Nanas - karakteristik buah dan tempat pematangan + 84 foto

Tanah air nanas adalah Brasil, di dataran tinggi buah ini pertama kali ditemukan. Christopher dan timnya, mengenali buah itu sebagai yang paling enak di seluruh dunia.

Apa nanas pada dasarnya?

Banyak yang tidak mengerti apa buahnya. Meskipun tidak terlihat seperti sayuran, itu masih bukan buah. Nanas seperti ramuan.

Para ilmuwan telah menempatkannya dalam kategori buah tropis, yang dibentuk oleh batang buah..

Karakteristik janin

Rasa buah ini sedikit asam dan sangat kaya akan rasa manis. Nanas tingginya tidak lebih dari seratus sentimeter. Daun membantu tanaman untuk mengumpulkan dan menyimpan kelembaban di akar. Daunnya tidak lebih dari dua meter, tetapi ini adalah daun terpanjang yang bisa dimiliki buah. Sejumlah besar daun dengan akar berserat, baik untuk memperkuat buah dan menciptakan elastisitas.

Akar buahnya tidak sekuat daun, dan panjangnya tidak melebihi seratus sentimeter. Cakupan pesawat sangat kecil, dan akarnya tumbuh, sebagai aturan, ke bawah.

Bunga yang muncul mencapai 60 sentimeter dan sedikit melengkung. Bunga spiral berada di ujung pucuk, yang memanjang ke atas. Tunas ini mekar sekitar selusin per hari..

Setelah tiga minggu, tunas berubah menjadi buah mini. Mengumpulkan buah-buahan kecil membentuk nanas yang terkenal. Sayangnya, kolibri merampok nanas dari massa yang dapat dimakan melalui penyerbukan..

Faktanya adalah bahwa ketika nanas diserbuki, biji berkembang di dalamnya, dan mereka merusak bagian buah yang dapat dimakan. Kebun buah khusus mencoba menghindari penyerbukan dan mematuhi semua langkah-langkah keamanan.

Benjolan cokelat keemasan adalah penampilan buah yang siap makan. Semua biji buah disambungkan pada batang yang kokoh, yang tumbuh bersama dengannya dan menjadi bagian dari nanas.

Perkiraan berat nanas khas adalah dua kilogram, dan bagian atas memberi kesan mahkota. Mahkota dibuat saat nanas sudah matang.

Buah bereproduksi dengan pucuk, karena mereka biasanya tidak memiliki biji. Tunas dengan mudah, yang sangat nyaman selama pembuatan perkebunan. Tetapi jika Anda menyilangkan nanas, maka itu akan membuat benih yang bisa ditanam.

Begitu buah pertama matang, tanaman melepaskan tunas tipe samping, yang selanjutnya akan matang menjadi buah. Jika pucuk dikeluarkan dari nanas, maka akan mulai berbuah lagi. Segera setelah matang untuk kedua kalinya, buah harus dicabut, ia tidak lagi bisa berbuah.

Biji nanas tidak mudah dilihat, karena terlihat seperti bercak putih. Melakukan bundel adalah dasar dari sistem pembuahan. Merekalah yang mengembangkan buah dan berkontribusi pada saturasi aktifnya dengan kelembaban dari akar daun..

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi nanas dapat dengan mudah menggantikan pencahar. Terutama nanas segar atau agak hijau yang memiliki rasa pedas.

Cara mengupas nanas dengan benar di rumah: hacks kehidupan pesta

Dalam kehidupan kita masing-masing, ada saatnya ketika kita perlu mengupas nanas dengan cara apa pun! Artikel ini berisi rekomendasi teratas yang akan membantu Anda memamerkan keterampilan yang berguna di sebuah pesta. Tetap mempersenjatai diri dengan pisau yang lebih tajam!

Nanas adalah buah yang berubah-ubah dengan kulit yang keras dan tidak mudah ditangani tanpa persiapan terlebih dahulu. Jika Anda memutuskan untuk memotongnya sendiri, Anda harus memperlakukan prosesnya dengan hati-hati. Pertama, coba pilih buah matang yang mudah dikupas dengan pisau dapur biasa. Kedua, pilih perangkat yang tajam, yang diasah dengan baik sehingga operasi berbunyi dengan keras. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang kebersihan: buah harus dicuci bersih dan digosok kering agar pisau tidak sengaja terlepas saat dibersihkan. Dan untuk berjaga-jaga: ada banyak video yang berguna di Internet, di mana Anda dapat dengan mudah belajar cara mengupas nanas dengan tangan Anda sendiri.

Cara mengupas nanas dengan pisau di rumah

  1. Dapur - 1 buah.
  2. Nanas - 1 buah.
  3. Talenan - 1 buah.
  4. Pisau - 1 buah.
  5. Piring lapang - 1 buah.

Jadi, kami akan memberi tahu Anda selangkah demi selangkah bagaimana cara mengupas dan bagaimana indahnya memotong nanas dengan pisau.

  • Tempatkan nanas kering yang dicuci secara horizontal di atas talenan.
  • Segera potong bagian atas dan bawah buah ("pantat").
  • Kemudian tempatkan nanas secara vertikal dan potong kulitnya, bergerak secara horizontal dari atas ke bawah..
  • Jika ada mata pada nanas, maka potong dengan hati-hati dengan irisan tipis atau gunakan pengupas kentang biasa.
  • Selesai!

Sekarang Anda tahu cara mengupas nanas dengan benar, tetapi inilah instruksi untuk memotongnya menjadi irisan:

Cara menanam nanas di rumah dari langkah demi langkah

Cara menanam nanas di rumah dari langkah demi langkah

Toko bunga sering bereksperimen dan mencoba menanam buah-buahan eksotis di ambang jendela. Misalnya, ada pengrajin yang menanam nanas di rumah dari "jambulnya". Proses ini menarik, meskipun bukan yang termudah. Namun betapa terkejutnya teman-teman dan kerabat disebabkan oleh tanaman eksotis yang tumbuh di rumah. Pertimbangkan cara menanam nanas di rumah dari atas di rumah selangkah demi selangkah.

Bagaimana memilih nanas untuk tumbuh

Untuk menanam nanas di rumah, biji, stek atau mahkota buah cocok. Untuk menyederhanakan proses, lebih baik memilih opsi terakhir dan pergi ke toko untuk memilih buah yang berkualitas.

Apa yang harus dicari ketika memilih nanas:

  • Buahnya harus matang. Anda dapat mengidentifikasi nanas tersebut dengan aromanya yang khas. Jika buah tidak berbau, maka itu belum matang dan tidak akan cocok untuk ditanam.
  • Buah harus bebas dari busuk dan rusak. Penting untuk memeriksa buah dengan baik untuk keberadaan bintik-bintik coklat. Noda adalah tanda bahwa ia mulai memburuk.
  • Memilih buah kuning. Ini adalah tanda lain bahwa nanas sudah matang dan cocok untuk tumbuh. Warna hijau buah juga berbicara tentang ketidakdewasaannya.
  • Nanas tidak boleh terlalu matang. Jika bubur hancur ketika ditekan, maka buah seperti itu terlalu matang. Anda perlu mencari buah, timbangan yang, di bawah tekanan, hanya pegas sedikit.
  • Bagian atas nanas harus berwarna hijau dengan ujung sedikit kering. Buah dengan daun kuning atau busuk harus dibiarkan di toko, tidak akan cocok untuk tumbuh.

Waktu terbaik untuk membeli nanas adalah musim panas dan awal musim gugur. Selama periode ini, paling mudah untuk memilih buah yang cocok untuk ditanam..

Cara menanam nanas di rumah dari biji?

Anda dapat menanam nanas tidak hanya dari atas, tetapi juga dari bijinya. Tetapi di sini sulit menemukan benih, karena banyak varietas yang tidak memilikinya. Anda perlu menghabiskan waktu dan uang membeli benih di pusat taman khusus.

Kondisi untuk menanam nanas di rumah

Tanah air nanas adalah daerah tropis. Oleh karena itu, di rumah, perlu untuk menciptakan kondisi yang sama baginya: mempertahankan tingkat pencahayaan, suhu, dan kelembaban yang optimal.

Petir

Nanas membutuhkan pencahayaan yang kuat selama setidaknya 6 jam sehari. Kita perlu menemukan tempat untuknya di jendela tercerah. Di musim dingin, Anda harus menyalakan pencahayaan buatan setiap hari selama delapan jam.

Di musim panas, disarankan untuk meletakkan tanaman di balkon atau membawanya ke taman. Pencahayaan dari satu sisi optimal untuk pertumbuhan nanas, sehingga tidak perlu mengubah tanaman secara berkala ke arah yang berbeda dengan cahaya..

Suhu

Pabrik itu tidak menoleransi dingin dan angin. Di musim panas, suhu kamar cocok untuk nanas, dan di musim dingin perlu untuk mengontrol agar termometer tidak turun di bawah 18-20 derajat.

Kelembaban

Buah tropis menyukai udara yang lembab. Anda bisa menggunakan semprotan untuk menciptakan kelembapan yang diperlukan. Di musim dingin, ketika udara di ruangan itu sangat kering, kerikil yang lembab atau tanah liat yang mengembang, di mana Anda bisa meletakkan pot dengan tanaman, bantu juga. Untuk menghindari busuk, nanas itu sendiri tidak boleh disemprot. Untuk melindungi tanaman dari debu, tanaman harus dibersihkan secara berkala dengan kain atau spons lembab..

REFERENSI: Tempat tumbuh nanas yang ideal adalah rumah kaca berpemanas atau kamar mandi dengan jendela.

Petunjuk tentang cara menanam nanas di rumah

Sebelum menanam nanas, Anda perlu menyiapkan wadah untuk penanaman, tanah dan bagian paling atas..

