus mempertimbangkan pengumpulan buah oleh burung dan tikus..

Saat mengumpulkan hazelnut, persiapan bisa dilakukan. Bersihkan tempat di bawah semak-semak. Tanah dipadatkan. Letakkan kain atau terpal. Kemudian singkirkan semak-semak.

Tanaman yang dipanen dikeringkan di daerah yang terang dan berventilasi baik. Disimpan dalam tas kain atau kotak.

Ketika dipanen dan dikeringkan dengan baik, kacang cukup bisa diangkut untuk diangkut dalam jarak jauh.

Tidak ada banyak perbedaan antara hazelnut dan hazelnut. Meskipun lebih mudah untuk membeli bibit hazelnut untuk penanaman di lahan pribadi.

Tidak ada perbedaan besar antara hazelnut dan hazel, meskipun manfaat ekonomi hazelnut lebih tinggi dari hazel

Manfaat ekonomi dari hazelnut lebih tinggi dari hazelnut. Hal ini disebabkan oleh tingginya hasil hazelnut, ketahanannya terhadap hama, serta dengan kacang yang lebih besar. Kemudahan menanam dan menanam hazelnut telah membuatnya populer untuk plot kebun..

Selain kegunaannya, hazel dan hazelnut juga memiliki sifat dekoratif..

Hazel dan hazelnut: apa bedanya?

Dua tanaman dengan kacang bulat yang dianggap hazel adalah hazel dan hazelnut. Mereka milik keluarga Birch, dan mereka memiliki banyak kesamaan, tetapi ada perbedaan di antara mereka. Jadi, mari kita definisikan: hazel dan hazelnut - apa perbedaan antara mereka dan apa yang menyatukan mereka.

Perbedaan biologis antara hazel dan hazelnut

Hazel mulai berbunga pada bulan April. Semak-semak tumbuh kuat, mencapai ketinggian 5 m dan membentuk beberapa batang. Untuk pertumbuhan aktif, mereka membutuhkan area 3 x 3 m.

Tanaman lebih suka tempat yang cerah untuk tumbuh, di alam tumbuh di tepi hutan. Untuk pengembangan, dia membutuhkan air yang cukup, dia lebih suka pupuk organik.

Hazel memiliki fitur berikut:

  • Berbuah setiap tahun.
  • Panennya rendah, tergantung pada keanehan cuaca.
  • Tidak menuntut kondisi untuk pertumbuhan dan berbuah.
  • Semua bagian tanaman bermanfaat, terutama kulit kayu dan daunnya.

Hazel yang dibudidayakan adalah hibrida dari hazelnut dan spesies liar mereka. Ini menghasilkan buah setiap tahun, dengan perawatan yang layak akan menghasilkan hingga 3 kg kacang dari semak. Mereka berbentuk lonjong, berwarna keputihan, dikumpulkan dalam banyak tiga potong.

Hazelnut adalah jenis hazel yang dibudidayakan. Varietas telah dikembangkan yang memberikan hasil tinggi. Kulturnya termofilik, sebagian besar varietas tidak tumbuh baik di daerah beriklim dingin. Kacang lebih besar dari hazel, lebih mudah dipasarkan. Mekar di awal musim semi sebelum daun mekar. Memiliki bunga jantan dan betina.

Buah pertama terbentuk setelah empat tahun. Semak mencapai hasil tertinggi pada usia 10 hingga 35 tahun. Masa hidup suatu budaya adalah 100 tahun atau lebih.

Karakteristik utama hazelnut:

  • Hasil tinggi.
  • Buah besar.
  • Berbeda dalam panen yang stabil.
  • Tahan terhadap hama dan penyakit.
  • Varietas telah dikembangkan yang berbeda dalam ukuran semak dan ukuran kacang.
  • Membutuhkan iklim yang hangat dan menyenangkan.

Apa perbedaan komposisi kimia dan sifat menguntungkan

Hazelnut ditandai dengan kandungan lemak tinggi, hingga 70%, yang dianggap merugikan. Selain itu, mengandung hingga 20% protein dan karbohidrat. Buah kemiri dikenal sebagai lebih bermanfaat, karena merupakan tanaman alami. Namun, sebelum Anda makan kedua jenis kacang, Anda harus memastikan bahwa mereka tidak menyebabkan reaksi alergi..

Geografi yang berkembang

Hazel memilih hutan campuran untuk pertumbuhan, terkadang tumbuhan runjung, dengan cepat mengisi pembukaan dan kebakaran. Tempat-tempat di mana ia dapat ditemukan di alam berada di bagian Eropa. Hutan di Kaukasus kaya akan hal itu. Budaya hardy musim dingin tumbuh subur di Norwegia dan Siberia yang dingin.

Hazelnut adalah tanaman termofilik. Di hutan, ia ditemukan di daerah dekat Laut Tengah dan Laut Hitam. Peternak terlibat dalam tanaman yang bermanfaat ini. Mereka membiakkan berbagai varietas yang sekarang dapat ditanam di kebun dan taman di wilayah Moskow.

Perbedaan penampilan

Hazel tumbuh di semak-semak yang tinggi, yang banyak kesalahan untuk pohon. Tinggi badan mereka biasanya 5 - 6 meter, dan bisa mencapai 10 meter. Di semak-semak, ada hingga selusin batang dengan kulit keabu-abuan atau cokelat muda. Dedaunan lebar, bulat. Terkadang hazelnut bisa terlihat seperti pohon yang tinggi..

Kernel tersembunyi dalam cangkang keras. Kacang-kacangan dibentengi dalam "rok" hijau, menyatu bersama, membentuk seikat tiga buah. Hazel mulai berbuah pada usia 7 tahun. Tumbuh dan berbuah selama 150 tahun.

Hazelnut tumbuh sebagai semak kompak abadi. Ini dapat tumbuh hingga 5 meter, tetapi biasanya tingginya disesuaikan selama pembentukan mahkota. Memiliki sistem akar yang kuat yang memungkinkannya tumbuh di tanah yang buruk dan di lereng gunung.

Daunnya berbentuk oval atau berbentuk hati, berwarna hijau kaya. 6 - 8 buah terbentuk dalam tandan, yang telah tumbuh bersama dengan bunga palsu.

Perbedaan rasa

Dalam praktiknya, kacang ini sangat sulit dibedakan satu sama lain. Tentu saja, hazelnut memiliki buah yang lebih besar dengan cangkang yang lebih tipis. Diyakini bahwa rasanya lebih lembut, tidak ada astringency, kacang-kacangan lebih aromatik.

Karena hazelnut mengandung lebih banyak lemak, kernelnya lebih berminyak, yang memberi mereka rasa yang lebih lembut. Vitamin dan nutrisi hadir dalam jumlah yang sama di kedua tanaman.

Tumbuh hazel dan hazelnut: apa bedanya

Tanaman yang tampaknya serupa ini membutuhkan kondisi tumbuh yang sedikit berbeda. Pertimbangkan apa yang mereka butuhkan.

Tumbuh hazel biasa

Ini dapat berhasil ditanam di kebun. Lebih baik mengambil varietas yang dibudidayakan, mereka lebih produktif. Untuk penanaman bibit, lubang tanam disiapkan, di mana tanah subur yang kaya akan bahan organik ditambahkan.

Tanaman tumbuh dengan kuat, jadi Anda harus mengurangi batang yang berlebih, sehingga tidak lebih dari 4 buah. Perlu untuk membatasi ketinggian semak, untuk memangkas pada ketinggian tiga meter. Ini membuatnya lebih mudah untuk memetik buah..

Apa yang perlu Anda pertimbangkan saat menanam hazel:

  • Lokasi penanaman lebih disukai di sepanjang pagar, di mana semak-semak akan tertiup angin. Naungan diizinkan.
  • Membutuhkan tanah gembur subur, tanah busuk daun akan baik untuk itu.
  • Menuntut kelembaban, membutuhkan penyiraman secara teratur.
  • Tumbuh hingga 10 m.

Tumbuh hazelnut

Ini membutuhkan area yang cukup terang untuk tumbuh. Itu ditanam di tanah yang gembur dan subur. Semak telah mengembangkan akar, yang harus diperhitungkan ketika melonggarkan, berusaha untuk tidak merusaknya.

Penyerbukan silang membutuhkan penanaman setidaknya tiga macam semak.

Cara menanam hazelnut:

  • Dia suka tempat-tempat yang terang, tetapi tidak mentolerir sinar matahari yang panas di siang musim panas. Karena alasan ini, tanaman tidak ditanam di bagian selatan lokasi..
  • Membutuhkan tanah yang lembab dan subur.
  • Tinggi tanaman tertinggi - 7 m.

Tanaman ini berkembang biak dengan cara tradisional yang sama - stek, layering, Anda dapat menggunakan biji atau kacang.

Tukang kebun berpengalaman mengklaim bahwa meskipun ada perbedaan, tanaman kacang ini memiliki banyak kesamaan. Mengingat karakteristik masing-masing spesies, Anda dapat berhasil menanamnya di pondok musim panas dan mendapatkan panen yang layak.

Hazel dan hazelnut: apa perbedaan antara hazel

Kebanyakan orang menyukai kacang, dan memasukkannya ke dalam makanan mereka sendiri, yang, karena tingginya kandungan semua jenis nutrisi, elemen dan vitamin, dan tidak heran.

Yang paling populer, bersama dengan jenis kacang lainnya, adalah hazelnut dan hazelnut, perbedaan antara yang tidak signifikan dan kadang-kadang tidak terdeteksi oleh orang-orang. Kacang ini tidak hanya lezat dan bergizi, tetapi juga sangat bermanfaat bagi tubuh manusia..

Dalam hal ini, sangat menyenangkan dan patut dicatat bahwa populasi mereka di wilayah negara kita cukup besar. Selain itu, Anda dapat menanamnya sendiri di lahan Anda sendiri..

Namun, pertama-tama, Anda perlu memahami: hazelnut dan hazel adalah sesuatu yang tidak diragukan lagi patut mendapatkan perhatian Anda, oleh karena itu pertanyaan "Apa perbedaan antara hazelnut dan hazel?" cukup relevan hari ini.

Hazel (hazelnut): deskripsi hazel

Hazelnut adalah tanaman liar dan sudah berdasarkan nama keduanya ("hazelnut") menjadi jelas bahwa hazel adalah semak dengan kacang-kacangan, tumbuh di hutan yang dalam.

Hazel biasa memiliki uraian berikut:

  • Hazelnut ini adalah semak abadi multi-batang yang mencapai tinggi 7 meter dan diameter mahkota 4 meter. Tunas semak paling sering dihilangkan, dan daunnya panjangnya sampai 12 sentimeter. Berbunga adalah penampilan catkin dan dimulai jauh sebelum munculnya daun..
  • Hazel, buah yang memiliki warna coklat muda dan bentuk bola biasa dengan diameter hingga 1,5-2 sentimeter, dapat menghasilkan buah dengan kacang tunggal dan hingga 5 buah yang penuh sesak. Kacang disembunyikan dalam semacam bungkus, terdiri dari dua daun besar semak. Pematangan hazel terjadi pada awal musim gugur dan disertai dengan jatuhnya buah.

Penting! Semak adalah tanaman tahunan dan menghasilkan buah selama bertahun-tahun. Namun, selama periode ketika hazel mekar, dalam beberapa tahun ada penurunan jumlah kacang. Patut dicatat bahwa ketidakstabilan hasil adalah ciri dari semak, dan sama sekali tidak menunjukkan rasa sakitnya..

Berkat kerja spesialis selama bertahun-tahun dan tukang kebun yang berpengalaman, menjadi mungkin untuk menumbuhkan hazel di kebun secara mandiri, tetapi prosedur ini merupakan proses yang agak melelahkan, yang seringkali tidak memberikan hasil yang diinginkan dan diharapkan.

Kesuburan semak tergantung pada beberapa faktor, di antaranya yang paling penting adalah di mana tepatnya hazel tumbuh.

Saat menanam, harus diingat bahwa kacang ini membutuhkan cahaya alami yang cukup dan ruang kosong di sekitar bibit (tidak ada tanaman lain yang harus ditanam dalam radius 2 meter dari lokasi penanaman).

Deskripsi hazelnut

Hazelnut adalah semak hazel yang subur milik genus Leshchina. Pada intinya, hazelnut adalah analog dari hazelnut. Berkat intervensi manusia, dalam proses domestikasi, hazelnut menjadi lebih berpengalaman dan disesuaikan dengan kondisi budidaya mereka di wilayah kami..

Jadi, hasil dari hazelnut bush lebih tinggi daripada hazelnut liar, dan buahnya lebih besar dan lebih bergizi. Perlu dicatat bahwa berbunga hazelnut identik dengan berbunga hazel, yaitu, ditandai dengan penampilan catkins pada akhir musim semi atau awal musim panas (tergantung pada varietas semak kenari).

Mengingat hal ini, pertanyaan tentang bagaimana hazelnut mekar sering tidak muncul bagi para amatir dan penikmat hazel.

Penting! Berkat penanaman hazelnut, semak menjadi lebih tahan terhadap sejumlah faktor dan penyakit, itulah sebabnya pupuk dan bahan kimia jarang digunakan dalam proses menanam hazelnut..

Penting juga untuk mencatat di mana dan bagaimana hazelnut tumbuh. Seperti dicatat, hazelnut adalah semak yang lebih tangguh dan kokoh, disesuaikan untuk budidaya sendiri..

Berkat ini, hazel yang ditentukan dapat ditanam di hampir semua tanah..

Sistem akar yang kuat memberi nutrisi yang memadai bagi semak, sehingga penanaman dapat dilakukan tanpa menambahkan pupuk, dan frekuensi penyiraman dikurangi menjadi 3-4 kali setahun.