Mempersiapkan situs pendaratan

Untuk menanam nanas, disarankan untuk mengambil pot berdiameter tidak lebih dari 12-15 sentimeter. Ukuran ini akan optimal untuk akar muda dan tanah dalam wadah tidak akan sempat asam. Lubang drainase di pot harus disediakan untuk drainase air.

Prosedur meletakkan tanah dalam pot:

  • tuangkan tanah liat yang diperluas ke bawah;
  • kemudian campuran pasir sungai kasar. Perlite dapat digunakan sebagai analog;
  • lalu tambahkan gambut;
  • berbaring daun atau tanah tanah.

Beberapa hari sebelum menanam tanaman, disarankan untuk menumpahkan substrat dengan air mendidih. Ini akan membantu mensterilkan dan membasahi tanah..

Para petani berpengalaman, menjawab pertanyaan: "Lahan apa yang dibutuhkan untuk nanas di rumah?", Mereka sering merekomendasikan tanah siap pakai "Untuk kaktus". Ini dapat dibeli tanpa masalah di toko bunga..

Mempersiapkan ujung untuk ditanam

Anda dapat memisahkan bagian atas dengan pisau tajam atau mencoba memutarnya dengan tangan. Penting untuk memastikan bahwa tidak ada ampas buah yang tertinggal di "berkas", yang dapat menyebabkan pembusukan. Untuk mengekspos bagian bawah batang, Anda perlu menghapus beberapa daun lebih rendah. Selanjutnya, bahan tanam harus dikeringkan pada suhu kamar. Suatu hari akan cukup untuk ini..

Sekarang Anda perlu menciptakan kondisi untuk munculnya akar. Untuk melakukan ini, stopkontak ditempatkan dalam segelas air, dan agar air tidak menyentuh daun. Diperlukan waktu sekitar satu bulan untuk menunggu sampai akarnya muncul. Tingkat dan kualitas air selama periode ini harus dikontrol. Begitu bagian atas memunculkan akar dan mereka tumbuh 3 sentimeter, tiba saatnya Anda dapat menanam nanas di tanah..

Menanam nanas

Sebuah lubang kecil dibuat di tanah yang disiapkan untuk penanaman, di mana bagian bawah batang ditempatkan. Kemudian ditutup dengan tanah. Dalam hal ini, penting bahwa bagian utama dari outlet tetap berada di permukaan, dan batang duduk dengan stabil di tanah. Selanjutnya, disarankan untuk menyirami tanaman sedikit dan tutup dengan kantong plastik di atasnya..

Tanaman yang tumbuh dalam kondisi rumah kaca lebih mudah berakar. Tetapi harus diingat bahwa tempat penampungan harus dibersihkan setiap hari untuk ventilasi. Paket dapat dihapus sepenuhnya hanya setelah "berkas" akhirnya di-root. Biasanya rooting terjadi dalam satu setengah bulan setelah tanam..

REFERENSI: Menanam nanas direkomendasikan untuk ditransplantasikan ke dalam panci besar setahun sekali.

Cara merawat nanas

Ketika nanas telah berakar, tanaman akan mulai berganti daun. Yang lama mati, dan yang baru muncul di tempatnya. Daun kering harus diangkat dan lebih diperhatikan perawatan nanas.

Penting untuk tidak melupakan kepekaan khusus buah tropis terhadap dingin. Sistem akar nanas sangat sensitif terhadap hipotermia, jadi lebih baik untuk menempatkan tanaman tidak di ambang jendela, tetapi di atas meja atau berdiri di dekat jendela.

Perawatan nanas dapat dibagi menjadi tiga kelompok:

1. Penyiraman.

Air hujan atau leleh sangat cocok untuk penyiraman. Jika tidak ada akses ke air tersebut, maka Anda dapat menggunakan air matang atau saring, yang diinginkan untuk diasamkan. Ini dapat dilakukan dengan memasukkan sejumlah kecil asam sitrat atau oksalat ke dalam air. Suhu air untuk irigasi harus sekitar 30 derajat. Tuang air langsung ke outlet, setelah itu tanah di dalam pot harus menjadi agak lembab. Saat lapisan atas bumi mengering, Anda dapat membuat penyiraman berikutnya.

2. Top dressing.

Penting untuk memberi makan nanas 1 kali dalam setengah bulan, sementara itu dianjurkan untuk mengganti pupuk organik dan mineral. Dari organik, infus kotoran kuda atau sapi sangat cocok. Pupuk mineral lebih baik memilih cairan.

3. Transplantasi.

Prosedur ini dilakukan dengan metode transshipment, sementara benjolan bumi tidak dihancurkan. Lebih baik untuk transplantasi di musim semi dan jangan lupa untuk sedikit meningkatkan volume pot. Untuk membuat akar tanaman bernafas lebih baik, gunakan pot tanah liat tanpa glasir. Sistem akar nanas kecil, sehingga akan ada kapasitas yang cukup untuk 3-4 liter. Saat melakukan transplantasi, penting untuk tidak melupakan di mana lahan terbaik untuk menanam nanas..

Dengan perawatan yang tepat, nanas tumbuh sepanjang tahun. Ini sering ditanam sebagai tanaman hias, karena roset hijau cerahnya dapat menghiasi interior apa pun sepanjang tahun..

Potensi Masalah Saat Menanam Nanas

Masalah utama yang bisa ditemui ketika menanam nanas di rumah adalah kurangnya berbunga. Nanas mulai mekar hanya dalam 3-4 tahun hidupnya. Tetapi berbunga bukanlah proses yang dijamin, bahkan dengan perawatan yang baik dan benar. Beberapa petani secara artifisial merangsang penampilan bunga di tanaman..

Penyakit dan hama

Nanas bisa terserang penyakit atau hama. Anda dapat menentukan masalahnya dengan penampilan tanaman:

  1. Ketika nanas sangat panas, daunnya mulai mengering. Solusi untuk masalah ini adalah dengan cepat menyemprot tanaman dengan air dan meletakkannya di tempat yang gelap.
  2. Jika tidak ada cukup cahaya, maka daun nanas menjadi pucat dan keriting. Dalam hal ini, Anda perlu memasang pencahayaan tambahan atau menemukan tempat yang lebih terang di mana Anda dapat mengatur ulang pabrik..
  3. Jika nanas dituang, maka batangnya mulai membusuk. Mengurangi frekuensi dan jumlah penyiraman akan membantu di sini..

Perawatan dan pemeliharaan yang tidak tepat dapat menyebabkan munculnya penyakit jamur. Dalam hal ini, bintik-bintik coklat kering atau basah dapat terlihat pada daun. Untuk menghancurkan spora jamur, persiapan fungisida sangat cocok.

Selain itu, hama dapat mengganggu nanas. Misalnya: kutu putih, cacing akar, tungau laba-laba, anggrek kutu, serangga skala. Disarankan untuk menggunakan insektisida industri untuk memerangi mereka..

Pada tahap awal, Anda bisa mencoba menyemprotkan daun dengan larutan sabun cuci..

Apakah mungkin menanam nanas di rumah sehingga mekar dan berbuah

Penampilan buah-buahan di rumah adalah tujuan utama penanam dan harga dirinya. Banyak orang merasa sulit untuk mencapainya di rumah. Tetapi jika tanaman telah mencapai kondisi dewasa dan dirawat dengan baik, maka ia dapat berbunga dan menghasilkan buah.

Ada beberapa opsi untuk merangsang penampilan janin. Stimulasi dilakukan jika tanaman tidak menghasilkan buah sendiri.

  • Gunakan beberapa tomat atau apel matang. Mereka ditempatkan di sebelah nanas dan ditutup dengan kantong plastik transparan. Jika tomat atau apel mulai memburuk, mereka harus diganti. Dengan stimulasi ini, kuncup pada tanaman muncul dalam waktu sekitar 1 bulan..
  • Tempatkan bara api di dekat pabrik selama 10 menit, tutupi nanas dengan tas. Prosedur ini dilakukan tiga kali dengan interval mingguan. Nanas mekar selama sekitar 2 minggu, sedangkan setiap bunga hanya hidup 1 hari.
  • Gunakan kalsium karbida untuk menyirami saluran keluar. Untuk melakukan ini, satu sendok teh zat diencerkan dalam 0,5 liter air, setelah itu diinfuskan selama sehari. Komposisi yang dihasilkan dipisahkan dari sedimen dan digunakan untuk irigasi. Setiap hari, 50 ml larutan ditambahkan ke tengah outlet. Stimulasi berlanjut selama 1 minggu.

Jika stimulasi tidak menyebabkan berbuah, maka ini mungkin berarti bahwa nanas belum cukup matang atau melemah..

Buah nanas matang untuk waktu yang lama: dari 5 hingga 7 bulan. Periode pematangan tergantung pada varietas dan kondisi di mana ia ditanam. Berat janin bisa mencapai 1,5 kg, tetapi berat seperti itu sangat jarang. Kematangan nanas dapat dikenali dari aromanya yang manis..

REFERENSI: Selama pemasakan buah, disarankan untuk tidak memasukkan pupuk mineral dan hanya menggunakan bahan organik untuk memberi makan.

Setelah tanaman berbuah, muncul tunas baru yang berasal dari akarnya. Mereka dapat digunakan sebagai bibit untuk tanaman baru, karena setelah kemunculan buahnya, tanaman induk mati.

Tips Bermanfaat tentang Cara Menanam Nanas di Rumah

Untuk menanam nanas di rumah, ada baiknya mempelajari sedikit trik dari mereka yang telah melalui seluruh proses penanaman buah tropis ini..