Penting! Panen hazelnut harus dilakukan hanya setelah kacang matang sepenuhnya, yaitu setelah jatuh. Buah mentah kehilangan rasa dan khasiatnya.

Hazel dan hazelnut: apa bedanya?

Meskipun popularitas jangka panjang dari hazel dan hazelnut, cukup sering orang sepakat dengan pendapat bahwa tanaman ini tidak memiliki perbedaan, namun perbedaannya, meskipun tidak signifikan, masih ada.

Jadi, hazel dan hazelnut, apa bedanya? Pertama-tama, harus diperhatikan bahwa hazel dan hazelnut adalah hazel.

Tapi apa itu hazel dan seperti apa hazel itu? Hazel adalah semak subur yang menghasilkan kacang yang bisa dimakan..

Biasanya tanaman dapat mencapai ketinggian 5 meter. Hazelnut yang paling populer dan terkenal adalah hazelnut dan hazelnut, perbedaan antara yang diungkapkan di bawah ini. Perlu memperhatikan fakta bahwa hazel dan hazelnut adalah varietas dari semak berbuah yang sama.

Perbedaan utama mereka, yang menentukan perbedaan kacang, adalah tempat di mana hazelnut tumbuh dan di mana hazel tumbuh. Seperti yang disebutkan sebelumnya, hazelnut adalah jenis hazelnut, yaitu hazel, bagaimanapun, ini adalah budaya, dan bukan semak yang tumbuh liar..

Pada intinya, hazelnut adalah hibrida buatan dari hazelnut bush..

Penting! Dalam proses pemuliaan hazelnut, beberapa varietas hazelnut disilangkan, karena yang hazelnut lebih besar dalam ukuran, dan juga mengandung sejumlah besar elemen dan zat, protein dan lemak.

Selain perbedaan antara kacang-kacangan dari semak-semak ini, seorang tukang kebun yang berpengalaman tentu akan dapat mencatat perbedaan dalam struktur semak itu sendiri, yang juga menentukan ketahanan tanaman..

Jadi, hazelnut memiliki sistem akar yang lebih kuat dan lebih besar, yang menjamin pasokan penuh semua komponen yang diperlukan yang terkandung dalam tanah.

Perlu juga dicatat bahwa dalam proses domestikasi, hazelnut menjadi lebih tahan terhadap sejumlah penyakit, yang meningkatkan kesuburan mereka di bawah kondisi pertumbuhan apa pun..

Berdasarkan hal tersebut di atas, berarti ketika mempertimbangkan hazelnut dan hazelnut atau mencari tahu apa perbedaan di antara mereka, pertama-tama, ada baiknya mempertimbangkan tempat pertumbuhan semak, ukuran dan budaya kacang..

Jadi, hazel adalah semak liar, dan hazelnut dibudidayakan. Seiring dengan ini, ada jauh lebih banyak kesamaan antara kacang-kacangan ini (sifat dan zat yang berguna terkandung, rasa menyenangkan, dll) daripada perbedaan.

Karena inilah hazel dan hazelnut sangat populer dan dicintai di antara sejumlah besar orang..

Apakah artikel ini berguna??

Hazelnut (hazelnut, hazel): manfaat dan bahaya

Hazel, hazelnut adalah tanaman semak yang tersebar luas di Rusia, yang dikenal hampir semua orang. Dalam lingkaran konsumen yang luas, nama lainnya dikenal - hazelnut.

Ini adalah nama bentuk hazel yang dibudidayakan yang ditanam pada skala industri..

Seperti banyak kacang lainnya, hazelnut memiliki banyak khasiat dan manfaat obat yang digunakan dalam memasak, kedokteran, dan tata rias..

Hazelnut atau hazelnut dan sifat menguntungkannya

Secara singkat tentang sejarah hazelnut

Seperti yang telah disebutkan, di antara orang-orang, hazel mendapatkan ketenaran dengan nama yang berbeda - hazel, dan kacang-kacangannya - hazelnut. Sangat mengejutkan bahwa ini adalah salah satu tanaman hidup terpanjang yang dapat ditemukan di hutan Rusia - hingga 80 tahun.

Nama "hazel" diperoleh oleh pohon karena bentuk daunnya, menyerupai bentuk ikan air tawar - dengan ujung tajam dan dasar berbentuk hati. Sebagai aturan, sisi atas mereka dicat dengan warna hijau lebih gelap daripada bagian bawah..

Banyak dari mereka yang tidak tahu tentang asal-usul hazelnut mungkin terkejut dengan bagaimana hazelnut tumbuh. Sebatang pohon milik keluarga Birch dapat mencapai ketinggian hingga 7 meter.

Habitat utamanya tersebar di wilayah Negara Baltik, Rusia Tengah, Kaukasus, Belarus, Rusia, dan Timur Jauh. Buah kuning kecoklatan tanaman selama pemasakan ditutup dalam bungkus daun berbentuk lonceng.

Ada kemungkinan besar untuk bertemu hazel di hutan campuran dan gugur dengan tanah subur yang lembab. Di sini, sebagai aturan, itu menempati tepi dan wilayah dekat jurang, di mana Anda dapat dengan bebas membentuk semak belukar padat..

Foto pohon hazelnut (hazelnut)

Hazel dan hazelnut keliru untuk tanaman pertanian yang sama, tetapi ini tidak benar, meskipun tanaman sangat mirip dalam penampilan dan komposisi.

Jadi, hazelnut adalah varietas hazel industri - spesies unggul yang dipilih secara selektif dengan buah-buahan besar. Perbedaan utama terletak pada bagaimana spesies hazelnut tertentu terlihat - buah hazel volumenya 3 kali lebih sedikit.

Para ahli juga mencatat bahwa kandungan vitamin hazelnut jauh lebih tinggi, yang dapat dikatakan tentang nutrisi lain..

Komposisi kimia dari hazelnut dan karakteristik

Komposisi kimia dari hazelnut mencakup sejumlah besar lemak, karbohidrat, protein, serat makanan, vitamin dan mineral. Berkat jumlah lemak yang tak tertandingi, kandungan kalori hazelnut sangat tinggi - sekitar 628 kkal per 100 gram produk ini..

Hanya 70 gram kacang ini cukup untuk dimakan untuk memenuhi kebutuhan harian biotin. Dan 100 gram merupakan 20% dari volume asam nikotinat dan folat yang dibutuhkan, dan sekitar 10% kolin dan phylloquinone.

Manfaatnya bagi tubuh tidak dinyatakan dalam mengubah fungsi atau keadaan organ atau sistem individu - dengan asimilasi dan paparan yang kompleks, mereka merangsang proses metabolisme, membentuk asimilasi nutrisi yang efektif, dan menghilangkan racun..

Vitamin dan mineral

Sifat menguntungkan dari hazelnut sebagian besar disebabkan oleh komposisi vitamin yang mengesankan (bagian perkiraan asupan harian ditunjukkan dalam tanda kurung): vitamin B1 (43%), B2 (6,3), B4 (9%), B5 (18,5%), B6 (28%), B9 (28%), C (7%), E (100%), K (12%), PP (9%). Bersama-sama, kompleks zat ini memiliki efek penguatan, tonik, regenerasi dan modulasi kekebalan..

Di antara senyawa mineral ada juga unsur dengan catatan konten: mangan (308%), tembaga (172%), magnesium (41%), fosfor (36%), kalium (27%), besi (26%), seng (20%) ). Mereka memperkuat pembuluh darah, menormalkan komposisi darah, menghilangkan stres dari otot jantung, merangsang otak dan mengembalikan nada sistem saraf pusat.

Komposisi kimia dari hazelnut juga diwakili oleh banyak senyawa kompleks, dimana asam amino esensial arginin dan lisin memiliki nilai khusus. Tanpa mereka, pembentukan dan perkembangan jaringan normal adalah mustahil di dalam tubuh..

Untuk keberadaan asam lemak omega-6 dan omega-9, hazelnut adalah pemegang rekor di antara kacang-kacangan. Dalam beberapa varietas, zat-zat ini membentuk setengah dari massa..

Sifat penyembuhan hazelnut untuk tubuh

Singkatnya, komposisi hazelnut yang kaya menjadikannya produk yang bermanfaat bagi semua orang. Ketika dikonsumsi, tubuh dipenuhi dengan kekuatan dan energi, peremajaan, lebih baik berasimilasi zat yang diperlukan, menjadi lebih mampu menangkal penyakit.

  • Berkat potasium, makan hazelnut memperkuat sistem kardiovaskular, dan juga menormalkan keseimbangan air-garam.
  • Kalsium memperkuat sistem muskuloskeletal dan mempercepat transmisi impuls saraf.
  • Magnesium merangsang aktivitas otak dan memperbaiki sistem saraf, mencegah kerusakan, insomnia, lekas marah, dan kelelahan kronis.
  • Zat besi, tembaga, dan makronutrien lain terlibat dalam hematopoiesis, menormalkan komposisi dan kandungan hemoglobinnya.

Hazelnut juga memiliki manfaat signifikan bagi wanita - 100 gram pulpnya mengandung sekitar 1/5 dari jumlah harian senyawa fitosterol yang diperlukan..

Banyak asam amino dan sejumlah besar asam amino berkontribusi pada penguatan dan pertumbuhan massa otot, yang sangat penting bagi atlet.

Penggunaan hazelnut secara teratur dalam diet seimbang meningkatkan pertahanan tubuh terhadap virus, mikroba, bakteri, dan sumber penyakit lainnya.

Manfaat signifikan dari hazelnut adalah kemampuannya untuk meningkatkan pertahanan anti kanker karsinogenik tubuh.

Asam amino, antioksidan dan penghambat alami reproduksi sel kanker - paclitaxel sangat penting dalam hal ini..

Ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang (di bawah pengawasan medis), hazelnut dapat membantu mengurangi gula darah dan menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh..

Produk ini juga bermanfaat bagi wanita selama kehamilan dan menyusui. Berkat ini, anak dalam kandungan atau melalui susu menerima banyak nutrisi yang diperlukan untuk perkembangan percaya diri..

Hazelnut liar: hazelnut dan hazel, di mana ia tumbuh, apa bedanya dan apa yang umum di antara mereka

Kacang telah lama dihargai oleh orang-orang karena rasanya yang luar biasa dan khasiatnya bagi tubuh. Hampir semua kacang tumbuh di negara-negara dengan iklim hangat dan tersedia bagi kita sebagai hidangan luar negeri yang mahal. Pengecualian untuk aturan ini adalah hazelnut, yang tumbuh di mana-mana di hutan kita. Keunikannya adalah ia memiliki tiga nama sekaligus: hazelnut, hazelnut dan hazel.

Kemiri

Hazelnut atau hazel adalah semak tinggi dari genus hazel (Corylus), keluarga birch (Betulaceae), subfamili hazel (Coryloideae).

Hazel (Corylus avellana) memiliki lebih dari dua puluh spesies, di antaranya tidak hanya semak tinggi, tetapi juga perwakilan seperti pohon.

Area distribusi

Hampir semua spesies lebih menyukai iklim sedang dan subtropis, itulah sebabnya penanaman hazelnut liar sangat tersebar luas di negara-negara seperti Turki, Siprus, Yunani, Italia, Azerbaijan, Armenia, Georgia, Ukraina, Timur Jauh dan Cina. Di Rusia, ia tumbuh di daerah selatan dan di jalur tengah.

Ia lebih suka tinggal di tanah yang subur dan sedikit lembab. Tidak suka sinar matahari langsung, tetapi pada saat yang sama tidak mentolerir naungan yang kuat.

Rata-rata mencapai ketinggian 5-7 meter, tetapi beberapa spesies dapat tumbuh hingga 20 meter. Mahkota itu berbentuk bulat telur, bulat, dengan puncak yang agak memanjang.

Hazelnut dapat disebut spesies hati-panjang, beberapa perwakilannya dapat tumbuh selama 200 tahun sambil secara teratur membawa panen kacang yang melimpah setiap tahun.

Fitur berbuah

Hazel adalah tanaman dioecious, yaitu, bunga betina dan jantan terletak di semak yang sama. Karena itu, rangkaian buah terjadi karena penyerbukan silang..

Mekar sangat awal, awal atau pertengahan April.

Di beberapa daerah di jalur tengah, masih ada salju, dan tanaman itu sendiri belum berhasil ditutupi dengan daun, tetapi telah melepaskan bunga betina dalam bentuk kemerahan, tunas hampir tak terlihat dan bunga jantan yang terlihat seperti catkin besar.

Kacang yang jatuh ke tanah dianggap matang. Mereka yang terus menggantung di pohon itu tidak matang dan tidak masuk akal untuk mengumpulkannya, dan bahkan lebih untuk menyimpannya, karena mereka cepat memburuk. Sebaliknya, kacang matang yang dipanen dari tanah disimpan di tempat yang kering dan hangat selama setahun tanpa kehilangan rasa dan sifat nutrisinya..

Memangkas gooseberry di musim gugur: diagram dan tips untuk pemula

Hazel atau hazelnut

Seringkali orang yang penasaran, bodoh bertanya banyak pertanyaan tentang konten berikut: hazel, hazelnut dan hazelnut, apa perbedaan di antara mereka.

Jawabannya sangat sederhana: Hazelnut adalah hazelnut yang dibudidayakan yang diperoleh dari pemilihan berbagai jenis hazelnut liar. Ada lebih dari seratus spesies hazelnut yang secara khusus diadaptasi untuk tumbuh di daerah iklim tertentu..

Kita dapat mengatakan bahwa tidak ada perbedaan khusus di antara mereka, karena mereka adalah satu dan jenis kacang yang sama..