Toko bunga yang berpengalaman merekomendasikan:

  1. Sekali lagi mentransplantasikan nanas ke dalam panci yang lebih besar, tutup dengan tutup selama beberapa hari. Ini akan mempercepat adaptasi pabrik ke kapasitas baru..
  2. Untuk nanas, penyiraman yang jarang tapi berlimpah adalah yang terbaik. Air yang menumpuk di saluran keluar merangsang pembentukan akar baru.
  3. Karena kekhasan sistem akar nanas, lebih baik memilih pot yang dangkal dan lebar untuknya..
  4. Jika di musim panas pot nanas disimpan di kebun, maka saat hujan harus dibawa ke rumah kaca. Pada akhir musim panas, suhu turun dan tanaman harus dikembalikan ke rumah. Waktu terbaik untuk ini adalah pertengahan Agustus..
  5. Anda tidak harus memisahkan tunas muda yang muncul setelah berbunga sebelumnya. Perlu untuk menunggu sampai mereka memiliki akarnya - hanya dalam hal ini tunas siap untuk pemisahan..
  6. Nanas adalah tanaman pencinta cahaya, tetapi sinar matahari langsung dapat membahayakannya. Tidak disarankan untuk menyimpan pot nanas di ambang jendela selatan tanpa naungan di musim panas..
  7. Jangan mencoba membasmi "jumbai" nanas yang dibeli selama bulan-bulan musim dingin. Ini praktis tidak berguna, karena selama periode ini, buah-buahan di toko disimpan pada suhu rendah dan buah dapat membeku.
  8. Sinar matahari langsung, angin dan perubahan suhu tiba-tiba adalah apa yang Anda harus lindungi dari outlet nanas selama periode rooting..
  9. Disarankan untuk mengeringkan potongan atas dalam posisi tegak. Jadi luka akan mengering lebih cepat, dan semua nutrisi akan terkonsentrasi di segmen yang tepat..
  10. Musim panas adalah waktu terbaik untuk melakukan rangsangan berbunga. Selama periode ini, peluang keberhasilan jauh lebih besar..

Nanas adalah tanaman eksotis paling populer. Bagi mereka yang suka merawat tanaman, akan sangat menarik untuk menanam buah ini di rumah dan mendapatkan buah yang lezat dan aromatik. Petunjuk tentang cara menanam nanas di rumah dari atas diberikan langkah demi langkah dalam materi kami.

Cara memilih nanas yang matang dan manis di toko. Berapa banyak yang harus disimpan agar tidak rusak

Nanas manis dan matang dapat dengan mudah menggantikan permen dan makanan umum lainnya yang berbahaya. Saya senang membelinya di toko, jika ada pilihan yang masuk akal. Saya tahu beberapa trik tentang cara memilih satu di percobaan pertama, dan saya pasti akan berbagi hacks hidup saya dengan Anda. Baru-baru ini, saya berbicara tentang cara memilih buah delima dan jeruk keprok (baca tentang memilih buah Tahun Baru di sini). Nah, agar nanas tidak memburuk untuk waktu yang lama, tidak kehilangan penampilan, itu harus disimpan dengan benar, dan berapa banyak tergantung pada kondisi eksternal.

Bubur buah mengandung gudang nyata dari unsur-unsur berharga untuk tubuh. Ini adalah vitamin dari hampir semua kelompok, mineral: kalium, kalsium, magnesium, natrium, mangan, tembaga dan banyak lainnya. Praktis tidak ada lemak di dalamnya, dan kandungan karbohidrat adalah 13 g per 100 g. Selain rasa manis yang menyenangkan, buah ini baik untuk kesehatan: elastisitas kulit dipulihkan, kulit membaik, dan kekebalan meningkat..

Untuk mendapatkan manfaat penuh dari buahnya, buah itu harus matang. Janin yang tidak matang akan langsung menyebabkan diare, dan janin yang terlalu matang bisa menjadi sangat beracun sehingga Anda tidak akan mau makan apa pun. Jadi pilihan harus diambil dengan serius, bukan di jalankan. Menjelang liburan, rak-rak toko benar-benar penuh dengan yummy segar, jadi Anda perlu belajar membedakan antara barang-barang berkualitas dan yang buruk..

Cara memilih nanas yang matang dan manis

Jika Anda tidak dapat memutuskan pembelian, maka jangan ambil apa pun yang mengerikan dari keputusasaan. Jadi, Anda mendapatkan buah berkualitas rendah dengan bubur asam atau busuk dan hanya membuang uang..

Kematangan buah eksotis dapat dikenali dari beberapa tanda eksternal. Jadi ingat apa yang perlu Anda perhatikan:

  • atasan di atas. Penjual memanggilnya Sultan. Daunnya yang tebal dan segar menunjukkan kematangan. Jika Anda menggosok selembar kertas dengan jari, kemungkinan besar kertas itu akan rontok. Hijau, daun keras ditemukan dalam buah-buahan mentah. Tapi atasan yang menguning menunjukkan terlalu matang. Pada nanas-nanas yang telah mencapai kematangan, bagian atas dapat berputar di sekitar porosnya sendiri;
  • bau. Buahnya yang matang mengeluarkan aroma lembut yang enak dengan catatan gula halus. Ketika pulpa mulai memburuk, baunya bertambah dan menjadi keras. Buah mentah tidak memancarkan aroma sama sekali;
  • Kerak. Itu harus keras, coklat dan bebas dari kerusakan yang terlihat. Jika Anda menekannya sedikit dengan jari-jari Anda, maka jari-jari itu akan jatuh ke dalam bubur kertas. Saat ditekan, kulit tidak bereaksi dengan cara apa pun, yang berarti nanas masih berwarna hijau. Sisiknya juga akan pucat. Ketika pulpa terlalu matang, bintik-bintik gelap muncul di kerak;
  • bubur. Sulit untuk mengenalinya dengan penampilannya tanpa memotongnya, ia tetap hanya tepuk. Suara yang jernih dan jelas akan dikeluarkan dari nanas yang sudah matang, tetapi yang tidak matang tidak akan keluar..
  • bobot. Buah-buahan yang harum berbobot 0,5 kg hingga 2 kg, jarang ditemukan buah dengan berat lebih dari 2,5 kg. Berat buah yang matang berkisar 1,2-1,7 kg, terlalu besar matang lebih lama daripada yang kecil. Di basi, pulpa mulai mengering, dari mana total massa berkurang.

Menarik! Bubur buah hampir seluruhnya air, sekitar 86% dan diserap dengan baik oleh tubuh.

Memilih nanas yang tepat saat membeli di toko

Pertama-tama, pilih toko di mana akan ada bermacam-macam besar di konter, dan tidak 3-4 salinan. Lihatlah penampilan buah-buahan lain, jika terlihat menarik, maka kondisi penyimpanannya terpenuhi, dan penjual menyortir barang secara teratur..

Untuk memilih nanas yang manis dan berair, ikuti petunjuk ini:

  • periksa kulit dari semua sisi. Perhatikan buahnya lonjong, dengan tangkai kering dan mata berwarna kuning kecokelatan. Ujung daun di bagian atas harus agak kering. Perhatikan baik-baik kulitnya, jika ada jamur, retak atau bintik-bintik membusuk di atasnya, kemudian sisihkan nanas;
  • ketuk kulitnya dan dengarkan suaranya. Itu harus didengar dering;
  • Tekan ringan pada kulit dengan jari-jari Anda. Jika mata dicuci karena tekanan, tetapi kemudian mengambil bentuk aslinya, beli;
  • Menimbang. Pilih nanas berukuran sedang dengan berat 1,2-1,5 kg, mereka dianggap paling matang dan paling manis;
  • memelintir sultan, memegang buah itu sendiri di pangkalan. Jika berputar dengan baik, itu adalah tanda kedewasaan. Namun, berhati-hatilah, pada buah-buahan yang terlalu matang, bagian atas dapat benar-benar jatuh ketika berputar;
  • lihat dedaunan, tidak boleh ada banyak robek pucuk. Penjual yang tidak bermoral dengan sengaja memotong bagian atas yang menguning untuk menyembunyikan usia mereka. Jangan tertipu;
  • cium itu. Ambil buah yang Anda suka dan cium aromanya dari jarak jauh. Jika kedengarannya samar, rasanya menyenangkan, maka nanas sudah matang. Jangan mengambil buah yang membawa kemanisan satu mil jauhnya dan berbau seperti alkohol, mereka telah memburuk.

Jangan malas dan periksa nanas untuk semua indikator, ini adalah satu-satunya cara Anda dapat menghindari kesalahan. Langkah lain yang sering dilakukan pemasar adalah mengadakan promosi, diskon, dan penjualan. Kualitas produk tidak selalu sesuai dengan kenyataan, jadi jika Anda melihat harga rendah, maka pikirkanlah. Hal ini dilakukan untuk menjual buah-buahan yang sudah berlapis, yang umur simpannya akan segera berakhir. Pilihan lain - penjual membeli nanas mentah terlalu banyak, dan sekarang dia harus menyingkirkannya..

Perhatian! Jangan memilih buah yang terletak di baris bawah. Mereka mungkin beku.

Cara memilih buah yang lezat dari Kosta Rika

Nanas tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis ringan, sehingga mereka paling sering dibawa dari Kosta Rika, Brasil, Filipina, Thailand dan Cina. Jarang dijual, Anda akan menemukan produk yang berasal dari Republik Dominika, terlalu mahal untuk mengangkutnya dari sana.

Kosta Rika adalah pemimpin dalam penjualan buah. Beberapa orang yakin bahwa buah yang ditanam di sana adalah yang paling lezat dan termanis, sehingga mereka mencari mereka di toko-toko dan pasar..