Tapi bukan karena mereka disebut berbeda, masih ada perbedaan, dan mereka terutama berhubungan dengan kualitas seperti hasil, ketahanan terhadap penyakit dan kekeringan, kandungan nutrisi yang berguna dan ukuran kacang..

Hazelnut terlihat seperti hazelnut, tetapi mereka memiliki kacang yang lebih besar, yang mengandung lebih banyak nutrisi dan elemen bermanfaat, dan lebih bersahaja untuk tumbuh.

Oleh karena itu, hazelnut lebih cocok untuk tumbuh di kebun daripada hazel..

Pada saat yang sama, diyakini bahwa hazelnut liar lebih sehat dan enak daripada rekan-rekan peliharaan mereka, karena fakta bahwa mereka tumbuh dalam kondisi alami..

Keragaman spesies

Kacang itu mendapat nama "hazel" karena bentuk daunnya yang aneh, yang, dengan siluet oval memanjang, menyerupai bentuk tubuh ikan ikan air tawar..

Permukaan atas daun memiliki warna yang lebih gelap, sedangkan bagian bawah daun memiliki warna hijau muda yang lebih halus. Ada deskripsi lebih dari 20 spesies hazel liar.

Jenis-jenis berikut ditemukan di negara kita:

  • Hazel biasa (Corylus avellana). Spesies paling umum di Rusia tengah. Spesies ini adalah hazel dan hazelnut pada saat yang sama, karena alasan sederhana bahwa ada subspesies yang tumbuh liar dan yang dibiakkan secara buatan dengan metode seleksi dari varietas lokal. Semak multi batang, mencapai ketinggian 7-8 meter dan lebar 4 meter. Pematangan buah terjadi pada bulan September, yang menyebabkan hilangnya banyak kacang.
  • Treelike hazel (Corylus colurna). Spesies ini kadang-kadang disebut kacang beruang. Itu dianggap tipe paling dekoratif. Ini adalah satu-satunya jenis hazel yang bukan semak, tetapi pohon. Di selatan Rusia tingginya tidak lebih dari delapan meter, tetapi di lebih banyak wilayah selatan dapat tumbuh hingga 20 meter, sementara harapan hidup spesies ini bisa 200 tahun. Buah-buahan ditandai dengan rasa yang lebih kaya daripada hazel biasa.
  • Manchuria hazel (Corylus mandshurica Maxim). Semak multi-batang yang rendah dan sangat bercabang yang tumbuh ke atas tidak lebih dari lima meter. Daun, seperti buah-buahan, memiliki karakteristik bentuk yang sangat memanjang. Kacang memiliki bungkusan yang runcing dan padat, yang membuatnya agak sulit untuk dimakan. Terjadi dalam bentuk belukar besar di hutan liar Cina utara, di Wilayah Primorsky, di Wilayah Khabarovsk.
  • Berbagai hazel berdaun (Corylus heterophella). Salah satu semak kenari terpendek, tingginya tidak lebih dari tiga meter. Ini berbeda dari spesies lain dalam bentuk karakteristik daun bipartit dengan atasan terpotong. Di alam liar, ini tersebar luas di hutan Korea, Cina dan Jepang. Kita dapat ditemukan di Wilayah Primorsky. Karena sifatnya yang bersahaja dan daya tahan, spesies ini sangat baik diaklimatisasi di daerah yang lebih dingin, sehingga dapat ditemukan di taman amatir bahkan di wilayah utara Rusia..
  • Hazel besar (Corylus maxima Mill). Nama lain untuk semak besar ini: Lombard nut. Tingginya mencapai 10-12 meter. Kacang sangat besar dan berdaging dan mengandung berbagai nutrisi dan vitamin. Mereka dianggap yang paling enak dari semua hazelnut. Spesies ini lebih menyukai iklim yang hangat dan ringan, karena itu tumbuh liar di hutan Turki, Yunani, Italia. Ini telah lama digunakan sebagai bahan awal untuk varietas yang dibudidayakan hazelnut selatan, yang sangat penting secara ekonomi dalam pertanian di negara-negara seperti Yunani atau Italia..

Menanam, tumbuh dan merawat weigela di lapangan terbuka

Hazelnut yang dibudidayakan

Dari sudut pandang ekonomi, spesies hazelnut yang dibudidayakan, yang memiliki nama umum: hazelnut, memiliki nilai terbesar. Saat ini, ada lebih dari seratus jenis hazelnut, yang ditanam secara industri di banyak peternakan di negara-negara Mediterania selatan, serta di Jepang, Cina dan Korea..

Budidaya kenari

Tumbuh di kebun tidak terlalu sulit. Di tempat-tempat di mana hazelnut tumbuh, tanahnya dibuahi dengan baik dan sedikit lembab. Dia suka sinar matahari dan tidak tahan dengan tanaman lain..

Karena itu, dalam radius satu - satu setengah meter di sekitar semak-semak, Anda tidak boleh menanam jenis tanaman lain. Pilihan terbaik adalah menanam seluruh kelompok sekaligus, yang terdiri dari tiga hingga lima individu.

Penanaman ini berkontribusi pada tanaman yang diserbuki dengan baik..

Perbanyakan hazelnut dapat dilakukan dengan semua metode yang diketahui, seperti:

  • Menggunakan layering.
  • Batang atas akar.
  • Dengan membagi semak.
  • Dengan mencangkok pucuk yang dibudidayakan dengan tunas ke batang liar.
  • Biji. Metode ini adalah yang paling tidak produktif dan praktis tidak terjadi dalam kondisi buatan. Karena dalam kasus ini, panen kacang pertama harus menunggu setidaknya sepuluh tahun..

Penanaman dilakukan pada awal musim semi atau akhir musim gugur. Dalam hal penanaman musim gugur, panen kacang pertama sudah bisa diperoleh untuk musim berikutnya..

Fitur yang bermanfaat

Hazelnut, seperti halnya semua kacang, adalah sumber nutrisi terkaya. Komposisi kernel hazelnut termasuk sejumlah besar protein nabati, minyak lemak dan asam amino esensial, serta vitamin B dan E, karoten, elemen jejak besi, kalium, magnesium dan kobalt..

Coneoneaster brilian: deskripsi, aturan untuk menanam dan menanam tanaman

Kacang-kacangan adalah makanan yang sangat tinggi kalori, yang pada saat bersamaan sangat cepat diserap oleh tubuh. Ini memungkinkan Anda untuk dengan cepat memenuhi tubuh manusia dengan energi untuk mempertahankan aktivitas vital sambil melakukan pekerjaan fisik yang berat. Itulah sebabnya kacang termasuk dalam semua jenis campuran nutrisi untuk menjaga kemampuan tubuh untuk bekerja dalam kondisi ekstrem..

Buah hazelnut mampu meningkatkan laktasi pada wanita menyusui, sementara volume ASI meningkat dan rasanya lebih baik.