Jika Anda ingin membeli buah seperti itu, maka perhatikan saran saya:

  • lihat harganya. Buah asli ke Kosta Rika tidak dapat berharga kurang dari 50 rubel per kg atau 100 rubel per potong. Barang termurah dibawa dari Cina, sedangkan biaya produk dari negara lain akan jauh lebih tinggi;
  • baca labelnya. Buah dari Kosta Rika sering memiliki tanda yang menegaskan asal usulnya. Mereka menempel di puncaknya;
  • tanyakan kepada penjual tentang dari mana buah itu berasal dan berapa lama mereka berada di meja. Pedagang yang berpengetahuan luas dan jujur ​​akan dengan senang hati memberi tahu Anda tentang produk dan asal-usulnya.

Bagi saya pribadi, rasa nanas yang ditanam di Kosta Rika tidak terlalu berbeda dengan buah yang dibawa dari Cina dan Thailand. Ini berarti Anda harus memilihnya sesuai dengan kriteria yang sama seperti orang lain. Jadi saat membeli, perhatikan berat, bentuk, sultan, kupas dan cium.

Berapa banyak buah nanas yang disimpan dan tidak rusak

Bubur mengandung banyak gula alami, jadi jika disimpan dengan tidak tepat atau untuk waktu yang lama, proses fermentasi yang ireversibel dimulai dengan cepat. Ini dipercepat oleh kerusakan, retak dan pelanggaran integritas lainnya, setelah kontak dengan udara, buah mulai membusuk lebih cepat.

Jika kulitnya tidak memiliki cacat, dan cukup padat untuk disentuh, maka buah akan berbaring selama 4 hingga 7 hari, tetapi asalkan ruangan tidak lembab dan suhu tidak naik di atas 7-8 derajat. Semakin panas itu di rumah, semakin sedikit peluang keselamatan. Pada suhu 20 derajat ke atas, bakteri berbahaya berkembang, dari mana pembusukan terjadi.

Jika buah dipetik mentah, maka akan bertahan hingga 10-12 hari, tetapi hanya di tempat yang gelap dan dingin dan dengan kelembaban tidak lebih dari 60%: di lemari es, ruang bawah tanah, di balkon terisolasi. Jika Anda berencana untuk menikmati yummy eksotis dalam waktu dekat, maka Anda dapat membiarkannya berbaring selama beberapa hari pada suhu kamar. Dalam hal ini, pulpa hanya akan "mencapai" dan menjadi manis. Namun, berbahaya untuk meninggalkan nanas yang belum matang di dalam ruangan selama lebih dari beberapa hari..

Perhatian! Jika disimpan dengan tidak benar, bintik-bintik coklat atau coklat muncul di kulit. Bubur secara bertahap kehilangan rasanya, dan penyakit jamur berkembang karena kelembaban.

Menyimpan nanas segar di rumah

Nanas berkualitas bagus harganya mahal, jadi jika Anda membelinya terlebih dahulu untuk liburan, jagalah keamanannya.

Ada 3 cara untuk menjaga agar buah tidak rusak dan mendapatkan hasil maksimal dari rasa dan manfaatnya:

  • di lemari es. Setelah membeli buah, jangan mencuci, air masuk di antara timbangan, dan kemudian membusuk atau membentuk cetakan. Bungkus buah dalam kertas roti atau tempatkan di tas dan kemudian dinginkan. Suhu di sana harus 4-7 derajat. Omong-omong, pulp menyerap bau asing dengan sempurna, jadi amati lingkungan komoditas;
  • pada suhu kamar. Yang paling penting untuk metode ini adalah buah utuh. Jika Anda sudah memotongnya menjadi potongan-potongan, maka Anda tidak dapat meninggalkan potongan-potongan di dapur, jika tidak mereka akan memburuk. Taruh seluruh nanas di tempat yang gelap dan kering (lemari, lemari), pertama kali dibungkus dengan kertas perkamen berlubang. Jadi itu akan tinggal hingga 2-3 hari.

Terlepas dari metode penyimpanan yang dipilih, periksalah kondisi kulit setiap 2 hari: seharusnya tidak membentuk noda, tanda-tanda kerusakan. Jika Anda perhatikan bahwa buahnya mulai memburuk, buang saja tanpa menyesal. Keracunan dari buah-buahan eksotis bisa sangat serius, jadi jangan ambil risiko kesehatan Anda sendiri.

Cara menyimpan nanas sehingga matang sampai Tahun Baru

Jika Anda terbiasa mempersiapkan liburan di muka dan membeli bahan makanan di toko 2-3 minggu sebelumnya, maka belilah nanas sedikit mentah. Ini hanya akan memiliki waktu untuk matang pada Tahun Baru, dan buburnya akan berair dan terasa seperti gula. Pilih buah yang berukuran besar, dengan daun hijau dan berair tanpa timbangan yang menguning dan cokelat. Kulit harus kencang. Bungkus dengan koran dan simpan di tempat yang gelap sampai dibutuhkan..

Jika Anda menemukan nanas yang belum matang, dan liburan sudah dekat, proses alami dapat dipercepat. Untuk melakukan ini, taruh beberapa apel matang, tomat atau pir, pada buah dan biarkan selama beberapa hari pada suhu kamar. Mereka melepaskan etilen, yang mempercepat pematangan. Bubur akan cepat matang dan menguning, menjadi manis. Hanya saja, jangan berlebihan, jika tidak buah akan langsung matang.

Cara alternatif lain untuk melestarikan memperlakukan sampai Tahun Baru adalah membekukannya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas irisan yang dipotong dari kulit, tiriskan jus yang dilepaskan darinya, masukkan ke dalam wadah dalam satu lapisan dan tutup. Taruh wadah di lemari es, dan setelah beberapa jam isinya sudah akan mengeras. Saat Anda membutuhkan irisan nanas, keluarkan potongan tersebut dan biarkan pada suhu kamar selama 2-3 jam.

Pada catatan! Beberapa ibu rumah tangga memanen buah manisan dari irisan nanas segar menggunakan pengering listrik.

Cara mengupas dan memakan nanas dengan benar

Sampai baru-baru ini, saya tidak tahu cara mengupas buah dengan benar, sehingga sebagian besar ampasnya berakhir di tong sampah bersama dengan kulitnya. Bagi saya sepertinya memang demikian, sampai saya menemukan petunjuk langkah demi langkah.

Jika Anda melakukan semuanya sesuai dengan itu, maka membagi nanas dengan cepat dan mudah:

  • letakkan buah di atas talenan, potong bagian atas dan bawah dengan pisau;
  • letakkan buah di alas dan potong kulitnya di sisi;
  • membuat luka di sepanjang mata hitam di 2 sisi, lalu dengan pisau mengambil tempat yang tidak perlu dan menghapus;
  • kemudian potong buah menjadi 2 bagian, dan kemudian dibagi lagi menjadi dua;
  • potong inti yang keras di tengah.

Anda sekarang memiliki irisan siap untuk dimakan, jadi makan dan nikmati. Ngomong-ngomong, ada metode pembersihan lain yang menarik, itu sangat disederhanakan dan akan menyenangkan malas. Yang harus Anda lakukan adalah memotong potongan-potongan pulp. Buahnya menyerupai bentuk kerucut besar dan terdiri dari banyak bagian yang terpisah dengan baik. Dalam hal ini, Anda tidak akan menyentuh inti, itu akan tetap berada di tempat yang sama.

Jika Anda ingat saran saya dan menggunakannya sesekali, maka saya jamin Anda akan melakukan pembelian yang baik pertama kali. Untuk meja Tahun Baru, dan pesta meriah lainnya, eksotis akan berguna: itu akan menambah variasi dan bahkan mengganti permen. Jadi, tanpa ragu-ragu, siapkan beberapa nanas, manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan yummy alami.

Sebuah nanas

Semua orang tahu bahwa nanas matang yang manis ditambahkan ke salad, yoghurt, dan pai. Lebih sedikit orang yang tahu bahwa nanas dapat difermentasi dan dimasak menjadi sup kol. Terlebih lagi - telah mendengar bahwa daun nanas digunakan untuk menghasilkan pengganti kulit yang ringan dan tahan lama, jenis kain baru, nanofiber, yang telah menjadi alternatif dari plastik.

Dan sangat sedikit orang yang tahu bahwa para ilmuwan saat ini, dengan bantuan enzim bromelain yang terkandung dalam nanas, menemukan cara-cara baru untuk mengobati penyakit pernapasan, angina pectoris, iskemia, dan juga secara aktif mengeksplorasi potensi enzim dalam memerangi sel kanker..

Khasiat nanas

Konten komposisi dan kalori

Zat dasar (mg / 100 g):Nanas segar [5]Kalengan dalam jus [6]Cons. dalam sirup cahaya [7]Cons. dalam sirup kental [8]
air8683.5185.7378,99
Karbohidrat13.1215,7013.4520.20
Serat makanan1.40.80.80.8
Protein0,540,420,360,35
Lemak0,120,080,120,11
Gula9,8514.4512.6516.90
Kalori (Kcal)50605278
Mineral
Kalium109122105104
Kalsium13empat belasempat belasempat belas
Magnesium12empat belasenambelasenambelas
Fosfor8677
Sodium1111
Besi0,290,280,390,38
Seng0,120,10,120,12
Vitamin
Vitamin C47.89.57.57.4
Vitamin PP0,50,2840,2920,287
Vitamin B60,1120,0740,0740,074
Vitamin B10,0790,0950,0910,090
Vitamin B20,0320,0190,0250,025
Vitamin A0,030,020,020,01
Vitamin E0,020,010,010,01

Berdasarkan tabel di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa manfaat yang paling, seperti yang diharapkan, dapat diperoleh dari buah segar. Ketika diawetkan, nanas kehilangan sejumlah besar vitamin dan serat. Pada saat yang sama, mereka menjadi lebih bergizi dan mengandung lebih banyak gula. Terutama dalam hal ini, buah-buahan dalam sirup kental menonjol..