Karena kenyataan bahwa praktis tidak ada karbohidrat dalam kacang, mereka adalah bagian dari diet untuk pasien diabetes.

Konsumsi harian 100 gram hazelnut mampu:

  • Mengurangi risiko stroke dan serangan jantung hingga 20-30%.
  • Memperkuat dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
  • Mempercepat penyembuhan kerusakan mekanis superfisial pada kulit dan selaput lendir.
  • Menormalkan proses metabolisme dalam tubuh jika terjadi kelelahan kronis dan melemah. Misalnya, setelah puasa yang dipaksakan lama.
  • Bersihkan darah dan hati.
  • Memperlambat proses penuaan alami.

Selai kacang

Minyak hazelnut memiliki konsentrasi vitamin E yang sangat tinggi. Ia juga memiliki kualitas manfaat yang sama seperti kacang itu sendiri, hanya kualitas ini yang lebih menonjol..

Minyak kemiri digunakan sebagai:

  • Agen antihelminthic.
  • Tonik.
  • Penyembuhan luka.
  • Antiinflamasi.

Pada tahap awal kehamilan, minyak kacang bisa meredakan gejala toksikosis dini yang sangat tidak menyenangkan..

Apa perbedaan antara hazelnut dan hazelnut

Pada orang-orang, hazelnut, hazelnut dan hazel disebut semak yang sama di mana buah-buahan yang lezat dan sehat tumbuh. Bahkan, ada perbedaan di antara tanaman ini. Hanya sedikit orang yang tahu apa perbedaan antara hazelnut dan hazelnut..

Perbedaan biologis

Hazel diberi nama ini karena bentuk daunnya: oval, tampak seperti ikan air tawar. Ini adalah semak liar, jarang pohon, dan memiliki hingga 22 spesies, berbeda dalam tinggi, bentuk buah dan daun. Hazel tumbuh di sebagian besar Rusia, ditanam oleh banyak tukang kebun.

Hazelnut adalah salah satu subspesies hazel, tetapi tidak liar, seperti hazelnut, tetapi budaya, dalam hal apa

perbedaan utama antara tanaman muncul. Hazelnut adalah hibrida yang dibiakkan dari beberapa spesies hazel liar, sehingga memiliki kernel yang lebih besar, seperti yang Anda lihat dengan melihat foto.

Manfaat dan bahaya

Komposisi jenis hazel liar dan budidaya tidak berbeda dalam komposisi. Mereka mengandung kira-kira jumlah yang sama dari zat bermanfaat dan berbahaya. Vitamin B dan E, biotin, karoten, protein, magnesium, kalium dan zat besi, yang terkandung dalam nuklei, membawa manfaat bagi tubuh manusia..

Panen kenari

Tingginya jumlah lemak nabati di kernel dapat berbahaya bagi tubuh, menambah ketegangan pada hati. Kacang sulit dicerna, butuh waktu lama untuk dicerna, sehingga harus dikonsumsi dalam jumlah kecil dan dikunyah dengan seksama. Beberapa orang alergi terhadap protein dalam hazelnut.

Semua bagian hazel berguna untuk tubuh manusia. Kernel Hazel, kulit kayu, dan daun digunakan dalam pengobatan banyak penyakit. Hazelnut berkontribusi pada:

  • memperkuat imunitas;
  • vasodilatasi;
  • menurunkan kolesterol;
  • penyembuhan luka dini;
  • meningkatkan jumlah ASI.

Manfaat asupan hazelnut secara teratur dikonfirmasi oleh penderita penyakit jantung, varises.,

diabetes, penyakit prostat.

Fitur kemiri

Perbedaan antara hazelnut dan hazelnut dimanifestasikan dalam fitur khas yang berikut ini:

  • panen setiap tahun;
  • perawatan yang ringan;
  • kerentanan terhadap berbagai penyakit;
  • ketidakstabilan jumlah panen.

Keuntungan dan kerugian dari hazelnut

Panci dengan hazelnut

Sebelumnya, orang makan hazel, memanen di hutan, lalu mereka belajar menanam kenari sendiri. Saat ini, pemulia membuat varietas hazelnut yang lebih baik.

Keuntungan tanaman budidaya dibandingkan dengan hazelnut meliputi:

  • akar kuat yang mengambil dari tanah semua zat yang diperlukan untuk nutrisi dan pertumbuhan;
  • tahan terhadap banyak penyakit, jadi tukang kebun tidak perlu menyirami varietas tanaman tersebut dengan bahan kimia;
  • peningkatan rasa;
  • kernel besar.

Terlepas dari semua keunggulan tanaman budidaya, kacang liar dianggap lebih bermanfaat, karena tumbuh di lingkungan alami.

Salah satu perbedaan antara hazelnut dan hazelnut adalah kandungan kalorinya yang lebih tinggi. Selain itu, tanaman yang dibudidayakan memiliki aroma yang lembut dan rasanya tidak seperti yang liar..

Fitur penanaman hazelnut

Sebenarnya, hazelnut dan hazelnut adalah satu dan sama, tetapi menanam semak yang tumbuh liar di kebun Anda adalah tugas yang sulit, tetapi membeli bibit hazelnut yang sudah jadi jauh lebih mudah. Kedua tanaman dapat dilihat di bawah di foto..

Hazelnut harus ditanam di area terbuka sehingga pohon atau bangunan tidak menghalangi sinar matahari. Seharusnya ada banyak ruang kosong di sekitar semak-semak. Pupuk tanah sebelum tanam. Hazel mekar lebih awal dan tahan beku.

Kondisi yang menguntungkan untuk menanam hazelnut:

  • tanah lembab dan longgar;
  • penyiraman yang melimpah dan teratur;
  • pemangkasan tahunan.

Tumbuh hazelnut

Disarankan untuk menanam hazelnut di musim gugur atau awal Maret. Para ahli merekomendasikan penanaman beberapa semak di sebelah satu sama lain..

Tumbuh hazelnut dan hazelnut praktis sama. Tanaman yang dibudidayakan juga menyukai kelembapan, sinar matahari, dan tanah gembur. Hazelnut membutuhkan sedikit perhatian pada diri mereka sendiri daripada hazel liar: melonggarkan tanah setelah penyiraman dan setiap tahun memberi makan dengan pupuk.

Jadi, hazelnut dan hazelnut secara praktis adalah hal yang sama. Kedua hazel adalah varietas hazel. Hazelnut berbeda dari hazelnut di tempat pertumbuhannya. Ini adalah tanaman yang dibudidayakan untuk tumbuh di kebun dan kebun.

Hazelnut adalah asli ke alam liar. Semua bahaya ini dapat ditanam sendiri.

Hazelnut dan hazelnut memiliki sifat menguntungkan yang sama, rasanya menyenangkan, dan hanya seorang spesialis yang dapat melihat perbedaan antara semak-semak dari berbagai jenis..

Hazel dan hazelnut apa bedanya, hazelnut dan hazelnut, bedanya

Hazelnut sangat disukai orang dewasa dan anak-anak. Mereka dihargai tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena kandungan vitamin, elemen dan nutrisi yang tinggi. Hazelnut dan hazelnut, ketika disimpan dan dikonsumsi dengan benar, membawa manfaat yang cukup besar bagi tubuh. Dan apa perbedaan dan nilainya, Anda akan belajar dari artikel ini..

Tanah hazelnut adalah Kaukasus dan Asia Kecil. Saat ini, hazel (hazel) tumbuh dengan baik dan menghasilkan buah di zona hutan dengan iklim sedang atau subtropis. Batang yang cukup tipis dari semak ini tingginya mencapai 10 meter. Daun hazel berbentuk hati bergerigi di tepinya. Buah bulat atau oval bisa mencapai diameter dua sentimeter.

Selama periode kematangan kemiri, cangkangnya berwarna hijau pucat agak lunak. Seiring waktu, itu mengeras dan berubah menjadi coklat gelap, dan inti yang sangat enak terbentuk di dalamnya..

Kacang-kacangan yang sangat bergizi tumbuh dalam kelompok, dan setelah mengumpulkannya, Anda perlu menyimpannya di bawah kanopi selama beberapa hari, dan kemudian menghapus bagian herba dari dalamnya. Buah-buahan yang disiapkan harus dikeringkan di bawah sinar matahari dalam waktu seminggu. Setelah itu, dapat disimpan selama hampir setahun pada suhu 3-10 derajat. Dan jika Anda menaruhnya di lemari es, maka umur simpan akan meningkat menjadi empat tahun..

Perbedaan antara hazelnut dan hazel

Hazelnut atau hazelnut juga disebut hazelnut. Apa perbedaan antara hazelnut dan hazelnut? Hazelnut adalah salah satu varietas dari hazelnut, tetapi bukan liar, tetapi merupakan tanaman hibrida yang dibudidayakan yang berasal dari berbagai varietas hazelnut. Hazelnut lebih besar dan mengandung lebih banyak nutrisi daripada hazelnut.

Ketika menanam hazelnut, peternak mengatur sendiri tugas mendapatkan tanaman produktif yang tahan terhadap hama dan cuaca buruk. Saat ini, banyak varietas hazelnut telah dibiakkan, berbeda dalam bentuk dan rasanya..

Hazel dapat dipanen di area hutan mana saja. Semak hazelnut tumbuh berkelompok dan agak bersahaja. Tanaman dewasa dapat menghasilkan hampir seember kacang matang. Hazelnut lebih rewel dan termofilik, oleh karena itu mereka biasanya dibawa dari Armenia, Turki dan Azerbaijan..

Jenis hazelnut

Setiap spesies hazelnut memiliki karakteristik sendiri, tetapi banyak dari mereka dibiakkan secara buatan untuk mendapatkan hasil yang besar. Varietas yang sangat produktif ini meliputi:

  • Hutan.
  • Berbentuk almond.
  • Trebizond.
  • Berdaun merah.
  • Roma.

Meskipun tidak ada perbedaan khusus dalam sifat dan karakteristik kualitas antara kacang ini, terlepas dari jenisnya.

Nilai gizi dan komposisi kimia

Hazelnut sangat bergizi. Selain rasa dan baunya yang menyenangkan, ia memiliki banyak komponen yang bermanfaat, seperti (per 100 gram kacang):

9,4 gr. karbohidrat.

Bersamaan dengan ini, kacang-kacangan mengandung asam amino, pati dan gula. Bagi mereka yang mengikuti diet, hazelnut adalah produk yang bagus sehingga Anda tidak akan mendapatkan yang lebih baik. Tingkat zat besi dalam kacang ini lebih tinggi daripada daging, sayuran, dan buah-buahan, jadi memakannya secara teratur akan memberi Anda perasaan dan suasana hati yang baik..

Sifat yang berguna dan kontraindikasi

Hazelnut dapat membantu dengan sejumlah penyakit, sehingga banyak dokter menyarankan untuk memasukkannya ke dalam diet pasien mereka. Ini sangat berguna untuk masalah berikut:

  • Dengan kolesterol darah tinggi.
  • Untuk masalah dengan sistem kardiovaskular.
  • Dengan kekebalan lemah.
  • Dengan anemia.
  • Dalam kasus kerusakan pada sistem alat gerak.
  • Untuk masalah dengan sistem otot.
  • Untuk menguatkan gigi dan gusi.
  • Setelah lama sakit.
  • Dengan varises.
  • Untuk mengurangi tekanan.
  • Meredakan lekas marah.

Kontraindikasi

Seiring dengan kualitas yang bermanfaat, hazelnut memiliki kontraindikasi sendiri. Karena itu, disarankan untuk berkonsultasi dengan spesialis yang tepat sebelum menggunakannya. Di bawah ini adalah daftar penyakit yang harus diminimalkan asupan hazelnut dalam makanan:

  • Kelebihan berat.
  • Penyakit hati kronis.
  • Intoleransi individualnya.
  • Kejang pembuluh darah otak.
  • Diabetes berat.
  • Diatesis.

Aplikasi memasak

Hazelnut banyak digunakan untuk memasak baik di rumah maupun di tingkat industri. Di rumah, kacang digunakan untuk membuat saus, hidangan sayur dan daging, dan saus salad. Meskipun hazelnut biasanya digunakan oleh koki dalam bentuk tanah atau utuh.

Dalam produksi industri, hazelnut digunakan untuk membuat produk-produk berikut:

  • Permen.
  • Pasta kacang.
  • Tambalan krim.
  • Cokelat.
  • Kue.
  • Pembakaran.
  • Minuman beralkohol.
  • Es krim.

Ini digunakan dalam pembuatan kelezatan yang lezat dan sehat - churchkhela. Mereka juga membuat sup dan ikan dengan hazelnut.

Penggunaan hazelnut dalam pengobatan

Hazelnut juga sangat dihargai dalam pengobatan karena sifatnya yang bermanfaat. Ada banyak resep yang menggunakannya untuk membantu mengobati kondisi berikut:

Kacang ini direkomendasikan untuk dimakan panggang atau mentah untuk pemulihan dari penyakit yang lama..

Untuk anemia: kacang dikupas dan tepung dibuat darinya, yang dicampur dengan kismis. Komposisi ini harus diminum setiap hari..

Masalah dengan bronkus dan paru-paru: obat yang sangat baik untuk penyakit ini adalah kacang yang dicampur dengan madu.

Kandungan kalsium dan kalium yang tinggi dalam hazelnut memiliki efek yang baik pada sistem kardiovaskular dan membuat otot jantung lebih elastis.

Kacang ini juga digunakan untuk membersihkan hati dan seluruh tubuh..

Karena kenyataan bahwa kandungan karbohidrat dalam kacang kecil, disarankan untuk menggunakannya dalam kasus diabetes mellitus, kekebalan lemah dan dalam kasus masalah dengan kelenjar prostat.