Sifat penyembuhan

Nanas kaya akan berbagai vitamin dan mineral dan terutama memiliki efek positif pada tubuh. Namun demikian, sering dihargai bukan untuk rangkaian nutrisi standar yang dapat ditemukan pada buah lain, tetapi untuk enzim bromelain tertentu, terkonsentrasi terutama pada inti buah. Bahkan ada legenda bahwa enzim ini memecah lemak, sehingga nanas sering disebut buah No. 1 untuk menurunkan berat badan..

Namun, memakan beberapa irisan nanas saat makan malam benar-benar tidak akan membantu Anda membakar kalori ekstra tersebut. Sampai saat ini, ilmu pengetahuan tahu bahwa enzim proteolitik bromelain mempromosikan pemecahan protein, tetapi tidak ada bukti keterlibatannya dalam proses pemecahan lemak. Dengan demikian, nanas, dan khususnya enzim yang terkandung di dalamnya, dapat membantu mengasimilasi makanan protein yang lebih baik (daging, ikan, produk susu), tetapi tidak akan menghilangkan kelebihan berat badan..

Selain berpartisipasi dalam pemecahan protein, bromelain juga memiliki efek anti-inflamasi dan melawan edema. Bersama dengan serat yang terkandung dalam nanas, enzim ini membantu menormalkan motilitas usus, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan dan membantu meringankan sembelit. Para ilmuwan mengklaim bahwa bromelain mencegah pembekuan darah karena aktivitas antikoagulannya.

Sedangkan untuk koktail vitamin yang terkandung dalam nanas, konsentrasi tertinggi adalah vitamin C. Sebagai antioksidan yang kuat, ia membantu melindungi sel-sel sehat yang diserang oleh radikal bebas, berkontribusi pada pertahanan tubuh terhadap infeksi bakteri dan virus, dan juga membantu kelenjar untuk diserap..

Ada juga vitamin B dalam komposisi nanas, misalnya, vitamin B1 meningkatkan penyerapan lemak dan karbohidrat. Selain itu, ia memiliki efek menguntungkan pada tubuh selama terlalu banyak bekerja dan kelelahan saraf. Vitamin B2 mengatur metabolisme dalam tubuh, mendukung fungsi organ visual.

Asam nikotinat (vitamin PP), yang terdapat dalam nanas dalam jumlah yang signifikan, berperan dalam metabolisme karbohidrat dan protein, menstimulasi pankreas dan mengatur sekresi jusnya. Selain itu, ia memiliki efek yang meluas pada pembuluh darah..

Meskipun tidak dalam dosis yang terlalu besar, nanas juga mengandung vitamin E dan beta-karoten, yang dalam tubuh manusia berbentuk vitamin A. Yang pertama diperlukan untuk fungsi normal dari sistem reproduksi. Selain itu, memperkuat otot jantung dan mata, sehingga mendukung pekerjaan sistem kardiovaskular dan visual. Vitamin A juga memiliki efek positif pada kesehatan mata, selain itu juga berkontribusi terhadap perkembangan normal organisme yang sedang tumbuh dan bertanggung jawab atas kondisi kulit dan selaput lendir..

Selain vitamin, nanas mengandung banyak mineral bermanfaat. Misalnya, buah eksotis ini kaya akan sumber kalium, kalsium, magnesium, dan fosfor. Kalium secara aktif terlibat dalam proses metabolisme air-garam. Kalsium memainkan peran penting dalam pembaruan tulang. Tingkat senyawa fosfor dalam tubuh mempengaruhi aktivitas mental dan fisik seseorang. Dan magnesium mengatur detak jantung dan mengambil bagian dalam sejumlah besar reaksi enzimatik..

Melacak mineral dalam nanas seperti mangan dan tembaga juga penting bagi tubuh. Dengan demikian, mangan diperlukan untuk pembentukan tulang dan jaringan ikat, aktivasi beberapa enzim pencernaan, dan peningkatan kualitas sperma pada pria [12]. Dan tembaga mendukung penyerapan zat besi, mengatur tekanan darah dan detak jantung [10].

Dalam kedokteran

Sejak tahun 60an. Para ilmuwan telah secara aktif mempelajari karakteristik dan kemungkinan aplikasi di berbagai bidang, termasuk obat-obatan, dari zat bromelain yang terkandung dalam nanas. Selama penelitian dan eksperimen, terungkap bahwa enzim ini memiliki banyak sifat menguntungkan multi arah. Secara khusus, ia dapat menghancurkan gumpalan darah, menormalkan tekanan darah, mengatur metabolisme, melawan infeksi saluran kemih, memiliki efek anti-inflamasi dan mengembalikan jaringan ikat..

Saat ini, bromelain dapat diperoleh tidak hanya dari buah segar di luar negeri, tetapi juga dengan asupan suplemen makanan dengan nama yang sama. Sebagai aturan, enzim diperoleh bukan dari pulp nanas, tetapi dari daun dan batang tanaman, yang mengandung berkali-kali lebih banyak. Biasanya obat ini diproduksi dalam bentuk tablet atau kapsul 500 mg. Sebelum menggunakannya, Anda harus berkonsultasi dengan dokter.

Bromelain direkomendasikan untuk digunakan sebagai profilaksis untuk berbagai penyakit dan untuk masalah yang telah muncul. Misalnya, dalam kasus gangguan pencernaan, insufisiensi eksokrin pankreas, kegagalan fungsi sistem kardiovaskular, proses inflamasi apa pun. Ngomong-ngomong, obat ini sangat populer di kalangan atlet, karena membantu memulihkan lebih cepat setelah berbagai cedera dan cedera [11]. Selain itu, sering diambil pada periode pasca operasi..

Sayangnya, sangat sering penjualan bromelain disertai dengan iklan spekulatif yang menjanjikan untuk membakar kalori ekstra tersebut. Faktanya, obat ini tidak bekerja untuk menurunkan berat badan. Dia, tentu saja, dapat secara tidak langsung berkontribusi pada pencapaian harmoni dengan menyelesaikan masalah dalam pekerjaan saluran pencernaan, tetapi sama sekali tidak mempengaruhi alasan lain untuk mendapatkan kelebihan berat badan. Demikian juga, ilmu pengetahuan belum membuktikan efek anti-penuaan bromelain yang sering dipuji..

Dalam pengobatan tradisional

Perawatan tradisional biasanya melibatkan penggunaan bahan-bahan sederhana dan tersedia dalam resep. Sulit untuk menyebut nanas yang terjangkau di lintang kita, oleh karena itu jangkauan aplikasinya tidak terlalu luas. Tetapi penduduk asli Amerika Selatan telah lama menggunakan semua bagian dari buah ini untuk mengobati berbagai penyakit. Dengan penyebaran perkebunan nanas di negara-negara tropis lainnya, resep rakyat mulai muncul di sana juga..

Misalnya, di Afrika, dikeringkan dan ditumbuk menjadi bubuk akar tanaman digunakan untuk menghilangkan edema. Kulit yang dihancurkan digunakan dalam penyembuhan luka, dan rebusannya dengan penambahan rosemary dianggap efektif untuk wasir. Orang India di Panama minum jus dari daun tanaman sebagai obat pencahar dan anthelmintik [13]. Di Bangladesh, jus nanas digunakan untuk mengobati demam, dan jus dari daun tanaman digunakan untuk mengobati penyakit kuning. [14].

Selain itu, jus daun nanas diyakini dapat menurunkan kadar gula darah, itulah sebabnya disarankan di negara-negara dengan standar hidup yang rendah dan kurangnya akses ke obat-obatan sebagai alternatif obat untuk penderita diabetes [15]. Di beberapa tempat, diyakini bahwa ampas buah yang belum matang dengan madu, diambil tiga hari berturut-turut dengan perut kosong, dapat memicu keguguran dan menyelamatkan Anda dari kehamilan yang tidak diinginkan..

Mempertimbangkan bahwa nanas tidak tumbuh di negara kita, tidak ada tempat untuk mendapatkan akar dan daun tanaman, oleh karena itu, penyembuh tradisional biasanya menyarankan hanya menggunakan bubur buah. Diremas-remas menjadi bubur, disarankan untuk menambahkannya ke berbagai campuran vitamin berdasarkan buah, lemon, jahe, dll. untuk mengaktifkan fungsi pelindung tubuh dan dalam memerangi pilek. Untuk tujuan yang sama, bubur buah cincang halus dituangkan ke dalam 2 liter vodka, sedikit jus lemon ditambahkan dan disimpan di lemari es selama 3 minggu, dan kemudian 50 mg diminum per hari.

Alkohol tingtur juga digunakan untuk penyumbatan pembuluh darah. Untuk menyiapkan obat, perlu menggiling bubur nanas, tuangkan 1 liter vodka di atasnya, tutup rapat dan tinggalkan di tempat sejuk yang gelap selama 2 minggu. Anda perlu minum obat ini 1 sendok makan 15 menit sebelum makan. Secara alami, Anda tidak bisa melawan penyumbatan pembuluh darah hanya dengan larutan nanas. Dengan persetujuan dokter, itu dapat digunakan sebagai obat tambahan..

Dalam pengobatan oriental

Dalam risalah medis Tiongkok, makanan biasanya dikategorikan menurut tingkat Yin dan Yang mereka. Dan diet manusia harus disusun sedemikian rupa sehingga keseimbangan dua energi dipertahankan dalam tubuh. Selain itu, makanan harus dipilih sesuai dengan musim, karena membantu untuk tetap selaras dengan alam [16]. Dipercaya bahwa nanas memiliki energi yin betina dan memiliki efek pendinginan pada tubuh, oleh karena itu disarankan untuk menggunakannya di musim panas..

Jus nanas dianggap sebagai pelindung yang efektif terhadap serangan panas, dan ampas buah digunakan untuk mengobati masalah pencernaan. Ngomong-ngomong, di Asia ada tradisi untuk mengakhiri makan dengan pepaya atau nanas dengan garam dan merica. Karena sistem enzim mereka, buah-buahan ini membantu makanan dicerna dan diserap lebih cepat..

Dalam penelitian ilmiah

Baru-baru ini, nanas semakin menjadi objek penelitian ilmiah. Para ilmuwan secara cermat mempelajari sifat-sifat enzim bromelain, yang sangat menjanjikan di bidang kedokteran. Efek anti-trombotik, anti-inflamasi dan bahkan antikarsinogenik telah diidentifikasi. Bagian lain dari tanaman, yang dapat bermanfaat, baik dalam bidang kedokteran maupun bidang lainnya, tidak luput dari perhatian para peneliti..

Jika kita berbicara tentang bromelain, maka perlu dicatat bahwa mekanisme aksinya belum sepenuhnya jelas, tetapi diketahui pasti bahwa enzim ini dan aditif aktif biologis yang dibuat darinya ditoleransi dengan sempurna oleh tubuh dan tidak memiliki efek samping bahkan dengan penggunaan yang berkepanjangan..

Salah satu sifat terpenting bromelain adalah mengurangi gejala angina pektoris dan serangan iskemik transien. Eksperimen pada tikus telah menunjukkan kemampuan enzim untuk mengerahkan efek perlindungan pada miokardium [18]. Selain itu, para ilmuwan telah membuktikan efektivitasnya dalam pencegahan dan pengobatan tromboflebitis [19].

Para peneliti percaya bromelain memiliki potensi yang baik untuk melawan sel kanker. Eksperimen yang dilakukan pada sel-sel tikus dan manusia telah menunjukkan bahwa enzim ini mampu mendegradasi protein dan dengan demikian menghilangkan tumor dari bahan bangunannya [21].

Belum lama ini, kemungkinan mengobati penyakit pernapasan alergi (misalnya, asma) dengan bromelain dipertimbangkan. Ada juga penelitian yang menguji efektivitas enzim ini dalam memerangi batuk pada tuberkulosis. Para ilmuwan telah menyimpulkan bahwa campuran jus nanas, garam, merica, dan madu dapat membantu melarutkan lendir di paru-paru. [17].

Dalam kombinasi dengan trypsin dan rutin, bromelain memiliki efek anti-inflamasi yang setara dengan diklofenak obat non-steroid yang terkenal. Ini dibuktikan dengan pengamatan pengobatan 103 pasien dengan osteoartritis sendi lutut [20]. Selain itu, mengonsumsi enzim ini sebelum operasi apa pun dapat mengurangi waktu yang diperlukan untuk menghilangkan rasa sakit pasca operasi..

Dalam dietetika

Seperti disebutkan di atas, nanas sering dikaitkan dengan produk yang memberikan penurunan berat badan yang cepat dan tidak menyakitkan. Namun, ini tidak sepenuhnya benar, karena buah ini hanya dapat berkontribusi untuk meningkatkan pencernaan, tetapi tidak berhubungan langsung dengan penurunan berat badan secara langsung. Selain itu, ahli gizi bersikeras bahwa tidak ada produk, penggunaan yang dengan sendirinya akan menyebabkan penurunan berat badan..

Namun, nanas tidak boleh diabaikan ketika membentuk pola makan Anda, karena nilainya rendah kalori, kaya vitamin, dan mengandung mineral yang seimbang [11]. Buah ini setidaknya tidak menambah kalori ekstra dan pada saat bersamaan memasok tubuh dengan banyak nutrisi.

Aktris terkenal Sophia Loren pernah mengakui bahwa hari-hari puasa nanas, yang ia atur 3-4 kali seminggu, membantunya menjaga kebugaran tubuhnya. Pada suatu hari, aktris itu makan satu nanas segar dan tidak membatasi dirinya untuk minum air. Namun, ahli gizi setuju bahwa manfaat dari diet semacam itu sangat dipertanyakan. Menurut mereka, nilai energi dari diet monoton seperti itu terlalu rendah, dan pembongkaran seperti itu dilakukan terlalu sering. Semua ini, sebagai akibatnya, dapat memicu rasa lapar yang patologis..

Untuk meminimalkan kerugian yang disebabkan oleh diet pada tubuh, Anda harus mengonsumsi setidaknya 2 kg nanas segar, 1 liter jus nanas, 100 g dada ayam rebus, 100 g keju cottage rendah lemak, dan 30 g roti gandum. Semua makanan ini dibagi menjadi 4 kali sehari. Jus biasanya diminum tidak lebih awal dari satu jam setelah makan.

Dalam memasak

Nanas adalah bahan yang digunakan di hampir semua masakan di dunia. Itu dikonsumsi segar dan kalengan, jus, selai dan permen terbuat dari itu. Buah ini juga ditambahkan ke salad, yoghurt, es krim, dan pai. Terlebih lagi, nanas sering dimasak dengan daging, dan di Malaysia sudah biasa memasukkannya ke dalam saus kari. Banyak diskusi dan lelucon yang disebabkan oleh persiapan pizza dengan nanas. Belum lama berselang, pada sebuah pertemuan dengan anak-anak sekolah, Presiden Islandia bahkan mengatakan bahwa, jika itu ada dalam kekuasaannya, ia akan selamanya melarang persiapan pizza "Hawaii"..

Ngomong-ngomong, salah satu cara paling menakjubkan untuk memasak nanas sangat populer di abad ke-19 di wilayah Moskow. Di perkebunan Muranovo, milik keluarga penyair terkenal Fyodor Tyutchev, rumah kaca dibangun dan jamur, buah persik, dan nanas ditanam di sana. Pada masa itu, yang terakhir diperlakukan seperti kol luar negeri, dan oleh karena itu mereka memasak sesuai - difermentasi. Dan setelah itu, mereka memasak sup kol dari buah acar.

Adapun kompatibilitas nanas dengan makanan lain, mereka tidak suka hidup berdampingan dengan produk susu. Selain itu, seperti semua buah asam, mereka memperlambat proses pencernaan dan tidak dianjurkan untuk sarapan..

Minuman

Smoothie dan berbagai koktail dibuat dari nanas, tetapi minuman paling sederhana dan sehat adalah jus segar, yang memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral. Kadang-kadang dicampur dengan buah dan sayuran lainnya. Salah satu minuman diet ini dapat disiapkan dengan mengambil 1 tangkai seledri, 1 mentimun, seikat peterseli, dan 3 iris nanas segar. Semua bahan harus ditumbuk dalam blender tanpa menambahkan gula atau garam. Anda perlu minum jus dalam waktu 15 menit setelah memasak sehingga campuran nanas-sayuran tidak kehilangan sifat menguntungkannya.

Di negara tropis, nanas digunakan untuk membuat minuman beralkohol. Misalnya, anggur nanas sangat populer di Kosta Rika. Koktail Karibia Pina Colada mendapatkan ketenaran dunia, di mana, di samping jus nanas, rum ringan dan santan ditambahkan. Tetapi di Kuba dan di beberapa negara di Amerika Selatan mereka suka pasangan yang dingin dengan nanas yang direndam dalam rum.

Dalam tata rias

Mitos bahwa nanas membakar kalori dan melawan selulit begitu mengakar dalam kesadaran publik sehingga di negara-negara Amerika Latin, anak perempuan masih percaya pada kekuatan magis buah ini. Mereka menggunakan kulit buah segar, mengoleskan pulpa ke kaki di paha dan membungkusnya dengan cling film. Gadis-gadis percaya bahwa selama prosedur 30 menit ini, asam yang terkandung dalam nanas menghancurkan timbunan lemak subkutan..

Ahli kosmetologi mengkonfirmasi bahwa ekstrak nanas adalah bahan yang sering digunakan dalam tata rias. Itu ditambahkan ke berbagai krim dan lotion. Namun, ia memberikan efek anti bakteri, regenerasi dan penerangan, tetapi tidak membakar lemak. Selain itu, para ahli memperingatkan agar tidak menggunakan buah segar sendiri. Paling baik digunakan dalam kombinasi dengan bahan-bahan lainnya..

Misalnya, Anda dapat membuat masker wajah pembersih dengan mencampurkan 1 sendok makan puree nanas, 1 sendok makan tepung jagung, dan 1 putih telur. Masker ini harus diaplikasikan dalam lapisan tipis pada kulit wajah dan dibiarkan selama 20 menit, kemudian dibilas dengan air hangat. Menimbang bahwa nanas adalah produk alergi, sebelum mengoleskan campuran ke wajah, Anda harus terlebih dahulu melakukan tes pada pergelangan tangan..

Penggunaan tidak konvensional

Para ilmuwan mencari kegunaan untuk biomassa yang tersisa setelah menanam nanas, karena serat batang dan daun tanaman sangat tahan lama. Sebagai contoh, seorang peneliti Spanyol mengembangkan metode untuk memproduksi kulit dari daun nanas. Hasilnya adalah bahan berkualitas tinggi yang dapat digunakan untuk menjahit tas, sepatu, dan menggunakannya dalam industri furnitur. Kulit seperti itu lebih ringan dan 30% lebih murah daripada yang alami.

Desainer Hollywood Oliver Tolentino menjahit pakaian dari kain nanas. Untuk pembuatan bahan, serat diambil dari daun tanaman. Mereka diproses dan dibagi menjadi benang, dari mana kanvas berwarna gading ditenun, yang kemudian mudah dicelup..

Tetapi para ilmuwan Amerika telah menemukan alternatif ramah lingkungan untuk plastik dari daun dan batang nanas - nanofiber yang kuat dan ringan, yang dapat digunakan dalam industri otomotif [22].