Hazelnut juga digunakan untuk perbaikan kanker dan otot..

Ini juga akan bermanfaat bagi ibu muda, karena meningkatkan produksi ASI, dan juga melawan pembentukan gas dan membantu melarutkan batu ginjal..

Resep dari hazelnut dan bagian semak

Untuk pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu, bagian dari hazelnut semak juga digunakan. Masing-masing resep berikut cukup sehat dan berharga:

Ramuan dan tincture dari daun baik untuk darah dan otak, dan mereka juga membantu memerangi prostatitis, iskemia, masalah pencernaan, varises. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menormalkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan metabolisme, membuang racun dan kolesterol dari tubuh..

Daun dipanen pada musim gugur setelah panen atau pada musim semi di bulan Mei. Daun dikeringkan di udara segar dan ditutup dengan kanopi.

Persiapan infus dari daun

Satu sendok makan daun dituangkan ke dalam segelas air mendidih dan ditempatkan dalam termos semalaman. Kemudian infus yang dihasilkan disaring dan dikonsumsi dalam beberapa sendok makan dua puluh menit sebelum makan setiap kali.

Tingtur daun pada vodka

Ambil tiga sendok makan daun dan tuangkan 250 mililiter vodka. Kemudian wadah dengan komposisi ini tertutup rapat dan diresapi di tempat gelap selama dua minggu. Setelah itu, tingtur harus disaring dan diambil empat puluh tetes dua kali sehari..

Hazelnut "susu"

Seratus gram kacang harus digiling dalam piring porselen, secara bertahap menambahkan 100 mililiter air hangat. Susu yang dihasilkan dapat dikonsumsi dalam waktu sebulan di pagi hari. Resep ini digunakan untuk melawan penyakit yang dianggap, yang membantu mengatasi hazelnut..

Obat untuk diare

Tuangkan daun kering dan kulit kayu dengan segelas air mendidih. Kemudian tempatkan campuran dalam bak air mendidih dan masak selama setengah jam. Setelah itu, Anda perlu saring kaldu, dinginkan dan minum 50 mililiter beberapa kali sehari dengan makanan..

Obat kolitis

Giling cangkang dan cangkang kemiri dalam proporsi yang sama, tuangkan segelas air mendidih dan tempatkan di bak air. Kemudian rebus produk selama dua puluh menit, saring dan dinginkan sedikit. Minum beberapa kali sehari. Kursus berlangsung empat minggu. Satu porsi adalah satu sendok makan produk ini.

Dari urolitiasis

Resep ini cukup sederhana. Satu-satunya hal yang diperlukan adalah memasukkan biji hazelnut ke dalam makanan sehari-hari, lebih disukai dengan kulit cokelat. Dianjurkan untuk mengkonsumsi sekitar seratus gram produk ini per hari. Durasi kursus tidak boleh lebih dari sebulan. Resep serupa digunakan untuk rematik, nyeri sendi dan anemia.

Penyakit batu empedu

Untuk menyiapkan produk ini, sepuluh kacang perlu dituangkan dengan sedikit air, dan kemudian dikirim ke lemari es. Setelah kacang membengkak, perlu untuk menggilingnya, sementara secara bertahap menambahkan air dalam proporsi: satu bagian kacang menjadi sembilan bagian air murni.

Masukkan campuran yang sekarang diperoleh ke dalam api dan didihkan, dan kemudian simpan dalam keadaan mendidih selama beberapa menit lagi. Kemudian tambahkan madu ke dalam campuran dan makan di pagi hari sebelum makan. Prosedur serupa dilakukan selama empat minggu setiap hari..

Dengan kelemahan seksual pada pria

Untuk kelemahan seksual, minyak kemiri dan kernel digunakan. Mereka juga membantu membangun massa otot yang cukup bagus. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan hingga lima puluh gram hazelnut per hari dalam beberapa dosis, memakan kacang dengan cokelat hitam (tidak lebih dari lima irisan coklat per hari).

Adenoma prostat

Untuk menyiapkan produk penyembuhan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan kering berikut:

  • Kulit kayu hazel - dua puluh gram.
  • Kulit kastanye kuda - dua puluh gram.
  • Tunas muda thuja - dua puluh gram.

Semua ini harus ditumbuk menjadi bubuk bubuk menggunakan penggiling kopi, dan kemudian ditempatkan dalam wadah gelap. Lima ratus mililiter vodka berkualitas tinggi ditambahkan ke dalamnya, dan kemudian wadah ditutup rapat dan isinya dimasukkan selama sepuluh hari. Kocok botol setiap hari selama masa infus..

Kemudian tingtur yang dihasilkan disaring dan diambil sebagai berikut:

Minggu pertama - dua puluh tetes dan satu sendok makan air. Ambil tiga kali sehari.

Tiga hari tersisa - masing-masing tiga puluh tetes dengan cara yang sama.

Durasi kursus adalah satu bulan, setelah itu perlu istirahat selama sebulan dan menyelesaikan kursus yang sama. Secara total, Anda harus menyelesaikan tiga kursus seperti itu.

Phlebeurysm

Satu sendok makan kulit tanah dan jumlah daun kering yang sama dituangkan dengan dua ratus mililiter air mendidih dan ditempatkan di atas kompor. Ketika komposisi yang dihasilkan mulai mendidih, Anda perlu mengurangi panas, dan kemudian mendidih selama sepuluh menit. Kemudian saring dan dinginkan produk yang dihasilkan.

Anda perlu meminumnya seratus gram empat kali sehari, tiga puluh menit sebelum makan. Kursus berlangsung selama sebulan, setelah itu Anda perlu istirahat sepuluh hari dan mengulanginya dengan cara yang sama.

Petunjuk dan tip bermanfaat

Kiat-kiat berikut tentang hazelnut mungkin bermanfaat bagi banyak orang:

Kacang dan hazel liar ini praktis tidak berbeda satu sama lain, sehingga mereka adalah produk yang dapat dipertukarkan dalam menu dan resep sehari-hari..

Tidak disarankan untuk makan hazelnut dalam jumlah besar, karena mereka memiliki nilai gizi yang agak tinggi..

Kacang ini kaya akan minyak nabati, yang mendukung kerja pembuluh darah, karena itu sering digunakan dalam industri kosmetik. Tetapi asam lemak jenuh dalam jumlah besar dapat merusak hati dan kantong empedu..

Cara terbaik untuk membeli hazelnut dalam kerang, dan menggunakannya dalam bentuk yang sedikit kering..

Minyak hazelnut dapat ditambahkan ke berbagai salad jika diinginkan.

Dan sebagai kesimpulan, saya ingin mencatat bahwa penggunaan hazelnut secara teratur (sekitar dua puluh gram per hari) memiliki efek positif pada keadaan seluruh tubuh, dan selama periode kekurangan makro dan unsur mikro memungkinkan untuk mengkompensasi kekurangan vitamin.