Sifat berbahaya dari nanas dan kontraindikasi

Nanas memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, dan enzim bromelain yang dikandungnya memiliki potensi untuk mengobati banyak penyakit serius. Namun demikian, Anda tidak boleh terbawa dengan penggunaan buah ini, karena konsumsi dalam jumlah besar disertai dengan masuknya asam ke dalam tubuh dan penuh dengan iritasi selaput lendir lambung dan rongga mulut. Untuk alasan ini, nanas segar tidak boleh dimakan untuk tukak lambung dan gastritis..

Dokter gigi tidak merekomendasikan penyalahgunaan buah ini, karena jusnya memiliki efek merusak pada enamel gigi. Benar, dalam hal ini, Anda dapat memecahkan masalah dengan bantuan sedotan biasa. Orang yang kelebihan berat badan sebaiknya tidak bersandar pada nanas kering, karena mereka hampir 7 kali lebih banyak kalori daripada yang segar..

Wanita hamil juga harus berhati-hati tentang nanas. Anda bisa makan buah ini, tetapi dalam jumlah kecil, karena membantu mengurangi dan mempertahankan otot. Selain itu, mengingat nanas dianggap sebagai alergen yang kuat, lebih baik batasi penggunaannya selama menyusui. Buah tidak disarankan untuk dimasukkan ke dalam makanan untuk anak di bawah dua tahun..

Kami telah mengumpulkan poin paling penting tentang manfaat dan kemungkinan bahaya nanas dalam ilustrasi ini dan kami akan sangat berterima kasih jika Anda berbagi gambar di jejaring sosial, dengan tautan ke halaman kami:

Fakta Menarik

  • Di negara-negara luar negeri, nanas telah lama dianggap sebagai simbol keramahan dan keramahan. Karena alasan inilah di Karibia, masyarakat adat sering menempatkan buah-buahan matang atau puncaknya di depan pintu masuk ke rumah mereka. Buah ini juga ditampilkan pada lambang negara-negara seperti Jamaika dan Antigua dan Barbuda..
  • Di Eropa, sebaliknya, nanas dianggap sebagai simbol status dan kekayaan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa hanya orang yang sangat kaya yang bisa mendapatkannya, atau bahkan lebih mampu membeli rumah kaca, di mana ia bisa ditanam. Salah satunya adalah Earl of Dunmore dari Inggris. Pada abad ke-18, ia membangun rumah kaca di tanah miliknya di Skotlandia, yang dimahkotai dengan kubah batu raksasa sepanjang 14 meter berbentuk nanas..
  • Perlu dicatat bahwa monumen buah ini telah dan terus ditemukan di seluruh dunia. Misalnya, Anda tidak dapat melewati raksasa 16 meter di Nambur Australia atau monumen yang sedikit lebih sederhana, namun tidak kalah cantik, di distrik Damilag Filipina. Meskipun tidak sebesar skala dua yang sebelumnya, ada juga monumen nanas di Eropa - di perkebunan Jerman Baron Munchausen, yang dianggap eksentrik besar dan menanam buah-buahan ini tepat di istananya..
  • Di kota Charleston di Amerika, sebuah air mancur multistage berbentuk nanas yang indah dibuka, tetapi di Hawaii, buah itu dihormati dengan cara yang tidak biasa, menciptakan labirin lindung nilai besar di dekat perkebunan Dole, yang tengahnya dibuat dalam bentuk buah. Ngomong-ngomong, dalam kartun anak-anak terkenal "SpongeBob SquarePants", hunian karakter utama juga dibuat dalam bentuk nanas.
  • Nanas dikaitkan dengan sesuatu yang chic dan mahal di Rusia, sebagaimana dibuktikan oleh garis-garis penyair terkenal Igor Severyanin:
    “Nanas dalam sampanye! Nanas dalam sampanye "
    Enak sekali, berkilau dan pedas! "

    Sajak Vladimir Mayakovsky juga mendapatkan ketenaran besar:
    "Makan nanas, kunyah belibis,
    Hari terakhirmu datang, borjuis "

Deskripsi botani

Ini adalah tanaman tropis milik keluarga Bromeliad dan merupakan ramuan hijau abadi. Buah tanaman ini juga disebut nanas, yang mendapat nama ilmiah "nanas jambul" (Latin ananas comosus) karena bagian atasnya yang subur..

asal nama

Kata nanas, yang digunakan dalam banyak bahasa di dunia untuk menunjuk buah eksotis ini, berasal dari bahasa Tupi, di mana itu berarti "bau yang indah" [1]. Sangat menarik bahwa dalam bahasa Inggris buah di luar negeri tidak pernah menjadi "nanas". Segera setelah mereka mengenalnya, Inggris memanggilnya nanas - kata yang kemudian digunakan untuk menunjukkan kerucut (mungkin karena kesamaan eksternal). Kemudian kerucut itu dikenal sebagai biji pinus, dan nanas terjebak dengan nanas. Secara analogi, dalam bahasa Spanyol, nanas disebut piña.

Tumbuh sejarah

Tanah air nanas termofilik dianggap sebagai wilayah Paraguay dan Brasil selatan, tempat buah ini tumbuh liar. Tempat di mana nanas pertama kali dibudidayakan oleh para ilmuwan masih belum diketahui, tetapi orang India yang menyebarkannya di Amerika Selatan dan Tengah, Meksiko, dan juga membawanya ke pulau-pulau di Laut Karibia [2]. Nanas, seperti banyak buah-buahan dan sayuran eksotis lainnya, datang ke Eropa berkat Christopher Columbus, yang pertama kali melihatnya di pulau Guadeloupe pada akhir abad ke-15 dan menyebutnya piña de Indes (kerucut Spanyol orang India).

Dari Spanyol dan Portugal, nanas memulai perjalanannya ke negara-negara tropis lainnya. Orang Spanyol membawanya ke Filipina, Hawaii dan Guam [3], dan Portugis ke India dan pantai timur Afrika. Adapun Dunia Lama, di sini buah eksotis jatuh cinta, dan mulai ditanam di rumah kaca dan kebun botani, yang menjadi populer di Eropa pada akhir abad ke-18. Budidaya buah-buahan di luar negeri sangat populer di perkebunan Inggris yang kaya..

Mereka juga menanam nanas mereka di istana Catherine yang Agung. Karena impor buah-buahan ini, serta biaya menanamnya dalam kondisi yang tidak menguntungkan, tidak murah, nanas dengan cepat menjadi simbol kekayaan. Ngomong-ngomong, di banyak rumah aristokrat mereka menggunakan tipuan: nanas dipajang saat resepsi dan pesta makan malam, tetapi tidak pernah disajikan di meja. Dengan demikian, buah yang mahal dapat digunakan berkali-kali sampai buah mulai membusuk..

Varietas

Di alam, ada banyak varietas nanas yang berbeda, yang tidak signifikan, tetapi masih berbeda satu sama lain dalam bentuk dan ukuran buah, sifat fisik pulp (renyah, lembut, berair, dll), serta nuansa rasa. Selain itu, peternak bekerja tanpa lelah untuk mengembangkan kultivar baru. Penelitian mereka bertujuan membuat buah itu lebih bermanfaat. Meski bukan tanpa komponen ekonomi di sini, karena varietas yang tidak biasa langsung menarik minat pembeli.

Belum lama berselang, setelah bertahun-tahun bereksperimen, nanas merah muda dibiakkan oleh para ilmuwan, yang sudah mulai dijual, setelah mendapat persetujuan dari San. Otoritas Pengawas Makanan Amerika Serikat. Rahasia buah ini adalah didominasi oleh karotenoid pigmen lycopene, yang menentukan warna tomat dan semangka [4]. Buahnya hanya berbeda dalam warna merah muda pulp, dari luar itu benar-benar biasa-biasa saja. Para petani varietas ini juga mengklaim bahwa nanas mereka rasanya lebih manis..

Manis dianggap dan tumbuh di banyak negara tropis, terutama di Thailand, nanas mini, yang beratnya 200-500 gram dan mudah pas di telapak tangan Anda. Dan di pulau Reunion Perancis, varietas nanas khusus yang disebut Victoria dibudidayakan. Spesifisitasnya terletak pada kenyataan bahwa, tidak seperti buah lainnya, ia memiliki hati yang dapat dimakan dan sangat manis.

Dua produk menarik lainnya, yang terkait dengan nanas, tidak dapat diabaikan. Pertama, kita berbicara tentang hibrida stroberi Chili dan Virginia, yang disebut pineberry (dari nanas dan stroberi Inggris). Secara visual, buah ini menyerupai stroberi putih dengan biji merah, tetapi pada saat yang sama memiliki rasa dan aroma nanas.

Kedua, ini mengacu pada nanas laut - sejenis ascidia yang tumbuh di akuakultur. Mereka berutang nama mereka karena kemiripan eksternal mereka dengan buah eksotis. Mereka dimakan terutama di negara-negara Asia. Nanas laut memiliki rasa yang sangat spesifik, sering digambarkan sebagai karet yang dicelupkan ke dalam amonia.

Fitur yang berkembang

Nanas adalah tanaman pendek (0,75-1,5 m) dengan batang pendek yang kokoh dan daun runcing yang tertutup duri di tepinya. Tergantung pada varietasnya, daunnya bisa berwarna hijau murni atau dengan garis merah, kuning atau terang. Selama berbunga, batang menghasilkan tangkai dengan lilac atau perbungaan merah duduk di bracts [2]. Berangsur-angsur, mereka berubah menjadi bibit kuning-coklat besar, mirip dengan kerucut, karena mereka terdiri dari sejumlah besar ovarium yang menyatu dengan bracts. Buah nanas tidak memiliki biji.

Karena ini adalah tanaman tropis, sangat termofilik dan nyaman dalam suhu antara 19 dan 45 ° C. Kondisi yang lebih dingin memperlambat pertumbuhan dan pematangan buah dan membuatnya lebih asam. Nanas mentolerir tidak adanya kelembaban dengan baik, bertahan hidup karena tebal, daun kuat yang menumpuknya untuk digunakan di masa depan. Kelebihan air bisa merusak tanaman. Sedangkan untuk tanah, itu harus bersifat asam, itulah sebabnya nanas berakar dengan baik di tanah yang dekat dengan gunung berapi (Kosta Rika, Hawaii, Reuni, dll.) Dan dibumbui dengan mineral mereka.

Saat menanam nanas, jarak antara semak-semak harus minimal 30 cm, jika tidak buah akan terlalu kecil. Setelah sekitar 7 bulan, semak-semak mulai mekar, dan kemudian buah terbentuk di atasnya. Pemanenan dapat terjadi pada waktu yang berbeda tergantung pada tujuan yang ditempuh. Misalnya, buah-buahan yang belum matang dipanen untuk diekspor, nanas matang cocok untuk penjualan domestik, dan buah-buahan yang sedikit matang diperlukan untuk pengalengan. Setelah panen, semak-semak dibagi menjadi beberapa bagian dan ditanam lagi.

Tumbuh di rumah

Dengan pendekatan yang tepat untuk proses ini, bahkan di rumah, sangat mungkin untuk menanam nanas, dan dengan perawatan yang tepat, Anda dapat mencapai hasil. Untuk melakukan ini, perlu untuk memotong lambang atas dari buah yang matang. Beberapa tukang kebun meninggalkan sedikit bubur kertas di outlet, yang lain memotongnya di pangkalan..

Jika Anda memilih opsi pertama, maka Anda harus membiarkan bagian atas mengering di tempat gelap selama seminggu, dan kemudian tanam dalam pot, setelah membersihkan luka dengan bubuk arang. Dalam versi kedua, perlu untuk mencuci berkas dalam larutan merah muda kalium permanganat, taburi alas dengan abu kayu dan biarkan kering selama 5-6 jam. Maka pemotongan harus ditanam di tanah..

Pot nanas harus dipilih rendah dan lebar (dengan volume sekitar 0,6 liter), karena sistem akar tanaman ini didistribusikan terutama dalam luasnya. Drainase yang baik juga penting untuk nanas, jadi bagian bawah pot harus ditutup dengan arang. Campuran daun dan tanah tanah, serbuk kayu birch, gambut tegalan tinggi dan pasir kasar sangat cocok untuk memotong nanas..

Setelah tanam, nanas biasanya disiram dengan larutan hangat kalium permanganat dan ditempatkan di tempat yang terang dengan suhu sekitar 25 ° C. Setelah 1-2 bulan, pemotongan harus berakar dan daun muda mulai muncul di tanaman. Disarankan untuk mentransplantasikannya ke pot yang lebih besar setiap tahun. Nanas biasanya mulai berbuah 3-4 tahun setelah tanam..

Hama dan penyakit

Nanas rentan terhadap sejumlah besar penyakit dan serangan berbagai hama. Misalnya, cacing gelang, kutu putih, tungau merah, kumbang custard dan bahkan gagak dapat merusak bagian tanaman di bawah tanah dan di atas tanah. Dan beberapa bahkan berbahaya untuk buah. Juga, berbagai jenis jamur dapat memicu pembusukan dan layu tanaman, oleh karena itu, pada perkebunan nanas, mereka tidak pernah melakukannya tanpa fungisida dan pestisida. Di rumah, gunakan bahan kimia hanya jika diperlukan..

Seleksi dan penyimpanan

Nanas yang paling lezat dan matang dapat ditemukan secara eksklusif di tempat-tempat mereka tumbuh - di daerah tropis. Menemukan buah-buahan berkualitas baik di rak-rak toko kami sangat sulit, karena hampir semua nanas datang kepada kami dari Amerika Selatan yang jauh dengan kapal. Karena buah matang tidak mentolerir transportasi panjang, nanas mentah biasanya dikirim untuk ekspor. Selain itu, sebelum pengiriman, mereka menjalani pemrosesan wajib: membilas dengan air yang diklorinasi, menutupi kerak dengan lilin, dan jumbai dan alas dengan fungisida yang aman..

Terlepas dari semua langkah-langkah ini, nanas mencapai kita, sedikit kehilangan rasa manis, tetapi mempertahankan semua elemen yang berguna (kematangan buah ketika dipotong hanya mempengaruhi jumlah gula di dalamnya, tetapi tidak mengurangi manfaatnya). Namun, mengingat buah-buahan tropis ini masih bukan produk yang paling populer di negara kita, setelah perjalanan panjang di atas kapal, mereka dapat berbaring cukup lama di gudang atau rak-rak supermarket kita..

Agar tidak basi, tetapi buah yang relatif segar, Anda perlu memperhatikan warna kulitnya - warnanya harus kuning atau hijau seragam (warna hijau tidak berarti bahwa buahnya tidak matang), tanpa bintik-bintik cokelat yang menandakan pukulan atau kerusakan dari dalam. Buah harus bebas dari jamur atau busuk. Seharusnya memiliki aroma manis yang tidak terlalu menyengat..

Nanas yang baik memiliki lambang yang kokoh dan kuat dengan ujung daun yang agak layu, tetapi masih mudah lepas dari buahnya. Saat diketuk, buahnya mengeluarkan suara tumpul, dan tidak ada penyok yang tersisa pada kulitnya. Ukurannya tidak terlalu penting, karena tidak mempengaruhi kualitas buah. Tetapi ketika membeli, pertimbangkan fakta bahwa kulitnya cukup tebal dan setelah memotong bubur kertas, tidak banyak yang tersisa. [9].

Untuk penyimpanan, nanas utuh harus disimpan pada suhu kamar. Setelah dikupas dan dipotong, buahnya bisa berbaring di lemari es selama 1-2 hari, tetapi lebih baik memakannya segera. Buah ini tidak direkomendasikan untuk dibekukan, karena pada suhu di bawah nol ia kehilangan sejumlah besar sifat menguntungkannya dan kehilangan rasanya yang biasa, menjadi hambar..

  1. Davidson A. Sahabat Penguin untuk Makanan. Penguin Books, 2008
  2. Morton J. Pineapple. Dalam: Buah-buahan dari iklim hangat, hal. 18-28. Miami, FL., 1987, sumber
  3. Buah Kepulauan. Majalah Pittsburg. 39 (3): hlm. 92.2008.
  4. Nanas “Mawar” berdaging merah muda yang dimodifikasi secara genetik aman, kata sumber FDA
  5. Database nutrisi nasional, sumber
  6. Database nutrisi nasional, sumber
  7. Database nutrisi nasional, sumber
  8. Database nutrisi nasional, sumber
  9. Nanas, sumber
  10. Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. A Survei nanas dan nilai obatnya. Penerima Beasiswa Akademik & Ilmiah (1), 2012
  11. Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Nilai Gizi dan Manfaat Obat Nanas. Jurnal Internasional Ilmu Gizi dan Makanan. Vol. 4, Tidak. 1, 2015, hlm. 84-88
  12. Nanas: manfaat kesehatan, risiko & fakta gizi, sumber
  13. Joy P.P. Manfaat dan kegunaan nanas. Stasiun Penelitian Nanas, Universitas Pertanian Kerala, 2010
  14. Rahmatullah M, Mukti I.J, Haque A.K.M.F, Mollik M.A.H, Parvin K, Jahan R, Chowdhury M.H, Rahman T. Sebuah survei botani etno dan evaluasi farmakologis tanaman obat yang digunakan oleh komunitas suku Garo yang tinggal di distrik Netrakona, Bangladesh. Adv. Nat. Appl. Sci, 3 (3): 402-18
  15. Faisal M.M, Hossa F.M.M, Rahman S, Bashar A.B.M.A, Hossan S, Rahmatullah M. Pengaruh ekstrak metanol Ananas comosus Daun pada toleransi glukosa dan nyeri yang diinduksi asam asetat pada tikus albino Swiss. Dunia J. Pharm. Res. 3 (8): 24-34, 2014
  16. Diet obat Cina, sumber
  17. Kumar N, Banik A, Sharma P.K. Penggunaan Metabolit Sekunder pada Tuberkulosis: Suatu Tinjauan. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
  18. Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, dkk. Bromelain menginduksi perlindungan jantung terhadap cedera iskemia-reperfusi melalui jalur Akt / FOXO pada miokardium tikus. American Journal of Physiology. 2008
  19. Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, dkk. Kombinasi pengobatan enzimatik dan antioksidan mengurangi cedera iskemia-reperfusi pada otot rangka kelinci. Jurnal Penelitian Bedah. 2006; 133 (2): 150-158
  20. Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Kombinasi enzim oral versus diklofenak dalam pengobatan osteoartritis lutut - sebuah studi prospektif acak tersamar ganda. Rheumatologi Klinis. 2004; 23 (5): 410-415
  21. Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Aktivitas dan potensi Bromelain sebagai agen anti kanker: bukti dan perspektif terkini. Surat Kanker. 2010; 290 (2): 148-156
  22. Mobil 'hijau' bisa dibuat dari nanas dan pisang. ScienceDaily, sumber

Dilarang menggunakan materi apa pun tanpa persetujuan tertulis sebelumnya dari kami..

Administrasi tidak bertanggung jawab atas segala upaya untuk menerapkan resep, saran atau diet apa pun, dan juga tidak menjamin bahwa informasi yang ditentukan akan membantu atau membahayakan Anda secara pribadi. Bersikaplah bijaksana dan selalu berkonsultasi dengan dokter yang tepat!